rețetă

Tortellini cu sos de rosii - cea mai simpla reteta

25 minute

ușor

2 portii

Tortellini cu sos de rosii - cea mai simpla reteta

Timp preparare

10 minute

Timp gătire

15 minute

Timp total

25 minute

Porții:

Tip preparat:

fel principal, sărat, prânz, cină

Tip dietă:

vegetarian

Condiții de depozitare:

Depozitați resturile într-un recipient etanș în frigider pentru până la 3 zile.

Reîncălziți la foc mic într-o tigaie, adăugând puțină apă dacă sosul s-a îngroșat prea mult.

Valori nutriționale

calorii: 900 kcal,

carbohidrați: 110 g

proteine: 30 g,

grăsimi: 40 g,

Alergeni:

Lapte, Cereale care conțin gluten

Ingrediente

Tortellini cu brânză
250g
Roșii cubulețe din conservă
400g
Apă
120ml
Ulei de măsline
30ml| 2 linguri
Ceapă tăiată cubulețe
15g| 0.25 bucata
Usturoi tocați mărunt
12g| 4 catei
Busuioc uscat
0.5g| 0.5 lingurita
Oregano uscat
0.5g| 0.5 lingurita
Zahăr
5g| 1 lingurita
Opțional: parmezan, busuioc și pătrunjel, pentru servire

ustensile necesare

Tigaie mare
Spatulă
Oală pentru fierbere

Pași gătire Tortellini cu sos de rosii

1. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o timp de 3-4 minute până devine translucidă, amestecând ocazional pentru a evita arderea.

2. Adăugați usturoiul tocat și continuați să căliți încă un minut, amestecând constant pentru a elibera aromele.

3. Turnați roșiile cubulețe din conservă și apa în tigaie. Adăugați busuiocul, oregano și zahărul. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, amestecând din când în când.

4. În timp ce sosul fierbe, gătiți tortellini conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-i bine după fierbere.

5. Adăugați tortellini fierți în sosul de roșii și amestecați bine pentru a combina toate ingredientele. Lăsați amestecul pe foc mic încă 2-3 minute pentru ca aromele să se îmbine.

6. Serviți preparatul fierbinte, presărând deasupra puțin busuioc proaspăt tocat sau parmezan ras, dacă doriți. Savurați!

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin sec

Ca desert, încercați un tiramisu

Variații:

Înlocuiți tortellini cu ravioli pentru a obține o altă textură și umplutură.

Adăugați legume proaspete, cum ar fi spanac sau ciuperci, în sos pentru un plus de nutriție.

Sfaturi

Pentru un plus de savoare, adăugați câteva frunze de busuioc proaspăt în sos înainte de servire.

Dacă doriți un sos mai gros, lăsați-l să fiarbă mai mult timp pentru a reduce lichidul.

trucuri

Pentru a evita lipirea tortellini, asigurați-vă că fierbeți pastele în suficientă apă și amestecați ocazional.

Adăugați o lingură de ulei de măsline în apă de fierbere pentru a preveni lipirea pastelelor.

Istoria rețetei

Originea Tortellini

Tortellini sunt paste umplute tradiționale din regiunea Emilia-Romagna din Italia. Aceasta regiune este cunoscută pentru numeroasele sale preparate delicioase, iar tortellini sunt considerate unele dintre cele mai reprezentative. Se spune că forma lor a fost inspirată de buricul Afroditei, zeița iubirii.

În mod tradițional, tortellini sunt umplute cu un amestec de carne de porc, prosciutto, și parmezan, dar variantele moderne includ umpluturi cu brânză, spanac sau chiar ciuperci. Această diversitate face ca tortellini să fie extrem de populare și versatile în bucătăria contemporană.

Evoluția rețetei

De-a lungul timpului, rețeta de tortellini a evoluat pentru a include diverse sosuri și metode de preparare. De la sosurile cremoase la cele pe bază de roșii, fiecare variantă adaugă un nou strat de complexitate gustativă acestor paste delicioase.

Rețetele rapide, cum ar fi această variantă cu sos de roșii, au devenit populare în zilele noastre datorită programelor încărcate ale oamenilor. Aceste rețete nu doar că economisesc timp, dar sunt și extrem de gustoase și ușor de preparat.

Sidebar

incearcă și

Dovlecei in sos de rosii la borcan

Spală dovleceii și taie-i în felii subțiri. Pune feliile într-un bol mare și presară sare peste ele. Lasă-le să stea timp de 30 de minute pentru a elimina excesul de apă.

60 minute - mediu - 4-6 porții

Morcovi la cuptor - Dulci sau sarati. Doua retete delicioase

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Spălați și curățați morcovii, apoi tăiați-i în bucăți egale pentru a asigura o gătire uniformă. Pregătiți o tavă de copt tapetată cu hârtie de pergament.

40 minute - ușor - 6 portii

Paine de casa fara framantare

Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia uscată și sarea. Adaugă apa călduță treptat și amestecă bine cu o lingură de lemn până când aluatul devine omogen. Acoperă bolul cu o folie de plastic și lasă-l să stea într-un loc cald timp de 12-18 ore pentru a fermenta. Acest pas este esențial pentru dezvoltarea glutenului și pentru obținerea unei pâini aerate.

65 minute - ușor - 8 portii

Placinta de Mere cu Aluat Razuit - Reteta Traditionala

Pentru a pregăti aluatul, într-un bol mare, amestecați făina cu praful de copt și un praf de sare. Adăugați untul rece tăiat cubulețe și frământați până obțineți o consistență nisipoasă. Apoi adăugați zahărul, oul, coaja de lămâie și laptele. Frământați până obțineți un aluat omogen. Împărțiți aluatul în două părți egale, înfășurați-le în folie de plastic și puneți-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

65 de minute - mediu - 8 portii

Ravioli cu sos de lamaie, unt si busuioc - reteta delicioasa

Într-o oală mare, puneți apă cu sare la fiert. Adăugați ravioli și fierbeți timp de 4-5 minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și lăsați deoparte.

25 minute - ușor - 4 portii

Sos de Maioneza cu Iaurt: Perfect pentru Mancaruri de Vara

Într-un bol mare, amestecați maioneza și iaurtul grecesc până când compoziția devine omogenă. Acest pas durează aproximativ 2-3 minute. Este important să folosiți o spatulă sau o lingură de lemn pentru a încorpora bine ingredientele și a obține o textură fină.

40 minute - ușor - 4-6 portii

s-ar putea să îți placă

Langustine la gratar cu sos de lamaie si patrunjel - reteta savuroasa

Începeți prin a pregăti grătarul, asigurându-vă că este bine curățat și uns cu puțin ulei de măsline pentru a preveni lipirea. Preîncălziți grătarul la o temperatură medie-înaltă, aproximativ 200 de grade Celsius.

16 minute - mediu - 4 portii

Maioneza dietetica fara ulei - Reteta rapida si cu putine calorii

Într-un bol mic, zdrobiți gălbenușul de ou fiert până devine o pastă fină. Acest proces durează aproximativ 1-2 minute și este esențial pentru a obține o textură cremoasă și omogenă.

15 minute - ușor - 4 porții

Sarmale traditionale de porc - in foi de varza acra

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul și adăugați ceapa tocată fin. Căliți ceapa la foc mediu timp de aproximativ 5-7 minute, până devine aurie și moale. Amestecați constant pentru a evita arderea.

3 ore și 45 minute - mediu - 10-12 porții

Sos de hrean cu smantana si maioneza - perfect pentru friptura

Într-un bol mare, adaugă hreanul gata preparat, smântâna și maioneza. Amestecă bine ingredientele timp de aproximativ 2 minute, până obții o compoziție omogenă. Acest pas este esențial pentru a asigura o textură uniformă a sosului.

5 minute - ușor - 4 porții

Tortellini cu sos de rosii - cea mai simpla reteta

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o timp de 3-4 minute până devine translucidă, amestecând ocazional pentru a evita arderea.

25 minute - ușor - 2 portii

Vinete caprese la cuptor

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Tăiați vinetele în felii de aproximativ 1 cm grosime și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Ungeți feliile de vinete cu ulei de măsline pe ambele părți și presărați sare și piper după gust. Coaceți vinetele în cuptor pentru aproximativ 20 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului pentru o coacere uniformă.

50 minute - ușor - 4 portii