Piept de pui cu sos de lămâie și usturoi - rețetă rapidă
Istoria rețetei
Originea rețetei
Pieptul de pui cu sos de lămâie și usturoi este o rețetă populară în multe bucătării din întreaga lume. Se crede că această combinație de arome a fost inspirată de bucătăria mediteraneană, unde lămâia și usturoiul sunt ingrediente de bază. Sosul de lămâie adaugă o notă acidulată și proaspătă, în timp ce usturoiul oferă un gust puternic și aromatic. Această rețetă a devenit rapid populară datorită simplității sale și a faptului că este rapidă și ușor de pregătit.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, rețeta a suferit numeroase variații și adaptări. În unele versiuni, se adaugă capere sau măsline pentru un plus de aromă. Alții preferă să folosească ierburi proaspete precum pătrunjel sau coriandru pentru a adăuga o notă de prospețime. Indiferent de variații, baza rețetei rămâne aceeași: un piept de pui gătit într-un sos savuros de lămâie și usturoi.
Popularitate
Această rețetă este extrem de populară în restaurantele de familie și în bucătăriile casnice datorită faptului că este sănătoasă și rapidă. Este o alegere excelentă pentru mesele de prânz sau cină și poate fi servită alături de diverse garnituri, de la orez la legume sau salate. De asemenea, este o rețetă versatilă care poate fi adaptată în funcție de preferințele personale.
Sfaturi
Folosește piept de pui dezosat și fără piele pentru a reduce timpul de gătire.
Adaugă un pic de miere în sos pentru a echilibra aciditatea lămâii.
trucuri
Pentru un sos mai cremos, adaugă o lingură de smântână la final.
Servește cu o felie de lămâie proaspătă pentru o prezentare atrăgătoare.
Rețetă
Piept de pui cu sos de lămâie și usturoi - rețetă rapidă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
30 minute
Preț
25 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrează resturile într-un recipient etanș la frigider pentru până la 3 zile.
Reîncălzește la foc mic pe aragaz sau în cuptorul cu microunde.
Valori nutriționale
calorii: 800 kcal,
proteine: 45g,
carbohidrați: 65g,
Ingrediente
- Piept de pui 1bucată
- Unt 50g
- Făină 150g
- Supă de pui sau apă 240ml
- Vin alb sec 67ml
- Ulei de măsline 10ml
- Usturoi 15g
- Zeama de lămâie 100ml
- Sare 5g
- Piper 5g
- Oregano 5g
ustensile necesare
- Tigaie
- Cuțit
- Spatulă
Pași gătire
1. Pregătește pieptul de pui, tăindu-l în două bucăți egale. Asezonează-l cu sare, piper și oregano. Încinge o tigaie cu ulei de măsline și adaugă bucățile de pui. Prăjește-le timp de 4-5 minute pe fiecare parte până devin aurii. Scoate pieptul de pui și pune-l deoparte.
2. În aceeași tigaie, adaugă untul și lasă-l să se topească. Adaugă usturoiul tocat și călește-l pentru 1-2 minute, până devine auriu. Presară făina peste usturoi și amestecă bine pentru a forma un roux. Gătește amestecul pentru 2-3 minute.
3. Toarnă treptat supa de pui sau apa în tigaie, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe. Adaugă vinul alb sec și zeama de lămâie. Continuă să gătești sosul la foc mediu până se îngroașă, aproximativ 5-7 minute. Amestecă ocazional.
4. Pune bucățile de piept de pui înapoi în tigaie și lasă-le să se gătească în sos pentru încă 10 minute, acoperind tigaia cu un capac. Asigură-te că puiul este bine acoperit de sos și că este gătit complet.
5. Servește pieptul de pui cu sos de lămâie și usturoi alături de o garnitură la alegere, cum ar fi orez sau legume sotate. Bucură-te de această rețetă simplă și delicioasă.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
Poți servi alături de salată verde proaspătă
Variații:
Poți înlocui vinul alb cu vin roșu pentru o aromă mai intensă.
Adaugă fulgi de ardei iute pentru un pic de iuțeală.
