Rulouri din Piept de Pui - Rețetă Sănătoasă și Delicioasă
Istoria rețetei
Originea Rețetei
Rulourile din piept de pui sunt o delicatesă populară în bucătăria europeană, cunoscută pentru combinația sa delicioasă de carne fragedă și umpluturi savuroase. Această rețetă a fost inspirată de tradițiile culinare din Italia și Franța, unde rulourile din carne sunt o mâncare obișnuită în meniurile festive.
În Italia, rulourile din carne sunt adesea umplute cu diverse ingrediente precum brânză, șuncă, spanac sau ciuperci, și sunt servite cu sosuri bogate, cum ar fi sosul de roșii sau sosul de vin. În Franța, o rețetă similară este cunoscută sub numele de 'roulade', unde carnea este rulată cu umpluturi și gătită lent pentru a dezvolta arome profunde.
Această rețetă specifică de rulouri din piept de pui combină influențele acestor două tradiții culinare, oferind un preparat ușor de realizat, dar extrem de gustos, perfect pentru orice ocazie, fie că este vorba despre o cină în familie sau o masă festivă.
Evoluția Rețetei
De-a lungul timpului, rulourile din piept de pui au cunoscut numeroase variații, adaptându-se la gusturile și ingredientele disponibile în diferite regiuni. În America, de exemplu, rulourile din piept de pui sunt adesea umplute cu combinații precum brânză cheddar și jalapeños, reflectând influențele tex-mex.
În Asia, rețeta a fost adaptată pentru a include arome locale, cum ar fi sosul de soia, ghimbirul și usturoiul, oferind un gust distinctiv și exotic. Aceste variații demonstrează versatilitatea acestei rețete și capacitatea sa de a se adapta la diverse culturi culinare.
În prezent, rulourile din piept de pui sunt apreciate în întreaga lume pentru combinația lor de simplitate și rafinament, oferind posibilitatea de a experimenta cu diverse umpluturi și tehnici de gătit pentru a crea preparate unice și delicioase.
Sfaturi
Asigurați-vă că tăiați pieptul de pui în felii uniforme pentru a asigura o gătire uniformă.
Folosiți brânză care se topește bine, cum ar fi mozzarella sau gouda, pentru a obține un interior cremos și savuros.
trucuri
Pentru a preveni desfacerea rulourilor în timpul gătitului, folosiți scobitori pentru a le fixa.
Adăugați un strop de vin alb în tigaie în timpul gătitului pentru a intensifica aromele.
Rețetă
Rulouri din Piept de Pui - Rețetă Sănătoasă și Delicioasă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
35 minute
Preț
25.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Păstrați rulourile de pui gătite în frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.
Rulourile pot fi congelate pentru o perioadă de până la 2 luni. Dezghețați-le în frigider înainte de a le reîncălzi.
Valori nutriționale
calorii: 950 kcal,
proteine: 75g,
grăsimi: 55g,
carbohidrați: 10g,
Ingrediente
- Piept de pui 500g
- Brânză 200g
- Șuncă 100g
- Sare 5g
- Piper 2g
- Ulei de măsline 30ml
- Pătrunjel (opțional) 10g
ustensile necesare
- Cuțit
- Tigaie
- Tocător
- Clește
Pași gătire
1. Începeți prin a tăia pieptul de pui în felii subțiri și uniforme. Condimentați cu sare și piper pe ambele părți și lăsați deoparte timp de 10 minute pentru a permite condimentelor să pătrundă în carne.
2. Așezați o felie de șuncă și o felie de brânză pe fiecare bucată de piept de pui. Rulați cu grijă fiecare felie de pui și asigurați-vă că ruloul este strâns. Prindeți rulourile cu scobitori pentru a le păstra forma.
3. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați rulourile de pui și gătiți-le timp de 5-7 minute pe fiecare parte, până când sunt rumenite și bine gătite în interior. Asigurați-vă că întoarceți rulourile pentru a se găti uniform.
4. Scoateți rulourile de pui din tigaie și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute înainte de a le servi. Acest pas permite sucurilor să se redistribuie, asigurându-se că puiul rămâne suculent și fraged. Presărați pătrunjel tocat fin, dacă folosiți, pentru un plus de aromă și culoare.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert perfect după această masă, încercați un tiramisu
Variații:
Puteți înlocui șunca cu felii de prosciutto pentru o variantă mai sofisticată.
Adăugați ciuperci sotate în umplutură pentru un gust mai bogat și mai complex.
