Spirale de cartofi cu chilli și brânză - rețetă crocantă
Istoria rețetei
Originea Rețetei
Spiralele de cartofi cu chilli și brânză sunt un preparat modern care îmbină influențe din bucătăria occidentală și asiatică. Această rețetă a devenit populară datorită combinației sale de texturi crocante și arome intense. Cartofii, un ingredient de bază în multe culturi, sunt transformați într-o gustare delicioasă și inovatoare, perfectă pentru orice ocazie.
Chilli-ul adăugat la această rețetă aduce o notă picantă care contrastează perfect cu brânza topită, oferind un echilibru de arome care este atât satisfăcător, cât și reconfortant. Această combinație face ca spiralele de cartofi să fie o alegere populară pentru evenimente sociale și petreceri.
Evoluția Rețetei
De-a lungul timpului, rețeta a suferit diverse modificări și adaptări. În unele variante, se adaugă diverse condimente și ierburi pentru a intensifica aromele. De asemenea, tipurile de brânză utilizate pot varia, de la cheddar la mozzarella, fiecare aducând un gust distinct preparatului.
În prezent, spiralele de cartofi cu chilli și brânză sunt servite nu doar ca aperitiv, ci și ca garnitură sau chiar fel principal, însoțite de diverse sosuri și dipsuri. Această versatilitate a contribuit la popularitatea continuă a rețetei.
Impactul Cultural
În cultura gastronomică modernă, spiralele de cartofi cu chilli și brânză sunt văzute ca un exemplu de creativitate culinară. Ele reflectă tendința contemporană de a reinventa ingrediente tradiționale în moduri noi și interesante. Acest preparat este un simbol al inovației și al experimentării în bucătărie.
Popularitatea acestei rețete a crescut și datorită influenței rețelelor sociale, unde aspectul vizual atrăgător al spiralelor de cartofi a contribuit la viralizarea lor. Multe restaurante și bistrouri moderne au inclus această rețetă în meniurile lor, oferind o varietate de versiuni personalizate.
Sfaturi
Pentru a obține spirale de cartofi mai crocante, asigurați-vă că îi scurgeți bine de apă înainte de a-i prăji.
Puteți adăuga ierburi proaspete precum pătrunjelul sau coriandrul pentru un plus de aromă și culoare.
trucuri
Pentru un gust mai intens, puteți folosi brânză afumată.
Asigurați-vă că spiralele de cartofi sunt tăiate uniform pentru a se găti în mod egal.
Rețetă
Spirale de cartofi cu chilli și brânză - rețetă crocantă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
40 minute
Preț
18.75 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări, fel principal
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrați spiralele de cartofi răcite în frigider într-un recipient etanș până la 3 zile.
Pentru a le reîncălzi, puneți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 5-7 minute.
Valori nutriționale
calorii: 900 kcal,
proteine: 12 g,
grăsimi: 50 g,
carbohidrați: 100 g,
Ingrediente
- Cartofi 500g
- Unt 3lingurite
- Chilli 1linguriță
- Brânză rasa 100g
- Sare dupa gust 1linguriță
- Piper, dupa gust 1linguriță
- Pudra de usturoi 5g
- Sos iute pentru servit
ustensile necesare
- Spiralizator
- Tigaie
- Cuptor
- Tavă de copt
Pași gătire
1. Curățați cartofii și tăiați-i în spirale folosind un spiralizator. Acest proces durează aproximativ 10 minute. Așezați spiralele de cartofi într-un bol mare cu apă rece pentru a elimina excesul de amidon. Lăsați cartofii să stea în apă timp de 10-15 minute.
2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați spiralele de cartofi și gătiți-le timp de 10-12 minute, amestecând ocazional pentru a asigura o gătire uniformă. Asigurați-vă că spiralele sunt rumenite și crocante pe toate părțile.
3. Adăugați chilli, sare și piper peste spiralele de cartofi și amestecați bine pentru a distribui condimentele uniform. Continuați să gătiți pentru încă 2-3 minute până când condimentele sunt bine încorporate și cartofii sunt complet gătiți.
4. Transferați spiralele de cartofi pe o tavă de copt și presărați brânza rasă deasupra. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius și coaceți timp de 5-7 minute, până când brânza este topită și aurie.
5. Scoateți tava din cuptor și lăsați spiralele de cartofi să se răcească puțin înainte de a le servi. Acest lucru durează aproximativ 5 minute. Serviți spiralele de cartofi cu chilli și brânză calde, ca aperitiv sau gustare.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
Pentru o experiență completă, încercați să serviți cu un sos de iaurt și usturoi
Variații:
Puteți adăuga bacon crocant pentru o variantă non-vegetariană.
În loc de chilli, puteți folosi paprika sau cayenne pentru a varia nivelul de iuțeală.
