rețetă

Ouă în sos de hrean cu smântână și maioneză - Rețetă delicioasă

30 minute

ușor

4 portii

Ouă în sos de hrean cu smântână și maioneză - Rețetă delicioasă

Istoria rețetei

Ouăle în sos de hrean cu smântână și maioneză sunt un preparat tradițional în multe culturi europene, fiind apreciate pentru simplitatea și savoarea lor. Această rețetă combină texturi și arome care îmbină cremozitatea smântânii și a maionezei cu iuțeala hreanului. În trecut, hreanul era folosit ca remediu natural datorită proprietăților sale medicinale.

Smântâna și maioneza sunt ingrediente comune în bucătăria est-europeană, oferind preparatelor o consistență bogată și un gust distinct. Această combinație de ouă cu sosuri cremoase este adesea servită la mesele festive, dar și ca o gustare rapidă și nutritivă.

În multe familii, această rețetă este transmisă din generație în generație, adaptându-se gusturilor și preferințelor fiecărei perioade. Adăugarea de usturoi este o variație modernă, menită să îmbogățească aroma preparatului. În unele regiuni, sosul este servit alături de alte aperitive sau chiar ca parte a unui bufet.

De-a lungul timpului, ouăle în sos de hrean au fost reinterpretate în diferite forme, inclusiv în versiuni vegetariene sau cu adăugarea de alte condimente și ierburi aromatice. Aceasta reflectă diversitatea și capacitatea de adaptare a bucătăriei tradiționale la noile tendințe culinare.

Sfaturi

Pentru un plus de prospețime, adăugați câteva picături de suc de lămâie în sos.

Dacă preferați un sos mai puțin picant, reduceți cantitatea de hrean sau folosiți un hrean mai puțin iute.

trucuri

Asigurați-vă că ouăle sunt fierte tare pentru a evita scurgerea gălbenușului.

Pentru a economisi timp, puteți folosi hrean ras din comerț.

Rețetă
Ouă în sos de hrean cu smântână și maioneză - Rețetă delicioasă

Timp preparare

20 minute

Timp gătire

10 minute

Timp total

30 minute

Preț

28.75 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

aperitiv, gustări

Tip dietă:

vegetarian, fără gluten

Condiții de depozitare:

Păstrați preparatul în frigider într-un recipient ermetic pentru maxim 2 zile.

Nu lăsați ouăle în sos la temperatura camerei mai mult de 2 ore pentru a evita dezvoltarea bacteriilor.

Valori nutriționale

calorii: 650 kcal,

carbohidrați: 20g,

Ingrediente

Ouă fierte tari 6bucăți
Smântână 200g
Maioneză 100g
Hrean, ras 30g
Usturoi, pisat 5g
Sare și piper 5g
Pătrunjel tocat, pentru decor 10g

ustensile necesare

Icon-knife
Icon-bowl
Icon-spoon

Pași gătire

1. Fierbeți ouăle tari timp de 10 minute, apoi răciți-le sub apă rece și decojiți-le. Tăiați-le în jumătăți și aranjați-le pe un platou. Timp de preparare: 15 minute.

2. Într-un bol, amestecați smântâna, maioneza și hreanul ras până se omogenizează bine. Adăugați usturoiul pisat (opțional) și amestecați din nou. Timp de preparare: 5 minute.

3. Condimentați sosul cu sare și piper după gust. Turnați sosul peste ouăle tăiate, asigurându-vă că sunt bine acoperite. Timp de preparare: 3 minute.

4. Decorați cu pătrunjel tocat și serviți imediat. Preparatul poate fi păstrat la frigider până la servire. Timp de preparare: 2 minute.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin sec

Se poate servi și cu un pahar de bere blondă

Variații:

Puteți adăuga iaurt în loc de smântână pentru o variantă mai ușoară.

Pentru o aromă diferită, înlocuiți pătrunjelul cu mărar proaspăt.

Sidebar

incearcă și

Crema de Caramel cu Pandispan

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, bateți 2 ouă împreună cu 100 g de zahăr până când devin o spumă albicioasă. Adăugați 75 ml de lapte și 70 ml de ulei, apoi încorporați treptat 125 g de făină amestecată cu 1 linguriță de praf de copt sau bicarbonat de sodiu și un plic de zahăr vanilat. Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 25-30 de minute, până când blatul trece testul scobitorii.

105 minute - mediu - 8 portii

Lapte prăjit - rețeta autentică spaniolă de leche frita

Începe prin a amesteca amidonul de porumb și 60 grame de făină albă într-un bol mare. Adaugă 135 grame de zahăr și coaja de la o lămâie rasă. Într-o cratiță, încălzește 900 ml de lapte integral la foc mediu, împreună cu un băț de scorțișoară. Lasă să fiarbă timp de 5 minute, apoi îndepărtează scorțișoara.

40 minute - mediu - 4 portii

Plăcintă cu dovleac de post - Rețetă delicioasă

1. Într-un bol mare, se amestecă făina albă cu zahărul tos și sarea. Adaugă treptat uleiul de floarea-soarelui și apa plată. Amestecă până când aluatul devine omogen. Lasă aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.

85 minute - mediu - 8 portii

Prăjitură cu piersici - desert aromat și răcoros

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când obții o compoziție cremoasă și deschisă la culoare, aproximativ 5 minute. Adaugă untul topit și laptele, amestecând continuu pentru a omogeniza. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

1 oră și 20 minute - mediu - 8 portii

Rețetă Tradițională de Tzatziki Grecesc și Sfaturi

Rade castraveții pe răzătoarea mare și pune-i într-o strecurătoare să se scurgă bine. Lasă-i la scurs timp de aproximativ 10 minute. Este important să elimini cât mai multă apă posibil pentru a evita ca sosul să fie prea apos.

20 minute - ușor - 4-6 portii

Tartă cu Ciocolată - Desert Elegant și Decadent

Pasul 1: Într-un bol mare, amestecați făina și zahărul pudră. Adăugați untul rece tăiat cubulețe și frecați ingredientele între degete până obțineți un amestec nisipos. Adăugați ouăle și continuați să frământați până obțineți un aluat omogen. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

80 minute - mediu - 8 portii

s-ar putea să îți placă

Aluat dospit pentru plăcintă - Rețetă tradițională

Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia uscată și zahărul pudră. Acest pas durează aproximativ 5 minute și este esențial pentru a combina uniform ingredientele uscate. Folosește o lingură de lemn pentru a amesteca bine.

1 oră - mediu - 6 portii

Cheesecake clasic - Rețeta tradițională

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pregătiți o tavă de copt cu pereți detașabili, ungend-o cu unt și acoperind fundul cu hârtie de copt. Într-un bol mare, amestecați biscuiții graham măcinați cu untul topit până se omogenizează. Presați amestecul în fundul tăvii, formând o bază uniformă. Coaceți baza în cuptor pentru 10 minute, apoi lăsați-o să se răcească complet.

90 minute - mediu - 8 porții

Cotlet de porc umplut cu legume - rețetă simplă și scăzută în carbohidrați

Pentru început, pregătește cotletele de porc. Taie fiecare cotlet de porc la mijloc, dar nu până la capăt, astfel încât să poți crea o buzunar pentru umplutură. Presară sare și piper pe ambele părți ale cotletelor și lasă-le deoparte pentru 10 minute.

65 minute - mediu - 6 portii

Papanași cu brânză de vaci - rețetă tradițională românească

Într-un bol mare, amestecă brânza de vacă cu ouăle, zahărul vanilinat și un praf de sare. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă. Adaugă făina și bicarbonatul de sodiu, apoi amestecă din nou până când toate ingredientele sunt bine încorporate. Lasă aluatul să se odihnească timp de 15 minute.

35 minute - ușor - 4 portii

Tocăniță grecească de miel cu paste orzo - Rețetă tradițională

Într-o cratiță mare, se încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați bucățile de miel și prăjiți-le, până devin aurii pe toate părțile, aproximativ 8-10 minute. Scoateți mielul din cratiță și puneți-l deoparte.

2 ore și 5 minute - mediu - 4 portii

Wedges Fierți și Prăjiți

Curățați cartofii și tăiați-i în formă de wedges. Puneți cartofii într-o oală mare cu apă sărată și fierbeți-i timp de 10-15 minute până când sunt aproape gătiți, dar nu complet moi. Scurgeți cartofii și lăsați-i să se răcească ușor.

40 minute - ușor - 4 portii