Pâine Prăjită cu Guacamole și Somon Afumat
Istoria rețetei
Originea Rețetei
Pâinea prăjită cu guacamole și somon afumat este o combinație delicioasă și sănătoasă care a devenit populară în bucătăriile moderne din întreaga lume. Această rețetă îmbină influențe din bucătăria mexicană, datorită guacamolului, cu cele din bucătăria nord-europeană, prin utilizarea somonului afumat.
Avocado-ul, principalul ingredient al guacamolului, este originar din Mexic, unde era consumat de civilizațiile antice aztece și mayașe. Acesta a fost introdus în restul lumii abia în secolul 20, devenind rapid un ingredient popular datorită beneficiilor sale nutritive.
Evoluția Rețetei
Somonul afumat are o istorie îndelungată în regiunile nordice, unde metodele de conservare a peștelui prin afumare au fost utilizate de secole. În combinație cu guacamole-ul mexican, această rețetă aduce un echilibru perfect între proteine și grăsimi sănătoase.
În timp, această combinație a fost adoptată și adaptată în diverse variante, devenind un favorit pentru micul dejun și brunch datorită valorii sale nutritive și ușurinței de preparare.
Popularitatea Modernă
În prezent, pâinea prăjită cu guacamole și somon afumat este servită în multe restaurante și cafenele care promovează mâncarea sănătoasă și echilibrată. Este apreciată atât pentru gustul său delicios, cât și pentru aportul nutritiv considerabil.
Această rețetă este adesea asociată cu un stil de viață sănătos și activ, fiind preferată de multe persoane care doresc să înceapă ziua cu o masă hrănitoare și savuroasă.
Sfaturi
Folosește pâine integrală pentru un aport crescut de fibre.
Pentru un gust mai intens, poți adăuga și câteva felii de ardei iute în guacamole.
trucuri
Pentru a păstra avocado-ul verde, adaugă suficient suc de lămâie.
Prăjește pâinea la foc mediu pentru a evita arderea.
Rețetă
Pâine Prăjită cu Guacamole și Somon Afumat
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
5 minute
Timp total
20 minute
Preț
50 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, mic dejun, gustări
Tip dietă:
pescatarian, fără gluten, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Guacamole-ul se păstrează într-un recipient ermetic în frigider, pentru maxim 2 zile.
Pâinea prăjită se consumă cel mai bine imediat, dar poate fi păstrată într-o pungă de hârtie pentru câteva ore.
Valori nutriționale
calorii: 800 kcal,
carbohidrați: 75 g,
Ingrediente
- Pâine integrală 200g
- Somon afumat 100g
- Avocado 300g
- Suc de lămâie 30ml
- Coriandru proaspăt 10g
- Roșii 200g
- Ceapă roșie 50g
- Sare 5g
- Piper 3g
ustensile necesare
Pași gătire
1. 1. Taie pâinea integrală în felii și prăjește-le într-o tigaie sau toaster pentru aproximativ 3-4 minute, până devin aurii și crocante. Întoarce feliile la jumătatea timpului pentru a te asigura că sunt prăjite uniform pe ambele părți.
2. 2. Într-un bol, pisează avocado până obții o pastă omogenă. Adaugă sucul de lămâie, sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a distribui uniform condimentele.
3. 3. Spală și taie roșiile și ceapa roșie în cubulețe mici. Adaugă-le în bolul cu avocado și amestecă ușor pentru a combina ingredientele.
4. 4. Toacă mărunt coriandrul proaspăt și adaugă-l peste amestecul de guacamole. Amestecă bine pentru a integra toate aromele.
5. 5. Întinde un strat generos de guacamole pe fiecare felie de pâine prăjită. Asigură-te că acoperi toată suprafața pâinii pentru un gust uniform.
6. 6. Taie somonul afumat în fâșii subțiri și așează-le deasupra guacamolului pe fiecare felie de pâine. Opțional, poți adăuga puțin suc de lămâie peste somon pentru un gust extra proaspăt.
7. 7. Servește imediat pâinea prăjită cu guacamole și somon afumat, decorată cu câteva frunze de coriandru pentru un aspect plăcut. Preparatul este perfect pentru un mic dejun rapid și sănătos.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec.
Pentru un desert savuros, servește alături de o salată de fructe proaspete.
Variații:
Poți înlocui somonul afumat cu ton afumat.
Adaugă felii de ou fiert pentru un plus de proteine.
