Arată filtrele
Taie pâinea rustică sau bagheta în felii subțiri de aproximativ 1-1.5 cm grosime.
Preîncălzește cuptorul la 180°C pentru a asigura o temperatură uniformă de coacere.
Taie pâinea veche în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Aceasta va absorbi mai bine amestecul de lapte și ouă, ceea ce va da o textură mai bună budincii.
Topiți 50g de unt într-o cratiță mică la foc mediu. Folosiți o cratiță antiaderentă pentru a evita arderea untului.
Începe prin a pregăti carnea de vită tocată. Asezonează carnea cu sare și piper după gust.
Taie pâinea integrală în felii de aproximativ 1-1.5 cm grosime.
Tăiați pâinea veche (baghetă sau ciabatta) în cuburi de aproximativ 2 cm. Este important ca pâinea să fie uscată pentru a obține crutoane crocante.
Preîncălzește cuptorul la 180°C (mod cu ventilator) sau 200°C fără ventilator.
Preîncălziți cuptorul la 200°C pentru a obține o coacere uniformă.
Începe prin a hidrata icrele de crap timp de aproximativ 10 minute în apă rece, astfel încât să devină mai puțin sărate și mai ușor de amestecat. După hidratare, scurge icrele bine și pune-le într-un bol mare.
Luați cele două felii de pâine și puneți-le pe o suprafață plană.
