Morcovi la tigaie - rețetă rapidă și delicioasă
Istoria rețetei
Originea morcovilor
Morcovii au o istorie îndelungată, fiind cultivați încă din antichitate. Primele dovezi ale cultivării morcovilor datează din secolul al X-lea, în regiunea actuală a Afganistanului. Inițial, morcovii aveau culori variate, inclusiv mov, roșu, alb și galben, iar forma portocalie, atât de familiară astăzi, a fost dezvoltată în Olanda în secolul al XVII-lea.
Evoluția rețetei
Rețeta de morcovi la tigaie este un exemplu de preparat simplu și rapid, care pune în valoare dulceața naturală a morcovilor. De-a lungul timpului, s-au adăugat diverse ierburi și condimente pentru a îmbogăți gustul, dar esența rețetei a rămas aceeași: o metodă rapidă de a transforma morcovii într-o garnitură delicioasă.
Sfaturi
Folosește morcovi proaspeți pentru cele mai bune rezultate.
Taie morcovii în fâșii egale pentru o gătire uniformă.
trucuri
Pentru un gust mai intens, adaugă un cățel de usturoi tocat în uleiul de măsline înainte de a adăuga morcovii.
Pentru un plus de crocanță, adaugă la final semințe de susan prăjite.
Rețetă
Morcovi la tigaie - rețetă rapidă și delicioasă
Timp preparare
5 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
15 minute
Preț
7 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
garnitură, fel principal, gustare
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten, fără lactate, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrează morcovii sotați într-un recipient ermetic în frigider până la 3 zile.
Reîncălzește la foc mediu într-o tigaie pentru a păstra textura și aroma.
Valori nutriționale
calorii: 320 kcal,
proteine: 2 g,
grăsimi: 24 g,
carbohidrați: 28 g,
Ingrediente
- Morcovi 500g
- Ulei de măsline 30ml
- Sare 1.55g
- Cimbru proaspăt 1g
ustensile necesare
- Tigaie
- Spatulă
Pași gătire
1. Curăță morcovii și taie-i în fâșii subțiri sau rondele, după preferință. Încălzește o tigaie mare la foc mediu și adaugă uleiul de măsline. Lasă uleiul să se încălzească timp de 2-3 minute.
2. Adaugă morcovii tăiați în tigaie și sotează-i timp de 5 minute, amestecând ocazional pentru a se găti uniform. Adaugă sare și cimbru proaspăt tocat, amestecând bine pentru a se distribui aromele.
3. Continuă să gătești morcovii pentru încă 5 minute sau până când aceștia devin moi și ușor caramelizați. Gustă și ajustează condimentarea dacă este necesar. Servește morcovii sotați imediat, ca garnitură sau ca parte a unui fel principal.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un prânz complet, servește alături de pui la grătar
Variații:
Adaugă un strop de suc de lămâie pentru un gust proaspăt și acrișor.
Înlocuiește cimbrul cu pătrunjel sau mărar proaspăt pentru a varia aroma.
