Pandișpan cu prune
Istoria rețetei
Originea Pandișpanului
Pandișpanul este un desert popular în multe culturi europene, cu origini care datează din perioada medievală. Inițial, era preparat doar cu ouă, făină și zahăr, fiind un simbol al rafinamentului culinar.
În timpul Renașterii, rețeta a evoluat, fiind îmbogățită cu diferite arome și fructe. În România, pandișpanul a devenit o prăjitură tradițională, adaptată în funcție de sezon și de fructele disponibile.
Evoluția rețetei de pandișpan cu prune
Începând cu secolul XIX, rețeta de pandișpan a început să includă diverse fructe, cum ar fi prunele, care sunt foarte populare în Europa de Est. Prunele adaugă un gust dulce-acrișor, echilibrând perfect dulceața pandișpanului.
În zilele noastre, pandișpanul cu prune este apreciat pentru textura sa pufoasă și pentru combinația de arome, fiind o alegere ideală pentru deserturi de familie și ocazii speciale.
Sfaturi
Folosiți prune proaspete și coapte pentru a obține un gust cât mai autentic și aromat.
Pentru o aromă suplimentară, puteți adăuga scorțișoară sau nucșoară în compoziția de pandișpan.
trucuri
Pentru a evita ca prunele să se lase la fund, le puteți tăvăli în puțină făină înainte de a le adăuga în aluat.
Verificați pandișpanul cu o scobitoare; dacă iese curată, înseamnă că este gata.
Beneficii
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali.
Prunele sunt bogate în vitamine și antioxidanți, benefici pentru sănătatea generală.
Rețetă
Pandișpan cu prune
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
45 minute
Timp total
65 minute
Preț
13.2 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Pandișpanul se păstrează la temperatura camerei, acoperit, timp de 2-3 zile.
Pentru o păstrare mai îndelungată, poate fi refrigerat într-un recipient etanș pentru până la o săptămână.
Valori nutriționale
calorii: 1600 kcal,
proteine: 40 g,
grăsimi: 60 g,
carbohidrați: 180 g,
Ingrediente
- Făină 200g
- Zahăr 150g
- Ouă 4bucăți
- Prune 500g
- Ulei 100ml
- Lapte 100ml
- Praf de copt 10g
- Zahăr vanilat 10g
ustensile necesare
- Bol de amestecat
- Tel
- Tavă de copt
- Cuptor
Pași gătire
1. Într-un bol mare, se bat ouăle cu zahărul până devin o compoziție spumoasă și deschisă la culoare, aproximativ 10 minute.
2. Se adaugă treptat uleiul și laptele, amestecând constant pentru a obține o compoziție omogenă, timp de 5 minute.
3. Se cerne făina și praful de copt și se încorporează treptat în compoziția de ouă, amestecând ușor cu o spatulă, pentru 5 minute.
4. Se adaugă prunele tăiate în jumătăți și se amestecă ușor în aluat. Se toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
5. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-45 minute sau până trece testul cu scobitoarea. Se lasă să se răcească înainte de a fi servit.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Poate fi servit și alături de o limonadă rece
Variații:
Puteți înlocui prunele cu alte fructe de sezon, cum ar fi merele, perele sau caisele.
Adăugați nuci sau migdale măcinate pentru un plus de textură și savoare.
