Chec pufos din 8 oua - desert delicios si usor de facut
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
45-50 minute
Timp total
60-65 minute
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), gustări
Tip dietă:
non-vegan, vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrați checul într-un recipient ermetic pentru a-și menține prospețimea timp de 3-4 zile.
Pentru o durată mai lungă de păstrare, checul poate fi congelat până la 3 luni.
Valori nutriționale
calorii: 1100 kcal,
carbohidrați: 190 g
Alergeni:
Ouă, Lapte, Cereale care conțin gluten
Ingrediente
- Ouă8bucăți
- Zahăr200g
- Ulei120ml
- Lapte120ml
- Esență de vanilie5ml
- Făină240g
- Praf de copt5g
- Sare2.5g
ustensile necesare
- Mixer
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
- Grătar pentru răcire
Pași gătire Chec pufos din 8 oua
1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase și de culoare deschisă, aproximativ 5 minute.
2. Adăugați treptat uleiul și laptele în amestecul de ouă, amestecând continuu. Apoi adăugați esența de vanilie.
3. Într-un bol separat, cerneți făina împreună cu praful de copt și sarea. Adăugați ingredientele uscate la amestecul umed în trei etape, amestecând ușor după fiecare adăugare pentru a evita formarea de cocoloașe.
4. Turnați aluatul într-o tavă de chec unsă și tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
5. Scoateți checul din cuptor și lăsați-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferați-l pe un grătar pentru a se răci complet înainte de a-l felia și servi.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un plus de savoare, savurați checul alături de o ceașcă de cafea proaspătă
Variații:
Adăugați nuci sau fructe uscate în aluat pentru o textură crocantă și un gust bogat.
Înlocuiți esența de vanilie cu esență de migdale pentru o aromă diferită.
Sfaturi
Pentru un chec și mai pufos, separați albușurile de gălbenușuri și bateți-le spumă separat, apoi încorporați-le ușor în amestecul de gălbenușuri și zahăr.
Pentru o aromă suplimentară, adăugați coajă rasă de lămâie sau portocală în aluat.
trucuri
Pentru a evita lipirea checului de tavă, asigurați-vă că folosiți hârtie de copt și ungeți bine tava.
Nu deschideți cuptorul în primele 30 de minute de coacere pentru a preveni scăderea volumului aluatului.
Beneficii
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali.
Lapte și uleiul contribuie la textura moale și pufos a checului.
Istoria rețetei
Originea rețetei de chec
Rețeta de chec pufos este una dintre cele mai iubite și răspândite rețete de prăjituri în multe culturi. Originile sale se pot regăsi în diferite forme de prăjituri tradiționale care au evoluat de-a lungul timpului.
În România, checul este o prăjitură foarte populară, prezentă la mesele de sărbătoare și în momentele speciale din viața de zi cu zi. Versatilitatea și simplitatea acestei rețete o fac ușor de adaptat și modificat în funcție de preferințele fiecăruia.
Evoluția rețetei
De-a lungul anilor, rețeta de chec a suferit numeroase modificări și adaptări, fiecare gospodină adăugându-și propria notă personală. De la adăugarea diferitelor arome și condimente, până la încorporarea de fructe uscate sau nuci, fiecare variantă aduce un plus de savoare și originalitate.
În zilele noastre, checul pufos se bucură de o popularitate constantă, fiind apreciat pentru textura sa aerată și gustul delicat. Este adesea preparat pentru a fi savurat alături de o ceașcă de ceai sau cafea, fiind un desert ideal pentru orice moment al zilei.
