rețetă

Cremă delicioasă de vanilie pentru prăjituri

25 minute

ușor

6 portii

Cremă delicioasă de vanilie pentru prăjituri

Istoria rețetei

Originea rețetei

Crema de vanilie este un preparat clasic care a fost folosit în diverse culturi de-a lungul timpului. Aceasta are rădăcini adânci în bucătăriile europene, în special în Franța, unde este cunoscută sub numele de 'crème pâtissière'.

Evoluția rețetei

De-a lungul anilor, rețeta de cremă de vanilie a evoluat și s-a adaptat la gusturile și ingredientele disponibile în diferite regiuni. În Italia, de exemplu, crema de vanilie este adesea folosită în tiramisu, un desert emblematic al bucătăriei italiene.

Utilizarea contemporană

În zilele noastre, crema de vanilie este folosită într-o varietate de deserturi, de la prăjituri și tarte, la umpluturi pentru choux și eclere. Aceasta versatilitate face din crema de vanilie un ingredient de bază în multe bucătării.

Sfaturi

Folosiți un tel pentru a amesteca crema pentru a evita formarea cocoloașelor.

Adăugați esența de vanilie la final pentru a păstra aroma intensă.

trucuri

Pentru o cremă mai fină, treceți amestecul printr-o sită înainte de a-l pune pe foc.

Adăugați coajă de lămâie pentru un plus de aromă.

Rețetă
Cremă delicioasă de vanilie pentru prăjituri

Timp preparare

10 minute

Timp gătire

15 minute

Timp total

25 minute

Preț

10.5 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

dulce (desert)

Tip dietă:

vegetarian, fără gluten

Condiții de depozitare:

Păstrați crema într-un recipient etanș la frigider pentru până la 3 zile.

Nu congelați crema, deoarece își va schimba textura.

Valori nutriționale

calorii: 850 kcal,

proteine: 20 g,

grăsimi: 40 g,

carbohidrați: 100 g,

Ingrediente

Lapte 500ml
Zahăr 100g
Făină 50g
Gălbenușuri de ou 3bucăți
Esență de vanilie 5ml

ustensile necesare

Cratiță
Bol de mixare
Tel

Pași gătire

1. Într-o cratiță, adăugați laptele și puneți-l la foc mediu până începe să fiarbă. Amestecați din când în când pentru a evita lipirea. Acest proces durează aproximativ 5 minute.

2. Într-un bol, amestecați zahărul cu făina și gălbenușurile de ou până obțineți o compoziție omogenă. Acest pas durează aproximativ 3 minute.

3. Turnați treptat laptele fierbinte peste amestecul de gălbenușuri, zahăr și făină, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Acest proces durează aproximativ 2 minute.

4. Puneți compoziția obținută înapoi pe foc și gătiți la foc mic, amestecând constant, până când crema se îngroașă. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

5. După ce crema s-a îngroșat, luați cratița de pe foc și adăugați untul și esența de vanilie. Amestecați bine până se încorporează complet. Acest pas durează aproximativ 2 minute.

6. Lăsați crema să se răcească complet înainte de a o folosi la prăjituri. Acest pas poate dura aproximativ 30 de minute.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin sec

Este delicios servit alături de fructe proaspete

Variații:

Puteți înlocui esența de vanilie cu esență de migdale pentru o aromă diferită.

Adăugați ciocolată topită pentru a obține o cremă de ciocolată.

Sidebar

incearcă și

Broccoli la Cuptor în Stil Francez

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și sotează pentru aproximativ 5 minute, până când devine aurie și moale. Asigură-te că amesteci constant pentru a evita arderea cepei.

50 minute - mediu - 6 portii

Chec cu merișoare - rețetă ușor de preparat

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și a unge o tavă de chec cu unt sau așeza hârtie de copt. Într-un bol mare, cerne făina împreună cu praful de copt și sarea. Acest proces durează aproximativ 5 minute și este important pentru a obține o compoziție uniformă.

80 minute - ușor - 10 portii

Legume la cuptor - rețeta de bază

Preîncălziți cuptorul la 200°C. În timp ce cuptorul se încălzește, spălați și tăiați legumele în bucăți egale pentru a se găti uniform. Acest pas va dura aproximativ 15 minute. Așezați legumele tăiate într-un bol mare.

50 minute - ușor - 4 portii

Mâncare de ștevie cu usturoi - rețetă din 3 ingrediente

Spală bine frunzele de ștevie și taie-le în bucăți mai mici. Încălzește uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă ceapa verde tăiată mărunt și călește-o timp de 5 minute, până devine moale și ușor aurie.

40 minute - ușor - 4 portii

Pizza de Vara cu Legume

Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Separat, dizolvă drojdia în apă călduță și adaugă uleiul de măsline. Toarnă amestecul de drojdie peste făină și frământă aluatul timp de 10 minute, până devine neted și elastic. Lasă aluatul la dospit într-un loc cald pentru aproximativ 1 oră sau până își dublează volumul.

1 oră și 35 minute - ușor - 4 portii

Salată de Bame - Rețeta Autentică Japoneză

Spală bamele bine sub apă rece, apoi îndepărtează capetele. Pune bamele într-un castron mare și adaugă suficientă apă sărată pentru a le acoperi. Lasă-le să stea timp de 10 minute, apoi clătește-le bine și scurge-le de apă.

20 minute - ușor - 4 porții

s-ar putea să îți placă

Compot de Cireșe Fără Zahăr - Rețetă Sănătoasă și Gustoasă

Spălați cireșele bine și îndepărtați sâmburii. Acest proces poate dura aproximativ 15 minute, în funcție de cantitatea de cireșe. Asigurați-vă că toate cireșele sunt curate și fără sâmburi înainte de a trece la următorul pas.

55 minute - ușor - 6 pahare

Guacamole cu feta - combinație delicioasă în 5 minute

Curățați avocado și scoateți miezul într-un bol. Zdrobiți-l bine cu o furculiță până obțineți o pastă cremoasă. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 2-3 minute. În acest timp, asigurați-vă că avocado este bine zdrobit pentru a obține textura dorită.

5 minute - ușor - 4 portii

Ouă umplute cu ciuperci - Aperitiv delicios și simplu

Fierbeți ouăle tari timp de aproximativ 10 minute. După ce au fiert, puneți-le în apă rece pentru a le răci și a le putea curăța mai ușor. Decojiți ouăle și tăiați-le pe jumătate, scoțând gălbenușurile într-un bol separat.

25 minute - ușor - 6 portii

Pizza cu ton - rețetă italiană clasică

Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia uscată și sarea. Adaugă treptat apa călduță și uleiul de măsline, frământând până obții un aluat omogen și elastic. Acoperă bolul cu un prosop și lasă aluatul să dospească într-un loc călduros timp de 1 oră.

40 minute - mediu - 4 portii

Smoothie cu kiwi și iaurt - Gustare sănătoasă și delicioasă

Curățați kiwi-ul și tăiați-l în bucăți mici. Aceasta ar trebui să dureze aproximativ 5 minute. Asigurați-vă că tăiați bucățile destul de mici pentru a se amesteca bine în blender.

10 minute - ușor - 2 portii

Tocană de vită cu cartofi și morcovi - rețetă delicioasă

Încingeți uleiul într-o cratiță mare și adăugați ceapa tocată mărunt. Prăjiți ceapa la foc mediu timp de 5-7 minute până devine aurie, amestecând frecvent pentru a evita arderea.

1 oră 40 minute - mediu - 4 porții