Compot de pere - Rețeta clasică cu notă delicioasă
Istoria rețetei
Originea compotului de pere
Compotul de pere este o rețetă tradițională care datează din timpuri străvechi. Era o metodă de conservare a fructelor pentru iarnă, atunci când accesul la fructe proaspete era limitat. Perele erau culese în sezonul lor de vârf și transformate în compot pentru a putea fi consumate pe tot parcursul anului.
De-a lungul timpului, rețeta de compot de pere a evoluat și a fost adaptată în funcție de preferințele locale. În unele regiuni, se adaugă scorțișoară sau cuișoare pentru un gust mai condimentat, în timp ce în altele se folosesc doar vanilia și zahărul pentru a păstra aromele naturale ale perelor.
Evoluția rețetei
În epoca modernă, compotul de pere a rămas un desert popular datorită simplității și gustului său delicios. În multe familii, rețeta a fost transmisă din generație în generație, fiecare adăugând propriile note personale. Unele rețete includ adăugarea de vin alb sau roșu pentru o aromă mai complexă.
Compotul de pere este apreciat nu doar pentru gustul său, ci și pentru beneficiile nutriționale. Perele sunt bogate în fibre și vitamine, iar compotul oferă o modalitate sănătoasă de a savura aceste fructe. De asemenea, siropul dulce în care sunt conservate perele poate fi folosit ca bază pentru alte deserturi sau băuturi.
Sfaturi
Pentru un compot mai aromat, poți adăuga câteva cuișoare sau un baton de scorțișoară în timpul fierberii.
Dacă preferi un compot mai puțin dulce, poți reduce cantitatea de zahăr la 300g.
trucuri
Sterilizează borcanele înainte de a le umple cu compot pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor.
Păstrează compotul într-un loc răcoros și întunecat pentru a-i prelungi durata de viață.
Rețetă
Compot de pere - Rețeta clasică cu notă delicioasă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
45 minute
Timp total
60 minute
Preț
9.9 EUR
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten, fără lactate, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrează compotul într-un loc răcoros și întunecat.
După deschidere, păstrează borcanele în frigider și consumă-le în termen de o săptămână.
Valori nutriționale
calorii: 3091 kcal,
Ingrediente
- Pere 2000g
- Zeamă de lămâie 60ml
- Zahăr 500g
- Băț de vanilie 1g
- Apă 1500ml
ustensile necesare
- Cuțit
- Peeler
- Cratiță
- Lingură de lemn
- Borcane sterilizate
Pași gătire
1. Curăță perele de coajă și sâmburi, apoi taie-le în jumătăți sau sferturi. Pune-le într-un bol mare și stropește-le imediat cu zeama de lămâie pentru a preveni oxidarea. Acest pas durează aproximativ 10 minute.
2. Într-o cratiță mare, adaugă apa și zahărul. Pune cratița pe foc mediu și amestecă până când zahărul se dizolvă complet. Lasă siropul să fiarbă timp de 5 minute, apoi adaugă batonul de vanilie. Acest pas durează 10 minute.
3. Adaugă perele în siropul fierbinte și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 20-30 de minute, sau până când perele devin moi, dar nu se desfac. Amestecă ușor din când în când pentru a te asigura că perele se gătesc uniform. Acest pas durează 30 de minute.
4. Scoate perele din sirop și așază-le în borcane sterilizate. Toarnă siropul fierbinte peste pere, asigurându-te că batonul de vanilie este distribuit în mod egal între borcane. Sigilează borcanele și lasă-le să se răcească complet la temperatura camerei. Acest pas durează 20 de minute.
Combină-l cu:
Compotul de pere se potrivește perfect cu un pahar de vin alb sec.
Poți servi compotul de pere alături de o înghețată de vanilie.
Variații:
Poți folosi pere de diferite soiuri pentru a obține arome variate.
Adaugă un strop de rom în sirop pentru un gust distinctiv.
