Ouă fierte în sos de roșii - Rețetă rapidă și gustoasă
Istoria rețetei
Originea rețetei
Rețeta de ouă fierte în sos de roșii își are rădăcinile în bucătăria mediteraneană, fiind populară în țări precum Italia și Spania. Această combinație simplă, dar delicioasă, este adesea preparată pentru micul dejun sau brunch, dar poate fi savurată în orice moment al zilei.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, această rețetă a fost adaptată și modificată în funcție de disponibilitatea ingredientelor și preferințele culinare ale fiecărei regiuni. În unele versiuni, se adaugă legume suplimentare precum ardeiul gras sau spanacul, în timp ce altele includ carne de pui sau cârnați pentru un plus de proteine.
Semnificația culturală
Ouăle fierte în sos de roșii nu sunt doar un fel de mâncare gustos, ci și o expresie a tradițiilor culinare și a ospitalității. În multe culturi, a pregăti și a servi această rețetă este un gest de bun venit și de apreciere față de oaspeți, reflectând valorile comunității și bucuria de a împărtăși o masă.
Sfaturi
Folosește ouă de cea mai bună calitate pentru un gust superior.
Lasă sosul să fiarbă mai mult dacă preferi o consistență mai groasă.
trucuri
Adaugă un strop de oțet balsamic în sos pentru un plus de aromă.
Servește preparatul cu pâine prăjită pentru o textură crocantă.
Beneficii
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine.
Roșiile sunt bogate în antioxidanți și vitamine.
Rețetă
Ouă fierte în sos de roșii - Rețetă rapidă și gustoasă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
45 minute
Preț
25.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
mic dejun, fel principal, prânz, gustări
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrează resturile într-un recipient etanș în frigider pentru până la 2 zile.
Reîncălzește la foc mic înainte de a servi pentru a păstra textura și aromele.
Valori nutriționale
calorii: 580 kcal,
carbohidrați: 45g,
Ingrediente
- Ouă fierte tari 240g
- Sos de roșii 480ml
- Roșii, tocate mărunt 240g
- Ceapă mică, tocată mărunt 100g
- Usturoi, zdrobiți 10g
- Ulei de măsline 30ml
- Cimbru 5g
- Busuioc 5g
- Oregano 5g
- Sare și piper 10g
- Pătrunjel, pentru garnisire 10g
ustensile necesare
- Tigaie
- Lingură de lemn
- Cuțit
- Tocător
Pași gătire
1. Începe prin a încălzi uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o timp de 5-7 minute până devine translucidă și moale. Adaugă usturoiul zdrobit și continuă să gătești pentru încă 1-2 minute, amestecând constant pentru a nu se arde.
2. Adaugă roșiile tocate mărunt și sosul de roșii în tigaie. Lasă să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 15 minute, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă și roșiile sunt complet descompuse.
3. Condimentează sosul cu cimbru, busuioc și oregano, sare și piper după gust. Lasă să fiarbă încă 5 minute pentru ca aromele să se combine bine.
4. Feliază ouăle fierte tari și adaugă-le în sosul de roșii. Lasă să fiarbă la foc mic pentru încă 5 minute pentru ca ouăle să se încălzească și să absoarbă din aromele sosului.
5. Pentru servire, presară pătrunjel tocat deasupra și servește ouăle fierte în sos de roșii fierbinți, alături de pâine proaspătă sau orez, după preferințe.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Servește ouăle cu un desert ușor precum panna cotta
Variații:
Adaugă ardei gras sau spanac pentru un plus de culoare și nutrienți.
Înlocuiește ouăle fierte cu ouă poșate pentru o textură diferită.
