Hamburger suculent de casă
Istoria rețetei
Originea hamburgerului
Hamburgerul este un fel de mâncare emblematic al bucătăriei americane, dar originile sale sunt mai complexe și se pierd în istorie. Se crede că ideea de carne tocată a fost adusă în America de către imigranții germani din Hamburg în secolul al XIX-lea. De aici provine și numele de 'hamburger'.
Evoluția hamburgerului
De-a lungul anilor, hamburgerul a evoluat de la o simplă chiftea de carne de vită între două felii de pâine la un preparat sofisticat, cu numeroase variații și toppinguri. Fast food-ul american a popularizat hamburgerul în întreaga lume, iar acum există variante în toate culturile culinare.
Hamburgerul în cultura pop
Hamburgerul a devenit un simbol al culturii pop americane, apărând în filme, emisiuni TV și fiind subiectul multor concursuri de mâncat. De asemenea, a inspirat crearea unor burgeri gourmet, preparate cu ingrediente de lux și tehnici culinare avansate.
Impactul social și economic al hamburgerului
Industria hamburgerului a avut un impact major asupra economiei, creând mii de locuri de muncă și generând miliarde de dolari în vânzări. În plus, lanțurile de fast food care servesc hamburgeri au influențat obiceiurile alimentare și stilul de viață al multor oameni.
Sfaturi
Alegeți carne de vită cu un conținut de grăsime de aproximativ 20% pentru burgeri mai suculenți.
Lăsați chiftelele de carne să se odihnească câteva minute după gătire pentru a permite sucurilor să se redistribuie.
trucuri
Pentru un plus de aromă, adăugați sos Worcestershire în amestecul de carne.
Încercați să folosiți chifle proaspete și de calitate pentru un gust mai bun.
Beneficii
Carnea de vită este o sursă excelentă de proteine.
Legumele adăugate oferă vitamine și fibre esențiale.
Rețetă
Hamburger suculent de casă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
35 minute
Preț
42 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan
Condiții de depozitare:
Păstrați burgerii rămași în frigider, într-un recipient ermetic, pentru maxim 2 zile.
Reîncălziți burgerii în cuptor sau în tigaie pentru a păstra textura.
Valori nutriționale
calorii: 1600 kcal,
proteine: 110 g,
grăsimi: 100 g,
carbohidrați: 120 g,
Ingrediente
- Carne de vită tocată 500g
- Chifle pentru burger 4buc
- Salată verde 100g
- Roșii 2buc
- Castraveți murați 100g
- Ceapă 1buc
- Cașcaval 4felii
- Ketchup 60ml
- Muștar 60ml
- Maioneză 60ml
ustensile necesare
- Grătar
- Cuțit
- Tocător
Pași gătire
1. 1. Pregătiți ingredientele: tăiați salata verde, roșiile, ceapa și castraveții murați în felii subțiri. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.
2. 2. Formați carnea de vită tocată în 4 chiftele de dimensiuni egale. Asezonați-le cu sare și piper după gust. Procesul durează aproximativ 5 minute.
3. 3. Încălziți o tigaie sau grătar la foc mediu și gătiți chiftelele de carne timp de 4-5 minute pe fiecare parte până când sunt bine rumenite și gătite uniform. Întoarceți-le o singură dată. Totalul pentru acest pas este de aproximativ 10 minute.
4. 4. În ultimele minute de gătit, adăugați o felie de cașcaval pe fiecare chiftea și acoperiți tigaia pentru a se topi cașcavalul. Acest pas durează 2-3 minute.
5. 5. Prăjiți ușor chiflele pentru burger pe grătar sau în tigaie timp de 1-2 minute pentru a le face crocante. Acest pas durează aproximativ 2 minute.
6. 6. Asamblați burgerii: pe jumătatea inferioară a fiecărei chifle, adăugați salată verde, o chiftea cu cașcaval, felii de roșii, castraveți murați și ceapă. Completați cu ketchup, muștar și maioneză după preferință. Acest pas durează aproximativ 5 minute.
7. 7. Acoperiți cu jumătatea superioară a chiflei și serviți burgerii imediat, alături de garnituri sau salate, după preferință. Acest pas durează 2 minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin roșu sec
Încercați burgerul alături de un smoothie de fructe de pădure
Variații:
Adăugați bacon crocant pentru un plus de savoare.
Folosiți brânză albastră în loc de cașcaval pentru o aromă mai intensă.
