rețetă

Pilaf de orez simplu - cea mai ușoară rețetă

30 minute

ușor

4 porții

Pilaf de orez simplu - cea mai ușoară rețetă

Istoria rețetei

Originea pilafului

Pilaf-ul, cunoscut și sub denumirea de pilau, este un fel de mâncare cu o istorie bogată și diversă, răspândit în multe culturi din întreaga lume. Deși originea exactă a pilafului nu este clară, se crede că a apărut în Orientul Mijlociu și Asia Centrală. Pilaful a fost menționat în texte antice și a fost apreciat pentru versatilitatea sa și capacitatea de a absorbi aromele ingredientelor folosite.

În mod tradițional, pilaf-ul era preparat cu orez sau alte cereale, gătite în supă aromată și adesea îmbogățite cu carne, legume și condimente. De-a lungul secolelor, rețetele de pilaf au evoluat și s-au adaptat diferitelor culturi, devenind un element de bază în bucătăriile din India, Turcia, Iran, Grecia și multe alte țări. Fiecare regiune și-a pus amprenta asupra pilafului, adăugând ingrediente și tehnici de gătit specifice.

Pilaf-ul în bucătăria românească

În România, pilaf-ul a fost adoptat și adaptat după gusturile locale. Deși există multe variații regionale, pilaf-ul românesc este adesea simplu și ușor de preparat, concentrându-se pe gustul natural al orezului și al ingredientelor de bază. Această rețetă de pilaf de orez simplu este una dintre cele mai comune și apreciate, fiind perfectă atât ca fel principal, cât și ca garnitură.

De-a lungul timpului, pilaf-ul a devenit un preparat popular în mesele de familie și în ocazii speciale. Este apreciat pentru ușurința și rapiditatea cu care poate fi gătit, dar și pentru versatilitatea sa. Pilaful poate fi personalizat cu diverse legume, ierburi și condimente, făcându-l potrivit pentru orice sezon și orice ocazie.

Sfaturi

Pentru a obține un pilaf mai bogat în aromă, puteți adăuga câteva condimente precum turmeric, chimion sau scorțișoară în timpul gătitului.

Dacă doriți un pilaf mai cremos, adăugați o lingură de smântână sau iaurt grecesc înainte de a-l servi.

trucuri

Pentru a evita lipirea orezului, asigurați-vă că îl spălați bine înainte de gătire pentru a îndepărta excesul de amidon.

Dacă folosiți apă în loc de supă, puteți adăuga un cub de concentrat de supă pentru un plus de aromă.

Rețetă
Pilaf de orez simplu - cea mai ușoară rețetă

Timp preparare

10 minute

Timp gătire

20 minute

Timp total

30 minute

Preț

6.5 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

fel principal, garnitură, mâncare comfort

Tip dietă:

vegetarian, fără gluten

Condiții de depozitare:

Păstrați pilaf-ul rămas într-un recipient ermetic la frigider pentru până la 3 zile.

Pentru a reîncălzi, adăugați puțină apă sau supă și încălziți la foc mic pe aragaz sau în cuptorul cu microunde.

Valori nutriționale

calorii: 600 kcal,

carbohidrați: 120 g,

Ingrediente

Orez alb cu bob lung 200g
Ulei de măsline extravirgin 15ml
Unt 15g
Ceapă galbenă medie 75g
Sare fină 2.5g
Supă de pui 400ml

ustensile necesare

Cratiță medie
Lingură de lemn
Cuțit
Tocător

Pași gătire

1. Încălziți uleiul de măsline sau untul într-o cratiță medie, la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată în cubulețe și căliți timp de 5-7 minute, până devine translucidă și ușor aurie. Amestecați frecvent pentru a preveni arderea.

2. Adăugați orezul în cratiță și continuați să amestecați timp de 2-3 minute, până când boabele de orez devin ușor translucide. Aceasta ajută la îmbibarea uleiului sau untului în orez și la eliberarea aromei sale.

3. Turnați supa de pui, supa de legume sau apa în cratiță, adăugați sarea și aduceți amestecul la fierbere. După ce începe să fiarbă, reduceți focul la mic, acoperiți cratița și lăsați orezul să fiarbă încet timp de 18-20 de minute, până când lichidul este complet absorbit și orezul este fraged.

4. Opriți focul și lăsați orezul să stea acoperit timp de 5 minute. Acest pas permite aburului să termine gătirea orezului și să își dezvolte textura finală.

5. Folosind o furculiță, afânați orezul înainte de servire. Acest lucru ajută la separarea boabelor de orez și la obținerea unei texturi pufoase. Serviți pilaf-ul cald, ca atare sau ca garnitură pentru alte feluri de mâncare.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Pentru un desert, puteți servi alături de un cheesecake de vanilie

Variații:

Adăugați legume precum morcovi, mazăre sau ardei pentru a crea un pilaf de orez cu legume.

Pentru un pilaf cu carne, puteți adăuga bucăți de pui sau vită gătite anterior.

Sidebar

incearcă și

Cartofi zdrobiți cu unt și usturoi - rețetă delicioasă

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de dimensiuni egale. Puneți-i într-o oală mare și acoperiți-i cu apă rece. Adăugați un praf de sare. Fierbeți cartofii timp de aproximativ 20 de minute, sau până când sunt foarte moi și se sfărâmă ușor cu o furculiță.

35 minute - ușor - 4 portii

Compot de cireșe - Rețetă tradițională delicioasă

Spală bine cireșele sub un jet de apă rece și îndepărtează codițele și sâmburii. Acest proces durează aproximativ 15 minute. După ce ai curățat cireșele, pune-le într-o oală mare.

65 minute - ușor - 6 pahare

Frigărui de pui în stil mediteranean - Arome autentice

Începe prin a tăia pieptul de pui în bucăți de mărime uniformă. Într-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul tocat, ardeiul iute, chimenul, scorțișoara, sarea și piperul. Adaugă bucățile de pui în această marinată și amestecă bine pentru a se acoperi uniform. Lasă puiul să se marineze timp de cel puțin 30 de minute pentru a absorbi aromele.

45 minute - mediu - 4 portii

Paste quatro formaggi - rețeta tradițională italiană

Pasul 1: Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, asta durează între 8-10 minute. În acest timp, ai grijă să amesteci din când în când pentru a preveni lipirea pastelor. Când sunt al dente, scurge-le și lasă-le deoparte.

30 minute - ușor - 4 portii

Salată de varză albă și roșie - rețetă grecească

Începe prin a mărunți varza albă și varza roșie. Pune-le într-un bol mare. Adaugă morcovii rași și cepele mici tăiate fin. Amestecă bine toate ingredientele. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

20 minute - ușor - 4 porții

Tartă cu Ciocolată - Desert Elegant și Decadent

Pasul 1: Într-un bol mare, amestecați făina și zahărul pudră. Adăugați untul rece tăiat cubulețe și frecați ingredientele între degete până obțineți un amestec nisipos. Adăugați ouăle și continuați să frământați până obțineți un aluat omogen. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

80 minute - mediu - 8 portii

s-ar putea să îți placă

Batoane din fulgi de orez - gustarea perfectă pentru orice moment

Începe prin a pregăti o tavă de copt, tapetând-o cu hârtie de copt pentru a evita lipirea. Apoi, într-o cratiță mare, topește untul nesărat la foc mediu. Asigură-te că amesteci constant pentru a preveni arderea. Acest proces durează aproximativ 5 minute.

30 minute - ușor - 10 portii

Leurdă marinată la borcan - rețetă simplă

Spală bine leurda sub jet de apă rece și las-o la scurs. Asigură-te că fiecare frunză este curată și uscată, astfel încât marinada să adere mai bine. Timp de pregătire: 10 minute.

20 minute - ușor - 4 porții

Pâine Prăjită cu Guacamole și Somon Afumat

1. Taie pâinea integrală în felii și prăjește-le într-o tigaie sau toaster pentru aproximativ 3-4 minute, până devin aurii și crocante. Întoarce feliile la jumătatea timpului pentru a te asigura că sunt prăjite uniform pe ambele părți.

20 minute - ușor - 2 portii

Peltea de gutui tradițională

1. Spală bine gutuile și taie-le în patru, îndepărtând miezul. Nu îndepărta coaja, aceasta adaugă aromă și pectină. Pune gutuile într-o oală mare și adaugă apa. Lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 45 de minute, până când gutuile devin moi și ușor de zdrobit cu o furculiță.

135 minute - mediu - 10 portii

Plachie de Novac - Rețetă de Pește Savuroasă

Se curăță și se feliază ceapa. Se taie roșiile în cuburi mici. Se zdrobește usturoiul. Pregătiți novacul, spălându-l bine și tăindu-l în bucăți potrivite. Timp de preparare: 15 minute.

55 minute - mediu - 4 portii

Sos Marinara - Rețeta Originală Italiană

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline extravirgin la foc mediu. Adăugați usturoiul zdrobit și gătiți-l timp de aproximativ 2-3 minute, amestecând constant, până când devine auriu. Atenție să nu îl ardeți, deoarece va da un gust amar sosului.

45 minute - ușor - 4 porții