Rulouri cu gem din aluat de foietaj - desert simplu și gustos
Istoria rețetei
Originea Rulourilor cu Gem
Rulourile cu gem sunt un desert clasic în multe culturi europene, având rădăcini adânci în tradițiile culinare ale continentului. Acest desert simplu, dar delicios, este apreciat pentru combinația sa de aluat crocant și umplutură dulce. În mod tradițional, rulourile cu gem se preparau în casele gospodinelor, folosind gemuri de casă preparate din fructe de sezon.
În România, rulourile cu gem sunt adesea asociate cu momentele de sărbătoare și mesele festive. Gemul de caise este o alegere populară datorită aromei sale intense și plăcut acrișoare, care completează perfect aluatul bogat și pufos al foietajului. Totuși, există numeroase variante care utilizează diverse tipuri de gem, de la prune și vișine până la gemuri exotice.
Evoluția Desertului
De-a lungul timpului, rețeta de rulouri cu gem a evoluat, adaptându-se la preferințele și ingredientele disponibile în diferite regiuni. În perioada medievală, acest desert era preparat cu aluat simplu de pâine, îmbunătățit ulterior prin adăugarea de unt și transformarea în foietaj. Acest proces a făcut rulourile mult mai delicate și mai savuroase.
În zilele noastre, rulourile cu gem sunt disponibile nu doar în gospodării, ci și în patiserii și brutării. Popularitatea lor a crescut datorită simplității preparării și versatilității rețetei, care permite utilizarea oricărui tip de gem. Ele sunt servite atât la micul dejun, cât și ca gustare sau desert la prânz și cină.
Sfaturi
Pentru un plus de savoare, adăugați nuci mărunțite în gem înainte de a rula aluatul.
Asigurați-vă că aluatul este bine decongelat pentru a obține rulouri uniforme.
trucuri
Încercați să utilizați gemuri cu diferite arome pentru a varia gustul rulourilor.
Pudrați rulourile cu zahăr pudră după coacere pentru un aspect festiv.
Beneficii
Gemul de caise este bogat în vitamina A și antioxidanți.
Aluatul de foietaj oferă o textură crocantă și aerată, ideală pentru deserturi ușoare.
Rețetă
Rulouri cu gem din aluat de foietaj - desert simplu și gustos
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
30 minute
Preț
20.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), gustări
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrați rulourile într-un recipient etanș pentru a rămâne proaspete.
Rulourile pot fi congelate și reîncălzite înainte de servire.
Valori nutriționale
calorii: 1800 kcal,
proteine: 6 g,
grăsimi: 75 g,
carbohidrați: 250 g,
Ingrediente
- Foi de aluat de foietaj, decongelate 200g
- Gem de caise sau ce gem preferi 340g
ustensile necesare
- Sucitor
- Cuptor
- Tavă de copt
Pași gătire
1. Întindeți foile de aluat de foietaj pe o suprafață curată și ușor pudrată cu făină. Acoperiți uniform fiecare foaie cu un strat subțire de gem de caise sau alt gem preferat. Asigurați-vă că lăsați o margine liberă de aproximativ 1 cm pe fiecare parte. Timp de preparare: 10 minute.
2. Rulați foile de aluat de la o margine la alta, formând rulouri strânse. Tăiați rulourile în bucăți de aproximativ 2 cm grosime și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Timp de gătire: 5 minute.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Coaceți rulourile în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15-20 de minute, până devin aurii și crocante. Lăsați-le să se răcească înainte de a le servi. Timp de gătire: 20 de minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai negru.
Pentru o experiență completă, serviți rulourile cu un pahar de lapte.
Variații:
Puteți înlocui gemul de caise cu gem de prune pentru un gust diferit.
Adăugați scorțișoară în gem pentru o aromă caldă și reconfortantă.
