rețetă

Piept de pui cu sos de ardei copt

30 minute

ușor

4 portii

Istoria rețetei

Originea rețetei

Rețeta de piept de pui cu sos de ardei copt este una din preparatele preferate ale bucătăriei mediteraneene. Acest fel de mâncare combină simplitatea ingredientelor cu profunzimea aromelor, oferind un echilibru perfect între savoare și nutriție. Pieptul de pui, fiind o carne slabă, este un aliment foarte popular în dietele sănătoase, iar adăugarea sosului de ardei copt îi conferă un plus de savoare și o textură cremoasă, care îl face deosebit de plăcut.

Importanța ardeiului copt în gastronomie

Ardeiul copt este un ingredient esențial în multe bucătării din întreaga lume, datorită gustului său dulce și ușor afumat. În bucătăria românească, ardeii copți sunt adesea folosiți în salate, sosuri și ca garnituri pentru diverse feluri de mâncare. Procesul de coacere intensifică aromele naturale ale ardeiului și îi conferă o dulceață care contrastează perfect cu carnea de pui.

Beneficiile nutriționale ale puiului și ardeiului

Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine, esențială pentru menținerea și repararea țesuturilor corpului. De asemenea, este sărac în grăsimi, ceea ce îl face ideal pentru o dietă echilibrată. Ardeiul copt, pe de altă parte, este bogat în vitaminele A și C, antioxidanți puternici care susțin sistemul imunitar și contribuie la sănătatea pielii și a ochilor.

Versatilitatea rețetei

Rețeta de piept de pui cu sos de ardei copt poate fi adaptată în funcție de preferințele personale. De exemplu, puteți înlocui smântâna cu iaurt pentru o variantă mai ușoară sau puteți adăuga diverse ierburi și condimente pentru a personaliza gustul. Acest fel de mâncare este perfect atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale, datorită aspectului său apetisant și aromei irezistibile.

Sfaturi

Pentru un gust mai intens, lăsați puiul să se marineze în ulei de măsline, usturoi și ierburi aromatice timp de câteva ore înainte de gătire.

Dacă preferați un sos mai gros, puteți adăuga o lingură de făină în smântână înainte de a o amesteca cu ardeii copți.

trucuri

Asigurați-vă că tigaia este bine încinsă înainte de a adăuga pieptul de pui pentru a obține o crustă aurie.

Folosiți ardei roșii de calitate pentru un gust mai dulce și aromat.

Rețetă
Piept de pui cu sos de ardei copt

Timp preparare

10 minute

Timp gătire

20 minute

Timp total

30 minute

Preț

25.75 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

fel principal, sos

Tip dietă:

non-vegan, fără gluten

Condiții de depozitare:

Resturile se pot păstra la frigider timp de până la 3 zile, într-un recipient etanș.

Pentru a reîncălzi, folosiți o tigaie la foc mic sau cuptorul cu microunde.

Valori nutriționale

calorii: 950 kcal,

proteine: 55 g,

grăsimi: 70 g,

carbohidrați: 20 g,

Ingrediente

Piept de pui 500g
Ardei roșii copți 3buc
Ulei de măsline 3lingura
Usturoi 3catei
Smântână 200ml
Sare 1lingurita
Piper 1lingurita
Pătrunjel (opțional) 1legatura
Cepe 2bucati
Rosii 2bucati
Unt 1cub
Boia
Verdeata

ustensile necesare

Tigaie
Blender

Pași gătire

1. Primul pas este să pregătiți pieptul de pui. Tăiați-l în felii subțiri și asezonați-l cu sare și piper. Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați o lingură de ulei de măsline. Gătiți feliile de piept de pui timp de 5-7 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și bine gătite. Întoarceți-le o dată în timpul gătitului pentru a vă asigura că se gătesc uniform.

2. În timp ce puiul se gătește, preparați sosul de ardei copt. Într-un blender, combinați ardeii roșii copți, usturoiul, smântâna, sare și piper. Amestecați până obțineți o consistență cremoasă. Dacă sosul este prea gros, adăugați puțin ulei de măsline sau apă pentru a-l subția.

3. După ce pieptul de pui este gătit, scoateți-l din tigaie și păstrați-l la cald. În aceeași tigaie, adăugați restul de ulei de măsline și turnați sosul de ardei copt. Lăsați sosul să se încălzească la foc mic timp de 3-4 minute, amestecând ocazional, până când devine fierbinte și aromele se combină bine.

4. Adăugați feliile de piept de pui înapoi în tigaie și acoperiți-le cu sosul de ardei copt. Lăsați totul să se gătească împreună pentru încă 2-3 minute, pentru ca puiul să absoarbă aromele sosului. În acest moment, puteți adăuga și pătrunjelul tocat, dacă folosiți.

5. Serviți pieptul de pui cu sos de ardei copt imediat, alături de o garnitură de orez sau legume la abur. Timpul total de gătire este de aproximativ 20 de minute, inclusiv pregătirea și gătitul puiului și sosului.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Pentru un desert delicios, serviți cu panna cotta cu fructe de pădure

Variații:

Puteți adăuga ardei iute pentru un sos mai picant.

Înlocuiți smântâna cu iaurt pentru o variantă mai light.

Sidebar

incearcă și

Chifteluțe de Cartofi Simple și Rapide pentru Întreaga Familie

Curățați cartofii și puneți-i la fiert în apă cu sare timp de 20 de minute. După ce sunt fierți, scurgeți apa și lăsați-i să se răcească. Apoi, pasați-i bine într-un bol mare.

50 de minute - ușor - 4 portii

Cotlet de porc marinat în saramură - rețetă aromată

Începeți prin a pregăti saramura. Într-o cratiță mare, adăugați 1 litru de apă, 4 linguri de sare kosher, 2 linguri de zahăr brun, 1 linguriță de boabe de piper negru, 1 frunză de dafin uscată și 1 crenguță de rozmarin proaspăt. Aduceți amestecul la fierbere și apoi lăsați-l să se răcească complet. Acest proces durează aproximativ 15 minute.

34 minute - mediu - 4 portii

Hamburger Clasic cu Friptura de Vita

Începe prin a pregăti carnea de vită tocată. Asezonează carnea cu sare și piper după gust, apoi modelează patru chiftele de dimensiuni egale. Prăjește chiftelele într-o tigaie preîncălzită, la foc mediu, pentru aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, până când sunt bine gătite.

25 minute - ușor - 4 portii

Omletă cu Șuncă și Cașcaval

Începe prin a tăia șunca și ceapa verde în bucăți mici. Într-un bol mare, bate ouăle până se amestecă bine, adăugând sare și piper după gust. Pregătește o tigaie antiaderentă, încălzind-o la foc mediu și adăugând untul. Asigură-te că untul se topește uniform, acoperind întreaga suprafață a tigăii. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.

20 minute - ușor - 2 portii

Pulpă de porc cu cartofi la cuptor - Rețetă simplă și gustoasă

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Spală pulpa de porc și șterge-o bine cu prosoape de hârtie. Unge pulpa cu 2 linguri de ulei și presară sare de mare pe toată suprafața ei. Lasă carnea să se odihnească timp de 15 minute pentru a absorbi sarea și a se condimenta bine.

2 ore și 30 minute - mediu - 6-8 portii

Tocăniță de cartofi în stil grecesc - rețetă aromată

Începeți prin a curăța și tăia cartofii în bucăți de aproximativ 2,5 cm. Puneți-i într-un bol mare cu apă rece pentru a preveni oxidarea. Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa roșie tocată și căliți timp de 5-7 minute până devine aurie și moale.

55 minute - ușor - 4 portii

s-ar putea să îți placă

Ciorbă de pui a la grec - rețetă aromată

Pune carnea de pui într-o oală mare și acoperă cu apă. Adu la fierbere și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, îndepărtând spuma care se formează la suprafață. Scoate carnea și las-o să se răcească puțin înainte de a o dezosa.

90 minute - mediu - 6 portii

Gogoșari cu vinete și ciuperci în sos marinat pentru iarnă

Spălați gogoșarii, vinetele și ciupercile. Tăiați gogoșarii și vinetele în bucăți mari și ciupercile în felii subțiri. Puneți gogoșarii și vinetele într-un bol mare și presărați sare peste ele. Lăsați-le să stea timp de 2 ore pentru a elimina excesul de apă.

2 ore și 55 minute - mediu - 6 porții

Leurdă cu sare și ulei la borcan - rețetă tradițională

Spală bine leurda sub un jet de apă rece pentru a îndepărta toate impuritățile. Usucă-le folosind un prosop de bucătărie sau lasă-le la scurs într-o sită timp de 15 minute. Asigură-te că frunzele sunt complet uscate înainte de a trece la pasul următor.

45 minute - ușor - Depinde de cantitatea pregătită, dar aproximativ 10-15 porții per kilogram de leurdă.

Ouă Poșate Perfecte de Fiecare Dată

Adaugă apă într-o cratiță și adu-o la punctul de fierbere. Odată ce apa începe să fiarbă, reduce căldura pentru a menține un fiert ușor. Adaugă o lingură de oțet pentru a ajuta la coagularea albului de ou. Timp de preparare: 5 minute.

10 minute - ușor - 1 portie

Pască dietetică cu aluat - Desert ușor pentru Paște

Într-un bol mare, cerne făina integrală și adaugă praful de copt și sarea. Amestecă bine ingredientele uscate pentru a se combina uniform. Separat, într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul de cocos sau alt îndulcitor natural până când amestecul devine spumos. Adaugă esența de vanilie și coaja rasă de lămâie.

80 de minute - mediu - 8 porții

Supă udon cu carne de vită - rețetă delicioasă

Începe prin a fierbe tăiețeii udon conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce sunt fierți, scurge-i și clătește-i sub apă rece pentru a opri procesul de gătire. Lasă-i deoparte.

35 minute - mediu - 2 portii