Papară cu pâine și ouă
Istoria rețetei
Originea Rețetei
Papara cu pâine și ouă este un preparat tradițional din bucătăria românească, cunoscută pentru simplitatea și gustul său delicios. Această rețetă a fost creată ca o soluție rapidă și eficientă pentru a folosi pâinea veche și a crea un mic dejun sau o gustare hrănitoare.
Istoria acestui preparat este legată de stilul de viață rural, unde resursele erau limitate și fiecare bucățică de mâncare trebuia valorificată. Oul, fiind un ingredient bogat în proteine și ușor de obținut, a fost adesea combinat cu pâine pentru a crea un fel de mâncare consistent.
Evoluția Rețetei
De-a lungul anilor, rețeta de papară cu pâine și ouă a evoluat, fiind adaptată și reinterpretată în funcție de preferințele locale. În unele regiuni, se adaugă brânză, ceapă verde sau diverse ierburi pentru a îmbogăți gustul.
Astăzi, acest preparat este apreciat nu doar pentru gustul său, ci și pentru valoarea sa nutritivă și versatilitatea sa. Papara poate fi servită la micul dejun, ca gustare sau chiar la prânz, în funcție de ingredientele adăugate și de preferințele personale.
Sfaturi
Pentru o textură mai crocantă, prăjește cuburile de pâine mai mult timp înainte de a adăuga ouăle.
Folosește pâine de o zi sau două pentru a evita înmuierea excesivă a cuburilor în ouă.
trucuri
Folosește pâine integrală pentru un plus de fibre și nutrienți.
Adaugă brânză rasă peste papară pentru un gust mai bogat.
Beneficii
Ouăle sunt bogate în proteine și vitamine esențiale.
Pâinea integrală oferă fibre și ajută la digestie.
Rețetă
Papară cu pâine și ouă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
25 minute
Preț
10.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, mic dejun, gustări
Tip dietă:
vegetarian, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Papara cu pâine și ouă se consumă de preferat imediat după preparare, dar poate fi păstrată la frigider până la 24 de ore.
Reîncălzește preparatul într-o tigaie la foc mic pentru a evita uscarea excesivă a ouălor.
Valori nutriționale
calorii: 550 kcal,
proteine: 24g,
grăsimi: 32g,
carbohidrați: 40g,
Ingrediente
- Pâine 200g
- Ouă 4bucăți
- Ulei 30ml
- Sare 5g
- Piper 3g
- Lapte 400ml
- Branza de burduf 6linguri
ustensile necesare
- Tigaie
- Cuțit
- Tocător
- Bol
Pași gătire
1. Începe prin a tăia pâinea în cuburi de aproximativ 1-2 cm. Încălzește o tigaie mare la foc mediu și adaugă uleiul. Când uleiul este încins, adaugă cuburile de pâine și prăjește-le timp de 5 minute, amestecând frecvent pentru a se rumeni uniform.
2. În timp ce pâinea se prăjește, sparge ouăle într-un bol și bate-le bine cu un praf de sare și piper după gust. După ce pâinea este rumenită, toarnă ouăle bătute peste pâine, amestecând continuu timp de 5-7 minute până când ouăle sunt bine gătite și s-au întărit.
3. Asigură-te că amesteci constant pentru a preveni lipirea ouălor de tigaie. Dacă preferi ouăle mai moi, poți reduce timpul de gătire la 3-5 minute. Servește preparatul cald, imediat ce este gata.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai verde
Poți servi papara cu un pahar de suc proaspăt de portocale
Variații:
Poți adăuga legume precum ardei, roșii sau spanac pentru a face preparatul mai sănătos și colorat.
Înlocuiește pâinea cu pâine de secară sau de porumb pentru o aromă diferită.
