Brownies Fără Făină cu 2 Ingrediente
Istoria rețetei
Originea Rețetei de Negresă
Negresa, cunoscută și sub denumirea de brownie, este un desert foarte popular în Statele Unite ale Americii. Originea exactă a acestei prăjituri este învăluită în mister, însă se crede că a apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea sau începutul secolului al XX-lea. Legenda spune că negresa a fost creată accidental de un bucătar care a uitat să adauge praf de copt într-o rețetă de tort cu ciocolată.
Prima rețetă oficială de negresă a apărut în 1897 într-o carte de bucate publicată de Sears, Roebuck & Co. De atunci, negresa a devenit un desert iconic, apreciat pentru textura sa umedă și gustul intens de ciocolată. Există numeroase variante ale acestei prăjituri, unele cu nuci, altele cu fructe sau diverse arome.
Adaptarea Rețetei
Negresa din 2 ingrediente este o adaptare modernă și simplificată a rețetei tradiționale, creată pentru a fi rapidă și ușor de preparat. Aceasta elimină necesitatea utilizării făinii, untului și a altor ingrediente comune, păstrând totuși gustul și textura caracteristică.
Această variantă a devenit populară datorită accesibilității și rapidității sale, fiind perfectă pentru momentele când dorim un desert delicios fără prea mult efort. Este ideală pentru persoanele cu intoleranțe alimentare sau pentru cei care doresc să reducă aportul de gluten și lactate.
Sfaturi
Pentru a obține o textură mai aerată, asigurați-vă că bateți bine ouăle înainte de a adăuga ciocolata topită.
Negresa se poate servi simplă sau cu un sos de fructe proaspete pentru un plus de savoare.
trucuri
Pentru un gust mai intens de ciocolată, puteți adăuga câteva picături de esență de vanilie sau un praf de sare în ciocolata topită.
Negresa se poate păstra la frigider într-un recipient ermetic timp de până la 5 zile, păstrându-și prospețimea și aroma.
Beneficii
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali.
Ciocolata semi-dulce conține antioxidanți care pot avea beneficii pentru sănătatea inimii.
Rețetă
Brownies Fără Făină cu 2 Ingrediente
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
40 minute
Preț
25 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
fără gluten, fără lactate
Condiții de depozitare:
Păstrați negresa la temperatura camerei într-un recipient ermetic timp de 2-3 zile.
Pentru o păstrare mai îndelungată, depozitați negresa în frigider până la 5 zile sau congelați pentru până la 3 luni.
Valori nutriționale
calorii: 2000 kcal,
proteine: 35 g,
grăsimi: 120 g,
carbohidrați: 180 g,
Ingrediente
- Ouă mari 4bucăți
- Fulgi de ciocolată semi-dulce 280g
ustensile necesare
- Cuptor
- Bol de amestecat
- Mixer
- Spatulă
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătiți o tavă de copt cu hârtie pergament. Topiți fulgii de ciocolată semi-dulce la bain-marie, amestecând constant până se obține o compoziție omogenă. Într-un bol separat, bateți ouăle mari cu un mixer la viteză medie timp de aproximativ 3-4 minute, până când devin pufoase și își dublează volumul.
2. Adăugați încet ciocolata topită peste ouăle bătute, amestecând constant pentru a nu se forma cocoloașe. Turnați compoziția în tava de copt pregătită și nivelați suprafața cu o spatulă. Coaceți timp de 25-30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul negresei iese curată. Lăsați negresa să se răcească complet înainte de a o tăia și servi.
Combină-l cu:
Negresa merge de minune cu un pahar de lapte rece
Pentru un desert elegant, serviți negresa cu un pahar de vin dulce
Variații:
Adăugați nuci sau alune tocate în compoziție pentru un plus de crocant.
Înlocuiți ciocolata semi-dulce cu ciocolată neagră pentru un gust mai intens și mai puțin dulce.
