rețetă

Broccoli Prajit cu Usturoi si Ulei de Masline

20 minute

ușor

4 porti

Broccoli Prajit cu Usturoi si Ulei de Masline

Timp preparare

10 minute

Timp gătire

10 minute

Timp total

20 minute

Porții:

Tip preparat:

garnitură, mâncare comfort, prânz, cină

Tip dietă:

vegetarian, vegan, fără gluten, sănătos pentru inimă

Condiții de depozitare:

Păstrează resturile în frigider pentru până la 3 zile.

Reîncălzește într-o tigaie sau la microunde înainte de servire.

Valori nutriționale

calorii: 240 kcal,

carbohidrați: 25g

proteine: 7g,

grăsimi: 12g,

grăsimi: 10g,

Alergeni:

Niciunul

Ingrediente

Broccoli
500g
Ulei de măsline
60ml
Usturoi
10g
Sare
5g
Piper
2g
Apa
50ml

ustensile necesare

Tigaie
Cuțit
Tocător

Pași gătire Broccoli Prajit cu Usturoi si Ulei de Masline

1. Spală bine broccoli și taie-l în buchețele de dimensiuni mici. Usturoiul se curăță și se taie felii subțiri. Într-o tigaie mare, se încălzește uleiul de măsline la foc mediu timp de 2-3 minute.

2. Adaugă usturoiul și călește-l pentru aproximativ 1 minut, amestecând constant, până devine auriu și eliberează aroma. Ai grijă să nu-l arzi.

3. Pune buchețelele de broccoli în tigaie și gătește-le timp de 5-7 minute, amestecând ocazional pentru a se găti uniform. Dacă broccoli începe să se rumenească prea tare, reduce temperatura focului.

4. Condimentează cu sare și piper după gust. Continuă să gătești broccoli pentru încă 2-3 minute, până când devine fraged, dar încă crocant. Servește imediat.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Servește alături de un piept de pui la grătar

Variații:

Adaugă parmezan ras pentru o variantă mai bogată.

Poți înlocui broccoli cu conopidă pentru o alternativă delicioasă.

Sfaturi

Folosește broccoli proaspăt pentru cel mai bun gust.

Nu arde usturoiul, deoarece va deveni amar.

trucuri

Poți adăuga suc de lămâie pentru un plus de prospețime.

Pentru un gust mai intens, adaugă fulgi de chili.

Istoria rețetei

Origini și tradiție

Broccoli este un ingredient popular în bucătăria mediteraneană, fiind apreciat pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. De-a lungul secolelor, a fost folosit în diverse rețete care pun accent pe simplitate și gust.

Această rețetă specifică de broccoli la tigaie cu usturoi și ulei de măsline își are rădăcinile în tradițiile culinare italiene, unde legumele proaspete sunt esențiale în alimentație. Combinația de broccoli, usturoi și ulei de măsline este o armonie perfectă de arome care accentuează gustul natural al ingredientelor.

Evoluția rețetei

De-a lungul timpului, rețeta a suferit diverse adaptări pentru a se potrivi gusturilor și preferințelor locale. În multe regiuni, se adaugă și alte condimente sau ierburi aromatice pentru a varia aroma. Cu toate acestea, baza rămâne aceeași: simplitate și calitate a ingredientelor.

În prezent, această rețetă este apreciată nu doar în Italia, ci și în multe alte părți ale lumii, fiind inclusă în meniurile restaurantelor ca o garnitură sănătoasă și gustoasă.

Sidebar

incearcă și

Budinca de curmale - desert delicios si sanatos

Preîncălziți cuptorul la 180°C pentru a asigura o temperatură constantă de coacere.

70 minute - mediu - 8-10 portii

Fasole batuta ardeleneasca - Reteta traditionala

Spală bine fasolea uscată și las-o la înmuiat peste noapte, timp de aproximativ 12 ore. După ce fasolea s-a înmuiat, scurge apa și clătește-o cu apă curată.

2 ore si 20 minutes - mediu - 4 portii

Hrean ras la borcan cu otet - Cel mai bun hrean

1. Spălați și curățați bine rădăcinile de hrean. Tăiați-le în bucăți mai mici pentru a facilita răzuirea. Timpul necesar pentru acest pas este de aproximativ 10 minute.

20 minute - ușor - 4 portii

Inghetata Fior di Latte - Placerea Verii in Stil Italian

Începe prin a turna laptele integral într-o cratiță medie și încălzește-l la foc mediu până aproape de punctul de fierbere, aproximativ 5-7 minute. Amestecă constant pentru a preveni lipirea laptelui de fundul cratiței.

30 minute plus timpul de răcire și congelare - mediu - 4 portii

Mancare de linte cu ciuperci - reteta de post

Începeți prin a clăti lintea sub apă rece și apoi scurgeți bine. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul tocat și căliți-le timp de aproximativ 5-7 minute, până când devin aurii și aromate.

60 minute - ușor - 4 portii

Sufleu de conopida la cuptor - Reteta usoara

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Fierbeți buchetele de conopidă în apă sărată timp de 5-7 minute până devin fragede, dar nu complet moi. Scurgeți bine și lăsați să se răcească ușor.

50 minute - mediu - 4 portii

s-ar putea să îți placă

Briose cu cascaval Sofia si cartofi - simplu si gustos

1. Începe prin a fierbe cartofii întregi în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute, până devin moi. După ce s-au răcit, curăță-i de coajă și dă-i pe răzătoarea mare.

50 minute - ușor - 12 briose

Fursecuri simple cu unt - reteta usoara si delicioasa

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, mixați untul nesărat, la temperatura camerei, cu zahărul tos până devine o cremă pufoasă și deschisă la culoare, aproximativ 3-4 minute. Adăugați esența de vanilie și gălbenușul de ou mare, la temperatura camerei, și mixați până se omogenizează complet.

35 minute - ușor - 24 fursecuri

Penne Rigate cu Sos de Iaurt - Reteta Sanatoasa si Gustoasa

1. Într-o oală mare, fierbeți 4 litri de apă cu o lingură de sare. Adăugați penne rigate și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei aproximativ 10-12 minute. Scurgeți pastele și puneți-le deoparte.

30 minute - ușor - 4 portii

Pui Manastiresc - Reteta Traditionala si Delicioasa

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată mărunt și căliți timp de 5 minute, amestecând ocazional până devine translucidă. Adăugați usturoiul mărunțit și continuați să căliți încă 2 minute, având grijă să nu se ardă.

65 minute - mediu - 4-6 portii

Pui Tikka Masala - reteta indiana

Începeți prin a tăia pieptul de pui în bucăți de mărime potrivită și puneți-le într-un bol mare. Adăugați iaurtul, ghimbirul ras, usturoiul tocat și sucul de lămâie. Amestecați bine pentru a acoperi complet puiul cu marinada și lăsați-l să se marineze la frigider timp de cel puțin 2 ore. Dacă aveți timp, lăsați-l peste noapte pentru a obține un gust mai intens.

2 ore 45 minute - mediu - 4-6 portii

Tarta cu struguri si branza - combinatie delicioasa

Începe prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Adaugă untul rece tăiat cuburi și amestecă până când compoziția devine nisipoasă. Adaugă apă rece, câte o lingură pe rând, și frământă până când aluatul se leagă. Formează o bilă, învelește-o în folie alimentară și las-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

90 minute - mediu - 8 portii