Snitel de pui la cuptor - reteta irezistibila si usoara
Timp preparare
30 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
60 minute
Porții:
Tip preparat:
fel principal
Tip dietă:
non-vegan, prietenos cu diabetici
Condiții de depozitare:
Snițelul de pui se poate păstra în frigider timp de până la 3 zile. Reîncălziți-l în cuptor pentru a păstra crusta crocantă.
Pentru o păstrare mai îndelungată, puteți congela snițelul și îl puteți reîncălzi direct din congelator în cuptor.
Valori nutriționale
calorii: 450 kcal,
carbohidrați: 30g
proteine: 50g,
grăsimi: 15g,
Alergeni:
Ouă, Cereale care conțin gluten
Ingrediente
- Piept de pui2buc
- Ouă2buc
- Pesmet150g
- Făină50g
- Sare dupa gust5g
- Piper, dupa gust2g
- Usturoi1g| 1 praf
- Oregano1g
ustensile necesare
- Cuptor
- Tavă de copt
- Cuțit
- Tocător
- Tel
Pași gătire Snitel de pui la cuptor
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. În timp ce cuptorul se încălzește, tăiați pieptul de pui în jumătăți subțiri, pentru a obține fileuri. Acest lucru va ajuta la o gătire mai uniformă și mai rapidă. Timp de preparare: aproximativ 10 minute.
2. Bateți ouăle într-un bol mediu până devin omogene. Puneți făina și pesmetul în două farfurii separate. Condimentați făina cu sare și piper. Timp de preparare: aproximativ 5 minute.
3. Treceți fiecare bucată de pui mai întâi prin făină, asigurându-vă că este bine acoperită, apoi prin ouăle bătute și, în final, prin pesmet. Asigurați-vă că fiecare bucată este bine acoperită cu pesmet pentru a obține o crustă crocantă. Timp de preparare: aproximativ 15 minute.
4. Așezați bucățile de pui pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Stropiți-le ușor cu puțin ulei pentru a ajuta la obținerea unei cruste aurii. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform. Timp de gătire: aproximativ 30 de minute.
5. După ce puiul este gata, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute înainte de a servi. Acest pas ajută la menținerea suculenței cărnii. Timp de gătire: aproximativ 5 minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un contrast plăcut, încercați să-l serviți alături de o salată verde proaspătă
Variații:
Puteți înlocui pieptul de pui cu piept de curcan pentru o variantă diferită.
Pentru o variantă mai sănătoasă, folosiți pesmet integral sau făină de migdale în loc de pesmet clasic.
Sfaturi
Pentru a obține o crustă și mai crocantă, puteți adăuga puțin parmezan ras în pesmet.
Pentru un gust mai intens, lăsați puiul să stea în ou bătut și condimente timp de 30 de minute înainte de a-l trece prin pesmet.
trucuri
Pentru a evita uscarea puiului, nu-l coaceți prea mult timp. Verificați-l după 25 de minute și, dacă este auriu și crocant, scoateți-l din cuptor.
Dacă doriți să adăugați un plus de aromă, puteți adăuga puțin usturoi granulat sau paprika în pesmet.
Beneficii
Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe.
Coacerea la cuptor în loc de prăjire reduce conținutul de grăsimi nesănătoase.
Istoria rețetei
Originea snițelului
Snițelul este un preparat popular în multe culturi, dar originea sa este adesea atribuită Austriei, unde este cunoscut sub numele de Wiener Schnitzel. Acesta este, în mod tradițional, făcut din carne de vițel, dar în timp, rețeta a fost adaptată pentru a include diverse tipuri de carne, inclusiv pui.
În secolul XIX, snițelul a devenit un fel de mâncare reprezentativ pentru bucătăria vieneză, servit adesea cu garnituri simple precum salată de cartofi sau felii de lămâie. De-a lungul decadelor, rețeta a fost preluată și modificată în diferite țări, fiecare adăugându-și propria amprentă asupra preparatului.
Astăzi, snițelul de pui este o variantă populară, fiind considerat mai accesibil și mai ușor de preparat decât originalul din vițel. Este o opțiune preferată pentru mesele de zi cu zi datorită simplității și gustului său delicios.
Adaptarea la cuptor
Deși snițelul este, în mod tradițional, prăjit în ulei, varianta la cuptor a câștigat popularitate datorită beneficiilor sale pentru sănătate. Prin coacerea la cuptor, se reduce cantitatea de grăsime necesară pentru preparare, făcându-l o opțiune mai sănătoasă.
Această adaptare modernă nu compromite gustul sau textura, oferind în continuare o crustă crocantă și o carne suculentă. Coacerea uniformă și ușurința în preparare fac din snițelul de pui la cuptor o rețetă preferată în multe gospodării.
În plus, varianta la cuptor permite experimentarea cu diferite condimente și arome, adaptând rețeta după preferințele personale. Este o opțiune versatilă care se pretează la numeroase variații și combinații.
Popularitatea snițelului de pui
Snițelul de pui a devenit extrem de popular nu doar în Europa, ci și în alte părți ale lumii. În special în Statele Unite și Canada, este adesea servit în restaurante și fast-food-uri, fiind apreciat pentru gustul său universal.
Această popularitate globală a condus la apariția unor versiuni locale ale snițelului, cu ingrediente și metode de gătire adaptate culturilor respective. De exemplu, în Japonia, katsu, o variantă a snițelului, este foarte populară și este adesea servită cu sosuri specifice și orez.
În concluzie, snițelul de pui este un exemplu excelent de cum un preparat tradițional poate evolua și se poate adapta diferitelor culturi, rămânând în același timp un fel de mâncare delicios și iubit de toată lumea.
