Parfait cu Fructe de Pădure - Desert Rapid
Istoria rețetei
Istoria Parfait-ului
Parfait-ul este un desert rafinat care își are originile în Franța. Numele 'parfait' înseamnă 'perfect' în franceză, reflectând natura sofisticată și echilibrată a acestui desert. Inițial, parfait-ul era făcut cu ouă, sirop de zahăr și smântână, dar rețetele moderne s-au adaptat pentru a include o varietate de ingrediente.
Acest desert a fost menționat pentru prima dată în anii 1890 și a evoluat de-a lungul timpului pentru a include diverse arome și texturi. În Franța, parfait-ul este adesea servit într-un pahar înalt și este stratificat cu înghețată, fructe și frișcă. Versiunile americane ale parfait-ului au adaptat această rețetă tradițională pentru a include granola, iaurt și diferite sosuri de fructe.
Parfait cu fructe de pădure
Parfait-ul cu fructe de pădure este o variantă populară, datorită combinației delicioase de arome dulci și acrișoare. Fructele de pădure, cum ar fi zmeura, afinele, murele și coacăzele, adaugă o notă proaspătă și vibrantă desertului. Aceste fructe sunt bogate în antioxidanți și vitamine, ceea ce face din parfait nu doar un desert gustos, ci și unul sănătos.
Rețeta modernă de parfait cu fructe de pădure este simplă și rapidă, ideală pentru cei care doresc să prepare un desert elegant fără a petrece prea mult timp în bucătărie. Biscuiții mărunțiți adaugă o textură crocantă care contrastează plăcut cu smântâna bătută și fructele suculente.
Sfaturi
Asigură-te că smântâna pentru frișcă este foarte rece înainte de a o bate, pentru a obține o textură aerată.
Pentru un plus de aromă, poți adăuga coajă rasă de lămâie sau portocală în smântâna bătută.
trucuri
Pentru o textură mai crocantă, poți prăji ușor biscuiții mărunțiți înainte de a-i folosi în rețetă.
Adaugă câteva frunze de mentă proaspătă pentru o notă de prospețime.
Beneficii
Fructele de pădure sunt bogate în antioxidanți.
Smântâna pentru frișcă oferă calciu și vitamine esențiale.
Rețetă
Parfait cu Fructe de Pădure - Desert Rapid
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
0 minute
Timp total
15 minute
Preț
45 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Parfait-ul se poate păstra la frigider timp de până la 2 zile, acoperit cu folie alimentară.
Nu recomandăm congelarea parfait-ului, deoarece smântâna bătută își va pierde textura aerată.
Valori nutriționale
calorii: 2800 kcal,
carbohidrați: 350 g,
Ingrediente
- Fructe de pădure 500g
- Smântână pentru frișcă 500ml
- Zahăr pudră 100g
- Esență de vanilie 5ml
- Biscuiți simpli sau cu ciocolată, mărunțiți 200g
ustensile necesare
- Mixer
- Bol
- Pahare de servire
Pași gătire
1. Într-un bol mare, bate smântâna pentru frișcă până se formează vârfuri moi. Acest proces durează aproximativ 5-7 minute. Asigură-te că smântâna este bine refrigerată înainte de a începe, pentru a obține cele mai bune rezultate.
2. Adaugă zahărul pudră și esența de vanilie în smântâna bătută și continuă să mixezi până se încorporează complet și se formează vârfuri tari. Acest proces poate dura încă 2-3 minute.
3. Într-un pahar sau bol de servire, adaugă un strat de biscuiți mărunțiți. Deasupra adaugă un strat generos de smântână bătută, urmat de un strat de fructe de pădure. Continuă să alternezi straturile până se umple recipientul.
4. Repetă procesul pentru fiecare pahar sau bol de servire. Parfait-urile pot fi servite imediat sau refrigerate timp de 1-2 ore pentru a permite aromelor să se amestece. Servește parfait-ul rece.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb dulce
De asemenea, se poate servi cu un ceai de fructe
Variații:
În loc de smântână pentru frișcă, poți folosi iaurt grecesc pentru o versiune mai sănătoasă.
Adaugă sos de caramel sau ciocolată între straturi pentru un plus de savoare.
