Prăjitură cu ness - desert cu aromă intensă
Istoria rețetei
Originea prăjiturii cu ness
Prăjitura cu ness are o istorie interesantă, fiind populară în mai multe țări europene, în special în România. Nessul, cunoscut și sub numele de cafea instant, a fost inventat la începutul secolului al XX-lea și a devenit rapid un ingredient popular în deserturi datorită aromei sale intense și a ușurinței de utilizare.
În anii '60 și '70, prăjiturile cu ness au devenit foarte populare în România, fiind des întâlnite la mesele festive și sărbători. Aroma de cafea a acestei prăjituri a cucerit rapid inimile celor care doreau un desert rafinat, dar ușor de preparat.
Evoluția rețetei
De-a lungul anilor, rețeta prăjiturii cu ness a suferit diverse modificări și adaptări, fiecare gospodină adăugându-și propria notă personală. Unele variante includ adăugarea de nuci, alune sau chiar ciocolată pentru un gust și mai bogat.
În prezent, prăjitura cu ness rămâne un desert apreciat, fiind adesea pregătită în casele românilor și servită la diverse evenimente și ocazii speciale. Simplitatea și rapiditatea cu care se prepară, alături de gustul său deosebit, o fac o alegere ideală pentru oricine dorește să impresioneze cu un desert delicios.
Sfaturi
Folosiți ness de calitate pentru a obține o aromă intensă și plăcută.
Pentru un plus de rafinament, puteți adăuga în aluat și câteva picături de esență de rom.
trucuri
Asigurați-vă că untul este topit, dar nu fierbinte, înainte de a-l încorpora în aluat.
Pentru a obține un aluat pufos, amestecați ingredientele uscate separat înainte de a le adăuga în compoziția umedă.
Rețetă
Prăjitură cu ness - desert cu aromă intensă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
35 minute
Timp total
50 minute
Preț
30 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
non-vegan, vegetarian
Condiții de depozitare:
Prăjitura se păstrează într-un loc răcoros și uscat, acoperită, pentru a-și menține prospețimea.
Poate fi păstrată la frigider timp de 3-4 zile, însă este recomandat să fie adusă la temperatura camerei înainte de servire.
Valori nutriționale
calorii: 1800 kcal,
proteine: 30 g,
grăsimi: 95 g,
carbohidrați: 240 g,
Ingrediente
- Făină 200g
- Zahăr 150g
- Ouă 4buc
- Unt 200g
- Ness 4lingurițe
- Lapte 240ml
- Praf de copt 10g
ustensile necesare
- Cuptor
- Bol pentru mixare
- Tel
- Tavă de copt
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Pregătiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Topiți untul și lăsați-l să se răcească ușor. Bateți ouăle cu zahărul până devin o spumă albicioasă și pufoasă, aproximativ 5 minute.
2. Încorporați untul topit și răcit, amestecând continuu. Adăugați făina cernută și praful de copt, amestecând ușor pentru a obține un aluat omogen. Dizolvați nessul în lapte cald și adăugați-l în compoziție, amestecând bine.
3. Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați-l. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30-35 de minute sau până când trece testul scobitorii. Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o scoate din tavă.
4. După ce prăjitura s-a răcit, tăiați-o în felii și serviți. Pentru o prezentare specială, puteți presăra deasupra puțin zahăr pudră sau cacao. Este ideală pentru a fi servită la micul dejun, prânz sau cină.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb dulce
Pentru un desert complet, serviți prăjitura cu înghețată de vanilie
Variații:
Puteți adăuga în aluat nuci mărunțite pentru o textură crocantă.
Înlocuiți o parte din făină cu cacao pentru o prăjitură cu gust de ciocolată și ness.