Pui mănăstiresc - rețetă tradițională și gustoasă
Istoria rețetei
Originea rețetei
Puiul mănăstiresc este un preparat tradițional românesc, inspirat din mâncărurile simple și hrănitoare pregătite în mănăstirile din România. Această rețetă combină ingrediente de bază, dar foarte gustoase, într-un mod care evidențiază aromele naturale ale fiecărui ingredient.
Evoluția rețetei
De-a lungul anilor, rețeta de pui mănăstiresc a suferit diverse modificări, adaptându-se la gusturile și preferințele fiecărei regiuni. Cu toate acestea, esența rețetei a rămas aceeași: o mâncare simplă, dar deosebit de savuroasă, care aduce împreună aromele naturale ale ingredientelor proaspete.
Sfaturi
Pentru a obține un gust mai intens, puteți lăsa puiul la marinat în ulei de măsline și condimente cu o seară înainte de preparare.
Folosiți roșii proaspete pentru un gust mai autentic și mai vibrant.
trucuri
Pentru a evita uscarea puiului, asigurați-vă că fierbeți la foc mic și acoperit.
Adăugați puțin zahăr la roșiile pasate pentru a echilibra aciditatea acestora.
Beneficii
Carnea de pui este o sursă excelentă de proteine, contribuind la menținerea și creșterea masei musculare.
Legumele adăugate în rețetă oferă fibre și vitamine esențiale pentru o dietă echilibrată.
Rețetă
Pui mănăstiresc - rețetă tradițională și gustoasă
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
60 minute
Timp total
80 minute
Preț
55.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, mâncare comfort
Tip dietă:
non-vegan
Condiții de depozitare:
Rămășițele pot fi păstrate în frigider într-un recipient ermetic pentru până la 3 zile.
Puiul mănăstiresc poate fi congelat pentru până la 2 luni. Reîncălziți-l bine înainte de a servi.
Valori nutriționale
calorii: 2000 kcal,
proteine: 150g,
grăsimi: 120g,
carbohidrați: 150g,
Ingrediente
- Pui întreg 1500g
- Ulei de măsline 50ml
- Ceapă 200g
- Morcovi 150g
- Țelină 100g
- Usturoi 30g
- Roșii pasate 400g
- Vin alb 200ml
- Sare 10g
- Piper 5g
- Pătrunjel 20g
ustensile necesare
- Cratiță mare
- Cuțit
- Tocător
- Lingură de lemn
Pași gătire
1. Se spală bine puiul și se taie în bucăți potrivite. Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare și se prăjesc bucățile de pui pe toate părțile până devin aurii, aproximativ 10 minute.
2. Se adaugă ceapa tăiată mărunt, morcovii feliați și țelina cubulețe în cratiță. Se călesc împreună cu puiul timp de 5-7 minute, amestecând ocazional.
3. Se adaugă usturoiul tocat și se mai călește totul încă 2 minute, până când usturoiul devine aromatic. Se adaugă roșiile pasate și vinul alb.
4. Se asezonează cu sare și piper după gust, apoi se aduce la fierbere. Se reduce focul și se lasă să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de 45 de minute, amestecând din când în când.
5. La final, se presară pătrunjelul tocat deasupra și se mai lasă să fiarbă încă 5 minute. Preparatul este gata de servire.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert perfect, serviți cu plăcintă cu mere
Variații:
Puteți adăuga ciuperci pentru un plus de savoare și textură.
În loc de vin alb, puteți folosi supă de pui pentru o versiune fără alcool.
