Frigărui de Pui la Grătar
Istoria rețetei
Originea Frigăruilor
Frigăruile sunt un preparat popular în multe culturi din întreaga lume. Deși originea exactă a frigăruilor este greu de determinat, se crede că acestea au apărut pentru prima dată în Orientul Mijlociu. Inițial, frigăruile erau preparate cu carne de miel sau vită, dar de-a lungul timpului au evoluat și au început să fie folosite diverse tipuri de carne, inclusiv pui.
În multe culturi, frigăruile sunt asociate cu sărbători și ocazii speciale. În Turcia, de exemplu, kebabul este considerat un fel de mâncare tradițional, iar în Grecia, souvlaki-ul este foarte popular. Frigăruile sunt, de asemenea, un preparat de bază în bucătăriile din Orientul Îndepărtat, inclusiv în Japonia și Coreea.
Evoluția Frigăruilor de Pui
Frigăruile de pui au devenit populare datorită gustului lor delicat și faptului că sunt o alternativă mai sănătoasă la carnea roșie. În bucătăria occidentală, frigăruile de pui au început să fie preparate frecvent începând cu secolul XX, pe măsură ce grătarul și barbecue-ul au devenit activități recreative populare.
Astăzi, frigăruile de pui sunt preparate în diverse variante, cu diferite tipuri de marinadă și legume. Acestea sunt servite nu doar ca aperitiv, ci și ca fel principal, fiind apreciate pentru ușurința cu care se prepară și pentru versatilitatea lor.
Sfaturi
Pentru a obține cele mai bune rezultate, lăsați puiul să se marineze peste noapte.
Folosiți legume proaspete și crocante pentru o textură plăcută.
trucuri
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga ierburi proaspete în marinadă.
Încercați să înmuiați bețele de frigărui în apă timp de 30 de minute pentru a preveni arderea lor pe grătar.
Beneficii
Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe.
Ardeiul gras este bogat în vitamina C și antioxidanți.
Uleiul de măsline este benefic pentru sănătatea inimii.
Rețetă
Frigărui de Pui la Grătar
Timp preparare
40 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
55 minute
Preț
42.75 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, fel principal
Tip dietă:
non-vegan, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Păstrați frigăruile gătite într-un recipient etanș în frigider pentru până la 3 zile.
Frigăruile necoapte pot fi congelate și păstrate timp de până la 2 luni.
Valori nutriționale
calorii: 790 kcal,
carbohidrați: 30 g,
Ingrediente
- Piept de pui 500g
- Ardei gras roșu 200g
- Ceapă roșie 150g
- Dovlecel 200g
- Ulei de măsline 30ml
- Sos de soia 50ml
- Miere 20ml
- Usturoi 10g
- Sare 5g
- Piper 5g
- Boia de ardei dulce 5g
ustensile necesare
- Grătar
- Bețe pentru frigărui
Pași gătire
1. 1. Tăiați pieptul de pui în cuburi de aproximativ 2-3 cm și puneți-le într-un bol mare. Adăugați sosul de soia, mierea, usturoiul tocat, sare, piper și boia de ardei dulce. Amestecați bine toate ingredientele și lăsați puiul să se marineze timp de 30 de minute în frigider.
2. 2. Tăiați ardeiul gras roșu, ceapa roșie și dovlecelul în bucăți de dimensiuni similare cu ale pieptului de pui. Încingeți grătarul la foc mediu.
3. 3. Înfigeți alternativ pe frigărui bucăți de pui, ardei gras, ceapă și dovlecel. Asigurați-vă că ingredientele sunt distribuite uniform.
4. 4. Ungeți frigăruile cu puțin ulei de măsline folosind o pensulă. Puneți frigăruile pe grătarul încins și gătiți-le timp de 10-12 minute, întorcându-le pe toate părțile pentru a se rumeni uniform.
5. 5. Verificați dacă puiul este bine gătit și legumele sunt frumos caramelizate. Serviți frigăruile calde, alături de o salată proaspătă sau un sos la alegere.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, încercați un sorbet de lămâie
Variații:
Puteți folosi piept de curcan în loc de piept de pui.
Adăugați ciuperci și roșii cherry pentru o variantă mai colorată.
