Plăcintă cu iaurt - desert rapid și gustos
Istoria rețetei
Istoria plăcintei cu iaurt
Plăcinta cu iaurt este un desert popular în multe țări europene, având rădăcini în bucătăria tradițională balcanică. Acest desert simplu, dar delicios, este apreciat pentru textura sa pufoasă și gustul proaspăt, fiind adesea preparat în timpul sărbătorilor și ocaziilor speciale.
Originea plăcintei cu iaurt poate fi urmărită în diverse regiuni din Balcani, unde iaurtul este un ingredient de bază în multe preparate culinare. De-a lungul timpului, rețeta a evoluat, adaptându-se gusturilor și preferințelor locale. În România, plăcinta cu iaurt a devenit un desert tradițional, fiind preparată cu ingrediente simple și accesibile.
Plăcinta cu iaurt a fost adesea servită la mesele festive de familie, fiind un simbol al ospitalității și generozității. De asemenea, este un desert preferat pentru picnicuri și alte activități în aer liber datorită ușurinței de transport și a faptului că poate fi consumată atât caldă, cât și rece.
În prezent, plăcinta cu iaurt este apreciată nu doar pentru gustul său, ci și pentru beneficiile sale nutriționale. Iaurtul, un ingredient principal, este cunoscut pentru probioticele și calciul pe care le conține, contribuind la sănătatea digestivă și osoasă. De asemenea, plăcinta poate fi adaptată pentru a satisface diverse restricții dietetice, devenind astfel un desert versatil și accesibil pentru toți.
Sfaturi
Pentru a obține o plăcintă mai pufoasă, asigurați-vă că bateți ouăle și zahărul suficient de bine.
Puteți adăuga stafide sau fructe confiate în aluat pentru un plus de aromă și textură.
trucuri
Folosiți iaurt de calitate pentru un gust autentic.
Lăsați plăcinta să se răcească complet înainte de a o tăia pentru a obține felii curate.
Rețetă
Plăcintă cu iaurt - desert rapid și gustos
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
45 minute
Timp total
60 minute
Preț
12.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrați plăcinta într-un recipient etanș la temperatura camerei pentru 2-3 zile.
Pentru o păstrare mai îndelungată, depozitați în frigider până la o săptămână.
Valori nutriționale
calorii: 1200 kcal,
proteine: 40 g,
grăsimi: 50 g,
carbohidrați: 140 g,
Ingrediente
- Iaurt 500g
- Ouă 4buc
- Zahăr 200g
- Ulei 100ml
- Făină 200g
- Praf de copt 10g
- Coajă de lămâie 1buc
- Esență de vanilie 10ml
- Stafide
ustensile necesare
- Mixer
- Tavă de copt
- Bol
- Tel
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, bateți ouăle împreună cu zahărul până devin pufoase și de culoare deschisă, aproximativ 5 minute. Adăugați iaurtul și continuați să amestecați până la omogenizare.
2. Încorporați treptat uleiul în compoziție, amestecând continuu. Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt și continuați să amestecați până obțineți un aluat omogen.
3. Adăugați coaja de lămâie și esența de vanilie în compoziție și amestecați bine. Turnați aluatul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
4. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute sau până trece testul scobitorii. Lăsați să se răcească complet înainte de a o tăia și servi.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai verde
Încercați plăcinta cu fructe proaspete
Variații:
Puteți înlocui iaurtul cu smântână pentru o textură mai cremoasă.
Adăugați scorțișoară sau nucșoară pentru un gust condimentat.
