Pui la cuptor cu sos de portocale - rețetă delicioasă
Istoria rețetei
Originea rețetei
Rețeta de pui la cuptor cu sos de portocale are rădăcini în bucătăria asiatică, unde combinarea cărnii de pui cu arome dulci-acrișoare este foarte populară. Portocalele aduc un plus de prospețime și dulceață preparatului, echilibrând perfect aromele.
Evoluția preparatului
De-a lungul timpului, rețeta a fost adaptată și îmbunătățită în funcție de preferințele și ingredientele disponibile în diferite regiuni. În prezent, este apreciată pentru combinația sa de arome exotice și pentru ușurința cu care se prepară.
Popularitatea în zilele noastre
Astăzi, puiul cu sos de portocale este un preparat apreciat în întreaga lume, fiind prezent în meniurile multor restaurante asiatice și nu numai. Este o rețetă versatilă, care poate fi adaptată în funcție de gusturile fiecăruia, adăugând diverse legume sau condimente.
Sfaturi
Pentru un gust și mai intens, puteți marina puiul în suc de portocale și sos de soia timp de 30 de minute înainte de a-l găti.
Serviți cu orez sau tăiței pentru o masă completă și echilibrată.
trucuri
Pentru a evita uscarea puiului, nu îl coaceți prea mult timp.
Folosirea unei tăvi de copt acoperită cu hârtie de copt facilitează curățarea.
Rețetă
Pui la cuptor cu sos de portocale - rețetă delicioasă
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
50 minute
Preț
25 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, mâncare comfort
Tip dietă:
non-vegan, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrați resturile în frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.
Reîncălziți puiul la cuptor pentru a menține textura crocantă.
Valori nutriționale
calorii: 850 kcal,
proteine: 40 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 100 g,
Ingrediente
- Piept de pui, tăiat în bucăți 500g
- Piper măcinat 2.5g
- Sare 2.5g
- Amidon de porumb 100g
- Ouă, bătute 100g
- Ulei 45ml
- Zahăr brun 100g
- Suc de portocale 120ml
- Oțet de orez 30ml
- Sos de soia 15ml
- Usturoi, tocat mărunt 5g
- Fulgi de chilli roșu 5g
- Coajă de portocală 5g
- Amidon de porumb 5g
- Sare 5g
- Ceapă verde 10g
- Broccoli fiert 50g
ustensile necesare
- Cuptor
- Bol
- Cuțit
- Tel
- Cratiță
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol, amestecați pieptul de pui cu piperul măcinat și sarea. Tăvăliți bucățile de pui prin amidon de porumb, apoi treceți-le prin ouăle bătute. Așezați bucățile de pui pe o tavă de copt unsă cu ulei. Coaceți în cuptor pentru 20 de minute, întorcând bucățile la jumătatea timpului de gătire.
2. Într-o cratiță mică, combinați zahărul brun, sucul de portocale, oțetul de orez și sosul de soia. Aduceți la fierbere și adăugați usturoiul tocat, fulgii de chilli și coaja de portocală. Gătiți timp de 5 minute, amestecând constant.
3. Dizolvați amidonul de porumb în puțină apă rece și adăugați-l în sos. Continuați să fierbeți până când sosul se îngroașă, aproximativ 3 minute. Adăugați sare după gust.
4. Scoateți puiul din cuptor și turnați sosul de portocale peste el. Presărați ceapa verde și broccoliul fiert deasupra. Reveniți la cuptor pentru încă 5 minute pentru a permite aromelor să se combine.
5. Serviți puiul fierbinte, decorat cu ceapă verde suplimentară și felii de portocală, dacă doriți. Acest preparat este perfect pentru o cină de familie sau pentru o masă specială.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, încercați o tartă cu fructe
Variații:
Puteți folosi și piept de curcan în loc de pui.
Pentru o variantă picantă, adăugați mai mulți fulgi de chilli.
