Ravioli cu sos de lămâie, unt și busuioc - rețetă delicioasă
Istoria rețetei
Originea Ravioli
Ravioli, o delicatesă tradițională italiană, își are rădăcinile în Evul Mediu. Aceasta pastă umplută a fost inițial preparată de către gospodinele italiene din resturi de carne sau legume. De-a lungul timpului, ravioli au evoluat și s-au diversificat, devenind un fel de mâncare apreciat în întreaga lume.
Evoluția sosului
Sosurile pentru paste au cunoscut o evoluție remarcabilă în bucătăria italiană. De la sosurile simple de roșii până la combinații sofisticate cu unt și ierburi aromatice, fiecare variantă aduce un gust distinctiv. Sosul de lămâie, unt și busuioc este o alegere rafinată, aducând o notă de prospețime și finețe pastelor.
Impactul cultural
Ravioli au devenit simboluri ale bucătăriei italienești, fiind prezenți în meniurile restaurantelor de lux, dar și în bucătăriile casnice. Fiecare regiune din Italia are propriile sale variante și rețete specifice, reflectând diversitatea culturală și gastronomică a țării.
Aprecierea globală
Astăzi, ravioli sunt savurați în întreaga lume, fiecare cultură adăugându-și propriile interpretări și adaptări. De la umpluturi exotice la sosuri inovative, acest fel de mâncare continuă să inspire bucătarii și iubitorii de gastronomie din toate colțurile lumii.
Sfaturi
Folosiți ravioli proaspăt pentru un gust autentic.
Adăugați puțină smântână în sos pentru o consistență mai cremoasă.
trucuri
Pentru un plus de savoare, prăjiți puțin untul până devine brun înainte de a adăuga ceapa verde și usturoiul.
Adăugați puțin vin alb în sos pentru un gust mai complex.
Beneficii
Lămâia este bogată în vitamina C, contribuind la întărirea sistemului imunitar.
Busuiocul are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, fiind benefic pentru sănătate.
Rețetă
Ravioli cu sos de lămâie, unt și busuioc - rețetă delicioasă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
25 minute
Preț
55 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, sos
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrați resturile de ravioli în frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.
Reîncălziți în tigaie la foc mic, adăugând puțină apă pentru a reînprospăta sosul.
Valori nutriționale
calorii: 2000 kcal,
proteine: 60 g,
grăsimi: 150 g,
carbohidrați: 150 g,
Ingrediente
- Ravioli 600g
- Unt 100g
- Ceapă verde tocată mărunt 15g
- Coajă de lămâie 5g
- Usturoi, tocat mărunt 5g
- Suc proaspăt de lămâie 30ml
- Busuioc tocat 10g
- Sare și piper negru după gust 5g
- Parmezan ras pentru garnitură 300g
- Busuioc suplimentar pentru garnitură 5g
ustensile necesare
- Oală pentru fiert
- Tigaie mare
- Lingură de lemn
- Sită pentru paste
Pași gătire
1. Într-o oală mare, puneți apă cu sare la fiert. Adăugați ravioli și fierbeți timp de 4-5 minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și lăsați deoparte.
2. Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa verde și usturoiul, și căliți timp de 2-3 minute până când devin aurii și aromele se eliberează.
3. Adăugați coaja de lămâie și sucul proaspăt de lămâie în tigaie. Amestecați bine și lăsați să fiarbă timp de 2 minute pentru a se combina aromele.
4. Adăugați ravioli în tigaie și amestecați ușor pentru a acoperi pastele cu sos. Lăsați să se încălzească timp de 2-3 minute.
5. Adăugați busuiocul tocat, sare și piper după gust. Amestecați bine și lăsați să mai gătească timp de 1 minut pentru ca toate aromele să se combine.
6. Serviți ravioli fierbinți, presărați cu parmezan ras și busuioc suplimentar, dacă doriți.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Ca desert, încercați o tartă cu lămâie
Variații:
Înlocuiți busuiocul cu pătrunjel proaspăt pentru un gust diferit.
Adăugați ciuperci sotate pentru o umplutură mai bogată.
