rețetă

Sos simplu de avocado - rețetă ușoară și delicioasă în 5 minute

5 minute

ușor

4 portii

Sos simplu de avocado - rețetă ușoară și delicioasă în 5 minute

Istoria rețetei

Originea sosului de avocado

Sosul de avocado este un preparat popular în bucătăria modernă, dar rădăcinile sale se regăsesc în tradițiile culinare din America Latină. Avocado-ul, cunoscut și sub numele de 'pera aligator', a fost cultivat și consumat de mii de ani în regiunile tropicale ale Mexicului și Americii Centrale. Populațiile indigene utilizau acest fruct pentru valoarea sa nutritivă și proprietățile sale benefice pentru sănătate.

În vremurile străvechi, sosul de avocado era simplu, constând doar din avocado zdrobit și un pic de sare. Pe măsură ce comerțul și migrațiile au adus diverse culturi împreună, rețeta a evoluat, incorporând ingrediente precum usturoiul, lămâia și diferite condimente pentru a-i îmbunătăți gustul și textura.

Astăzi, sosul de avocado este apreciat la nivel global pentru versatilitatea sa. Poate fi utilizat ca dip pentru legume și chipsuri, ca întindere pentru sandvișuri sau ca sos pentru diverse preparate. Popularitatea sa a crescut odată cu conștientizarea beneficiilor pentru sănătate ale avocado-ului, care este bogat în grăsimi sănătoase, fibre și vitamine.

Avocado-ul în bucătăria modernă

În bucătăria modernă, avocado-ul a devenit un ingredient vedetă datorită profilului său nutritiv excepțional și versatilității sale culinare. Bucătarii din întreaga lume au descoperit noi moduri de a folosi acest fruct cremos, de la salate și smoothie-uri până la sosuri și deserturi.

În special în dietele vegane și vegetariene, avocado-ul joacă un rol important, oferind o sursă bogată de grăsimi sănătoase care pot înlocui produsele de origine animală. De asemenea, avocado-ul este folosit în multe rețete fără gluten și fără lactate, ceea ce îl face ideal pentru persoanele cu diverse intoleranțe alimentare.

Sfaturi

Folosește avocado copt pentru a obține un sos cremos și uniform.

Adaugă sucul de lămâie imediat după ce scoți pulpa de avocado pentru a preveni oxidarea și a păstra culoarea vibrantă a sosului.

trucuri

Dacă preferi un sos mai picant, poți adăuga un ardei iute tocat mărunt.

Pentru un plus de prospețime, adaugă câteva frunze de coriandru tocate mărunt.

Rețetă
Sos simplu de avocado - rețetă ușoară și delicioasă în 5 minute

Timp preparare

3 minute

Timp gătire

2 minute

Timp total

5 minute

Preț

10 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

aperitiv, gustări, sos

Tip dietă:

vegan, fără gluten, fără lactate

Condiții de depozitare:

Păstrează sosul de avocado într-un recipient ermetic în frigider. Consumă-l în termen de 2 zile pentru a te bucura de prospețimea maximă.

Pentru a preveni oxidarea, poți pune o folie de plastic direct pe suprafața sosului înainte de a închide recipientul.

Valori nutriționale

calorii: 240 kcal,

proteine: 3 g,

grăsimi: 20 g,

carbohidrați: 18 g,

Ingrediente

Avocado copt 150g
Sucul de la o lămâie 60ml
Cățel de usturoi 5g
Sare și piper după gust 2g
Apă 60ml

ustensile necesare

Cuțit
Bol
Blender de mână

Pași gătire

1. Pasul 1: Taie avocado-ul pe jumătate, scoate sâmburele și folosește o lingură pentru a scoate pulpa într-un bol. Adaugă sucul de lămâie pentru a preveni oxidarea și amestecă bine timp de 1 minut.

2. Pasul 2: Curăță cățelul de usturoi și toacă-l mărunt sau folosește o presă de usturoi. Adaugă usturoiul în bolul cu avocado și continuă să amesteci timp de 1 minut.

3. Pasul 3: Adaugă sare și piper după gust, împreună cu 60 ml de apă. Folosește un blender de mână pentru a amesteca toate ingredientele până obții o consistență cremoasă, aproximativ 2 minute.

4. Pasul 4: Gustă sosul și ajustează condimentele dacă este necesar. Dacă sosul este prea gros, mai poți adăuga apă până ajungi la consistența dorită. Procesul de ajustare ar trebui să dureze aproximativ 1 minut.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Sosul se potrivește perfect cu chipsuri de tortilla

Variații:

Poți înlocui apa cu iaurt pentru o textură mai bogată și un gust mai cremos.

Adaugă roșii tocate și ceapă pentru a transforma acest sos într-o salsa de avocado.

Sidebar

incearcă și

Fasole bătută cu ceapă caramelizată - rețetă delicioasă

1. Pregătiți fasolea: Dacă folosiți fasole uscată, lăsați-o la înmuiat peste noapte și fierbeți-o timp de aproximativ 60-90 de minute până când este fragedă. Dacă folosiți fasole conservată, clătiți-o bine sub apă rece. Adăugați fasolea într-un blender sau într-un robot de bucătărie, împreună cu usturoiul, sarea și piperul. Mixați până obțineți o pastă fină, adăugând treptat ulei de floarea-soarelui pentru a obține consistența dorită. Timp de preparare: 10 minute.

70 minute - mediu - 4 portii

Mâncare de ștevie cu usturoi - rețetă din 3 ingrediente

Spală bine frunzele de ștevie și taie-le în bucăți mai mici. Încălzește uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă ceapa verde tăiată mărunt și călește-o timp de 5 minute, până devine moale și ușor aurie.

40 minute - ușor - 4 portii

Orez cu legume sănătoase

Începe prin a spăla orezul sub jet de apă rece timp de câteva minute pentru a îndepărta excesul de amidon. Apoi, pune-l într-o sită și lasă-l să se scurgă bine. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

60 minute - ușor - 4 portii

Paste de post cu ciuperci - gata în 20 de minute

1. Începe prin a fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 8-10 minute. Între timp, taie ceapa și ciupercile felii subțiri.

20 minute - ușor - 4 portii

Salată de varză albă și roșie - rețetă grecească

Începe prin a mărunți varza albă și varza roșie. Pune-le într-un bol mare. Adaugă morcovii rași și cepele mici tăiate fin. Amestecă bine toate ingredientele. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

20 minute - ușor - 4 porții

Smoothie cu avocado, măr, țelină verde și lime

Începeți prin a curăța avocado-ul și a-l scoate din coajă. Tăiați-l în bucăți mici și puneți-l în blender. Această etapă durează aproximativ 2-3 minute.

10 minute - ușor - 2 portii

s-ar putea să îți placă

Chec aperitiv cu legume

Într-un bol mare, bateți ouăle timp de 5 minute până devin spumoase. Adăugați treptat laptele și uleiul, amestecând continuu. Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt și sarea.

60 minute - ușor - 8 portii

Ganache de ciocolată albă - cremă pentru deserturi

Într-un bol rezistent la căldură, adaugă ciocolata albă ruptă în bucăți mici și untul. Așază bolul deasupra unei cratițe cu apă clocotind (bain-marie) și amestecă constant până când ciocolata și untul se topesc complet și se omogenizează. Acest proces durează aproximativ 5-7 minute.

20 minute - ușor - 8 portii

Gluhwein - Rețeta germană de vin fiert

Într-o cratiță mare, se toarnă vinul roșu și apa. Se încălzește la foc mediu, fără a-l aduce la fierbere, aproximativ 10 minute. Este important să nu se lase să fiarbă pentru a nu evapora alcoolul.

45 minute - ușor - 4 pahare

Gogoși de post cu apă minerală și vanilie - rețetă pufoasă

Începe prin a dizolva drojdia în 100 ml de apă minerală călduță și adaugă o linguriță de zahăr. Lasă amestecul să stea timp de 10 minute până când devine spumos. Acest pas este crucial pentru a activa drojdia.

2 ore - mediu - 20 gogosi

Ravioli cu sos de lămâie, unt și busuioc - rețetă delicioasă

Într-o oală mare, puneți apă cu sare la fiert. Adăugați ravioli și fierbeți timp de 4-5 minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și lăsați deoparte.

25 minute - ușor - 4 portii

Spaghete bolognese cu ton - rețeta ușor de făcut

Începe prin a găti spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Fierbe-le în apă cu sare timp de 8-10 minute până când devin al dente. După ce sunt gata, scurge-le și lasă-le deoparte.