Garnitură de Orez cu Legume
Istoria rețetei
Originea rețetei
Garnitura de orez cu legume este o rețetă populară în multe culturi culinare din întreaga lume. Este apreciată pentru simplitatea sa, dar și pentru faptul că poate fi adaptată cu ușurință în funcție de ingredientele disponibile și preferințele personale. Orezul este un aliment de bază în multe țări, iar combinarea acestuia cu legume proaspete nu doar că adaugă valoare nutritivă, dar și un gust delicios.
În Asia, orezul cu legume este un preparat tradițional servit adesea alături de diverse feluri de mâncare principale, inclusiv carne și pește. În India, de exemplu, preparatele de orez precum pulao sau biryani includ adesea legume și diverse condimente pentru a crea un fel de mâncare aromat și colorat.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, rețeta de garnitură de orez cu legume a evoluat pentru a include o varietate de legume și condimente, reflectând diversitatea culturală și disponibilitatea ingredientelor locale. În Europa, legumele precum morcovii, ardeii și mazărea sunt frecvent utilizate, în timp ce în America de Sud, pot fi adăugate și legume precum porumbul și fasolea neagră.
Această rețetă a fost adoptată și adaptată în numeroase restaurante și gospodării din întreaga lume, devenind o opțiune populară atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale. Versatilitatea sa o face potrivită pentru diete variate, inclusiv cele vegetariene și vegane, fiind ușor de personalizat pentru a satisface orice preferință.
Sfaturi
Pentru a obține un orez mai pufos, clătiți-l bine înainte de gătire pentru a îndepărta excesul de amidon.
Dacă doriți un gust mai intens, puteți adăuga câteva condimente precum turmeric sau chimen în timpul gătitului.
trucuri
Pentru un plus de aromă, puteți prăji orezul uscat într-o tigaie fără ulei timp de câteva minute înainte de a-l fierbe.
Adăugați câteva picături de sos de soia sau tamari pentru un gust mai bogat și umami.
Rețetă
Garnitură de Orez cu Legume
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
25 minute
Timp total
40 minute
Preț
8.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
garnitură
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten
Condiții de depozitare:
Depozitați resturile într-un recipient ermetic în frigider pentru până la 3 zile.
Pentru a reîncălzi, adăugați o lingură de apă și încălziți la microunde sau pe aragaz.
Valori nutriționale
calorii: 650 kcal,
carbohidrați: 110 g,
Ingrediente
- Orez basmati 200g
- Morcovi 100g
- Mazăre verde 100g
- Ardei gras roșu 150g
- Ceapă 100g
- Ulei de măsline 30ml
- Sare 5g
- Piper 2g
- Pătrunjel proaspăt (opțional) 10g
ustensile necesare
- Cratiță
- Tigaie
- Lingură de lemn
Pași gătire
1. Într-o cratiță mare, adăugați 2 litri de apă și aduceți-o la fierbere. Adăugați orezul basmati și lăsați-l să fiarbă timp de 10-12 minute, amestecând ocazional. Scurgeți orezul și clătiți-l cu apă rece pentru a opri gătirea.
2. Între timp, curățați și tăiați morcovii, ardeii și ceapa în cubulețe mici. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o timp de 5 minute până devine translucidă.
3. Adăugați morcovii și ardeii în tigaie și gătiți timp de 8-10 minute, amestecând frecvent, până când legumele sunt moi. Adăugați mazărea verde și gătiți încă 3-4 minute.
4. Adăugați orezul fiert în tigaie și amestecați bine pentru a combina toate ingredientele. Condimentați cu sare și piper după gust. Gătiți totul timp de 5 minute, amestecând constant pentru a preveni lipirea orezului.
5. Presărați pătrunjelul proaspăt tocat deasupra, dacă utilizați, și serviți garnitura de orez cu legume fierbinte. Aceasta este perfectă pentru a fi servită ca acompaniament la diverse feluri de mâncare principale.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Acest orez cu legume poate fi servit alături de un desert ușor de fructe
Variații:
Puteți adăuga cubulețe de tofu sau tempeh pentru a transforma această garnitură într-un fel principal vegetarian.
Experimentați cu diferite legume de sezon pentru a varia gustul și textura.
