Paste cu Somon și Mazăre - Rețetă Rapidă
Istoria rețetei
Originea Pastelor
Pastele au o istorie lungă și complexă, fiind un aliment de bază în multe culturi din întreaga lume. În Italia, paste sunt un simbol al tradiției culinare, fiecare regiune având propriile sale rețete și forme distinctive de paste.
Somonul în Bucătărie
Somonul este un pește extrem de versatil, apreciat pentru carnea sa delicată și gustul bogat. Este un ingredient popular în bucătăria nord-europeană, dar și în alte părți ale lumii, inclusiv în Japonia, unde este folosit pentru sushi și sashimi.
Mazărea - O Legumă Universală
Mazărea a fost cultivată de mii de ani și este apreciată pentru gustul său dulce și textura sa delicată. Este o sursă excelentă de proteine vegetale și fibre, fiind folosită în diverse preparate, de la supe și tocane, până la mâncăruri de paste.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens, puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie peste somon.
Asigurați-vă că pastele sunt al dente pentru a obține cea mai bună textură în preparat.
trucuri
Păstrați apa în care ați fiert pastele pentru a o adăuga în sos dacă acesta devine prea gros.
Pentru un plus de savoare, puteți adăuga câteva roșii uscate la soare în sos.
Rețetă
Paste cu Somon și Mazăre - Rețetă Rapidă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
25 minute
Timp total
40 minute
Preț
55 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal
Tip dietă:
pescatarian
Condiții de depozitare:
Păstrați pastele într-un recipient etanș în frigider pentru până la 3 zile.
Reîncălziți-le pe aragaz sau în cuptorul cu microunde înainte de servire.
Valori nutriționale
calorii: 2700 kcal,
proteine: 150g,
grăsimi: 120g,
carbohidrați: 230g,
Ingrediente
- Fusilli sau alte paste spiralate 400g
- Fileuri de somon 500g
- Ulei de măsline 30ml
- Sare 5g
- Piper negru 2g
- Usturoi, tocați 10g
- Mazăre congelată 200g
- Sos marinara sau sos de roșii 250g
- Mozzarella, răzuită 200g
- Parmezan, răzuit 50g
- Pătrunjel proaspăt tocat 10g
ustensile necesare
- Oală mare
- Tigaie mare
- Lingură de lemn
Pași gătire
1. Într-o oală mare, fierbeți pastele fusilli conform instrucțiunilor de pe ambalaj, aproximativ 10 minute. Scurgeți-le și puneți-le deoparte.
2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și căliți-l timp de 2 minute până devine auriu.
3. Adăugați fileurile de somon în tigaie și gătiți-le timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până când sunt complet gătite. Scoateți somonul din tigaie și rupeți-l în bucăți mici.
4. În aceeași tigaie, adăugați mazărea congelată și gătiți-o timp de 3-4 minute până se înmoaie. Dacă folosiți sos marinara, adăugați-l acum și lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute.
5. Adăugați pastele scurse în tigaie, împreună cu mozzarella și parmezanul răzuit. Amestecați bine până când brânza se topește și se combină cu celelalte ingrediente.
6. La final, adăugați bucățile de somon și pătrunjelul proaspăt tocat. Condimentați cu sare și piper după gust. Gătiți totul împreună timp de 2 minute pentru a se încălzi complet.
7. Serviți imediat pastele cu somon și mazăre, garnisite cu extra parmezan și pătrunjel, dacă doriți.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, recomandăm un tiramisu
Variații:
Puteți înlocui somonul cu creveți pentru o versiune diferită a rețetei.
Pentru o variantă vegetariană, înlocuiți somonul cu tofu sau cu ciuperci.
