rețetă

Prăjitură umplută cu gem de gutui - rețetă delicioasă

50 minute

mediu

8-10 portii

Prăjitură umplută cu gem de gutui - rețetă delicioasă

Istoria rețetei

Istoria prăjiturilor

Prăjiturile au o istorie lungă și variată, fiind prezente în diverse forme în aproape toate culturile lumii. De-a lungul timpului, rețetele s-au adaptat în funcție de ingredientele disponibile și de preferințele gustative ale fiecărei regiuni. În Europa, prăjiturile au devenit extrem de populare în perioada renascentistă, când zahărul a devenit mai accesibil.

În România, prăjiturile tradiționale au evoluat în jurul ingredientelor locale, cum ar fi nucile, fructele și mierea. Gemurile de fructe, precum cel de gutui, au fost folosite de secole pentru a îmbunătăți gustul și textura prăjiturilor. Gutuiul, un fruct autohton, este apreciat pentru aroma sa distinctă și pentru beneficiile sale nutriționale.

Prăjitura cu gem de gutui

Prăjitura umplută cu gem de gutui este o delicatesă care îmbină dulceața gemului cu textura fragedă a aluatului. Această prăjitură este adesea pregătită în timpul sărbătorilor de toamnă și iarnă, când gutuile sunt în sezon. Gemul de gutui adaugă o notă de prospețime și o aromă delicată, fiind perfect pentru a echilibra dulceața prăjiturii.

Această rețetă este simplă, dar rezultatul este spectaculos. Fiecare mușcătură oferă o combinație perfectă de gusturi și texturi, făcând din această prăjitură un desert ideal pentru orice ocazie specială.

Sfaturi

Pentru un plus de aromă, poți adăuga coajă rasă de lămâie sau portocală în aluat.

Este important ca untul să fie la temperatura camerei pentru a se încorpora bine în aluat.

trucuri

Pentru a verifica dacă prăjitura este coaptă, introdu o scobitoare în centrul acesteia. Dacă iese curată, prăjitura este gata.

Pentru a evita arderea prăjiturii, asigură-te că cuptorul este preîncălzit la temperatura corectă înainte de a introduce tava.

Rețetă
Prăjitură umplută cu gem de gutui - rețetă delicioasă

Timp preparare

20 minute

Timp gătire

30 minute

Timp total

50 minute

Preț

20.5 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

dulce (desert)

Tip dietă:

vegetarian, fără nuci

Condiții de depozitare:

Prăjitura se păstrează bine la temperatura camerei într-un recipient ermetic pentru până la 3 zile.

Poți congela prăjitura pentru o perioadă de până la 2 luni. Las-o să se dezghețe complet înainte de servire.

Valori nutriționale

calorii: 2700 kcal,

proteine: 45 g,

grăsimi: 100 g,

carbohidrați: 400 g,

Ingrediente

Făină 400g
Zahăr 200g
Unt, la temperatura camerei 200g
Ouă 3bucăți
Praf de copt 5g
Lapte 120ml
Extract de vanilie 5ml
Gem de gutui 250g
Sare 1g

ustensile necesare

Bol
Tavă de copt
Mixer
Spatulă
Cuptor

Pași gătire

1. Într-un bol mare, cerne făina și praful de copt pentru a evita formarea cocoloașelor. Adaugă zahărul și sarea, apoi amestecă bine ingredientele uscate. Într-un alt bol, bate untul la temperatura camerei cu mixerul până devine cremos, timp de aproximativ 3 minute.

2. Adaugă ouăle, unul câte unul, în compoziția de unt, continuând să mixezi la viteză medie. După ce ouăle sunt complet încorporate, adaugă extractul de vanilie și laptele, amestecând ușor pentru a obține o compoziție omogenă. Acest proces durează aproximativ 5 minute.

3. Încorporează treptat ingredientele uscate în amestecul de unt și ouă, folosind o spatulă sau mixerul la viteză mică. Amestecă până când aluatul devine neted și fără cocoloașe. Acest pas necesită aproximativ 7 minute de amestecare continuă.

4. Împarte aluatul în două părți egale. Toarnă prima jumătate a aluatului într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Nivelează suprafața și întinde uniform gemul de gutui peste aluat. Acoperă gemul cu cealaltă jumătate de aluat, asigurându-te că este distribuit uniform.

5. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 25-30 de minute, sau până când prăjitura este aurie și trece testul scobitorii. Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia și a servi.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un ceai negru

Prăjitura se potrivește perfect cu un vin alb dulce

Variații:

Poți înlocui gemul de gutui cu gem de prune sau caise pentru o altă aromă.

Adaugă nuci mărunțite în aluat pentru o textură crocantă.

Sidebar

incearcă și

Conopidă la tigaie - sote și trucuri utile

Începe prin a spăla și tăia conopida în buchețele mici. Asigură-te că buchețelele sunt uniforme pentru a se găti în mod egal. Durata: 10 minute.

25 minute - ușor - 4 portii

Desert rapid cu nucă de cocos

Într-un bol mare, amestecați nuca de cocos rasă și laptele condensat până când obțineți o compoziție omogenă. Acest pas durează aproximativ 5 minute și asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine încorporate.

20-22 minute - ușor - 10 portii

Prăjitură cu mere și bezea - desert clasic

Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă cu unt. Curăță merele de coajă și taie-le în felii subțiri. Presară zahăr și scorțișoară peste mere și amestecă bine. Așază merele în tava pregătită și coace-le timp de 20 de minute.

75 minute - mediu - 8 porții

Prăjitură răsturnată cu prune

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de copt cu unt și presărați zahăr pe fundul tăvii. Așezați prunele tăiate pe jumătate, cu fața în jos, în tavă. Coaceți prunele timp de 15 minute pentru a se înmuia și carameliza.

75 minute - mediu - 8-10 portii

Punch cald de fructe - băutură aromată și reconfortantă

Începe prin a încălzi apă într-un vas mare timp de 5 minute. Adaugă portocala tăiată în jumătate și cuișoarele întregi și lasă-le să fiarbă pentru 10 minute, astfel încât aromele să se infuzeze bine.

50 minute - ușor - 6-8 portii

Rulouri cu gem din aluat de foietaj - desert simplu și gustos

Întindeți foile de aluat de foietaj pe o suprafață curată și ușor pudrată cu făină. Acoperiți uniform fiecare foaie cu un strat subțire de gem de caise sau alt gem preferat. Asigurați-vă că lăsați o margine liberă de aproximativ 1 cm pe fiecare parte. Timp de preparare: 10 minute.

30 minute - ușor - 8-10 portii

s-ar putea să îți placă

Chec pufos la 2 tăvi - rețetă perfectă și fără efort

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Separă albușurile de gălbenușuri și bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare. Acest proces durează aproximativ 5-7 minute.

60 minute - ușor - 8 portii

Glazură cu cremă de brânză pentru prăjituri și torturi

Într-un bol mare, bateți untul la temperatura camerei până devine cremos, aproximativ 2-3 minute. Acest pas ajută la înmuierea untului, ceea ce face mai ușor de amestecat cu celelalte ingrediente.

10 minute - ușor - 8-10 borcane

Piftie din picioare de porc

Spălați bine picioarele de porc și puneți-le într-o oală mare. Acoperiți-le cu apă rece și adăugați sare. Fierbeți la foc mediu timp de 2-3 ore, îndepărtând spuma care se formează deasupra.

3 hours 30 minutes - mediu - 8 portii

Pui pe sticlă cu mirodenii

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Pregătiți puiul, spălându-l bine și uscându-l cu prosoape de hârtie. Asezonați-l generos cu sare și piper atât pe interior, cât și pe exterior. Masați puiul cu usturoiul tocat și rozmarinul pentru a infuza aromele. Acest proces durează aproximativ 10 minute.

1 oră și 55 minute - mediu - 4-6 portii

Pulpă de porc la cuptor cu bere - Rețetă delicioasă

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Tăiați ceapa în felii subțiri și usturoiul în bucăți mici. Frecați pulpa de porc cu sare, piper și cimbru, asigurându-vă că toate bucățile sunt uniform condimentate. Lăsați să se odihnească 10 minute.

1 oră și 50 de minute - mediu - 6-8 portii

Tiramisu dietetic - sănătos și cu doar 180 calorii

Începeți prin a prepara cafeaua tare și lăsați-o să se răcească. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute. Este important ca cafeaua să fie complet rece înainte de a o folosi pentru a înmuia pișcoturile, astfel încât să nu se înmoaie prea mult și să se rupă.

4 ore 30 minute - mediu - 8 portii