Piept de Pui cu Cartofi și Smântână la Cuptor
Istoria rețetei
Originea rețetei
Rețeta de piept de pui cu cartofi și smântână la cuptor este una clasică, apreciată în bucătăria românească și nu numai. Această combinație simplă și gustoasă a fost transmisă din generație în generație, fiind preferată pentru mesele de familie datorită ingredientelor sale accesibile și a modului ușor de preparare.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, această rețetă a suferit numeroase adaptări și îmbunătățiri. Inițial, se foloseau doar ingredientele de bază: pui, cartofi și smântână. Cu timpul, s-au adăugat diverse condimente și ierburi pentru a îmbogăți aromele. Astăzi, se pot întâlni variante cu adăugiri precum ciuperci, ardei sau chiar brânză.
Popularitatea internațională
Această rețetă nu este doar populară în România, ci a câștigat apreciere și pe plan internațional. Multe culturi au adoptat și adaptat această combinație, adăugând propriile ingrediente locale și tehnici de gătit. În Franța, de exemplu, se adaugă deseori vin alb pentru un plus de savoare.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens, poți marina pieptul de pui cu condimentele preferate timp de câteva ore înainte de gătire.
Asigură-te că folosești smântână de gătit cu un procent mai mare de grăsime pentru a obține o textură cremoasă.
trucuri
Pentru a preveni lipirea, poți folosi hârtie de copt pe fundul tăvii.
Întoarce cartofii la jumătatea timpului de coacere pentru a se rumeni uniform.
Rețetă
Piept de Pui cu Cartofi și Smântână la Cuptor
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
55-60 minute
Timp total
70-75 minute
Preț
22.75 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan
Condiții de depozitare:
Păstrează resturile în frigider într-un recipient ermetic pentru maxim 3 zile.
Poți congela preparatul pentru până la 2 luni, asigurându-te că este bine acoperit.
Valori nutriționale
calorii: 850 kcal,
carbohidrați: 55 g,
Ingrediente
- Piept de pui 500g
- Cartofi 800g
- Smântână 200ml
- Ceapă 150g
- Usturoi 5g
- Ulei de măsline 30ml
- Sare 10g
- Piper 5g
- Pătrunjel (opțional) 20g
ustensile necesare
- Cuptor
- Tavă de copt
- Tigăiță
Pași gătire
1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Spală și curăță cartofii, apoi taie-i în cuburi medii. Îi pui într-un bol mare și adaugă sare, piper și o lingură de ulei de măsline. Amestecă bine pentru a acoperi cartofii uniform. Timp de preparare: 15 minute.
2. Taie pieptul de pui în bucăți mari și asezonează cu sare și piper. Într-o tigaie, încălzește restul de ulei de măsline la foc mediu și prăjește bucățile de pui până devin aurii pe toate părțile. Timp de prăjire: 10 minute.
3. Curăță și toacă ceapa și usturoiul. Adaugă ceapa și usturoiul în tigaie peste pui și gătește pentru încă 5 minute, până ceapa devine translucidă.
4. Transferă puiul și legumele într-o tavă de copt. Adaugă smântâna și amestecă bine pentru a se distribui uniform. Adaugă și cartofii pregătiți anterior.
5. Acoperă tava cu folie de aluminiu și introdu-o în cuptor. Coace pentru 40 de minute. După acest timp, îndepărtează folia și lasă la cuptor pentru încă 10-15 minute pentru a se rumeni frumos. Timp total de gătire: 55-60 minute.
6. La final, presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra, dacă dorești. Lasă preparatul să se odihnească câteva minute înainte de servire. Timp de odihnă: 5 minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, recomandăm un tiramisu
Variații:
Adaugă ciuperci feliate pentru un plus de textură și aromă.
Poți înlocui pieptul de pui cu pulpe de pui pentru o variantă mai suculentă.
