Rondele cu cartofi dulci, bezea și nuci pecan - rețetă delicioasă
Istoria rețetei
Originea Rețetei
Această rețetă de rondele cu cartofi dulci, bezea și nuci pecan este o combinație de influențe culinare americane și tradiții de deserturi. Cartofii dulci sunt o legumă rădăcinoasă originară din America Centrală și de Sud, folosită frecvent în bucătăria americană, în special în sudul Statelor Unite.
Adăugarea de bezea sau marshmallow peste cartofi dulci este o practică populară în timpul sărbătorilor de toamnă, cum ar fi Ziua Recunoștinței. Aceasta tradiție a început în anii 1910 când o companie producătoare de marshmallow a promovat ideea de a adăuga bezea la preparatele din cartofi dulci.
Evoluția Rețetei
De-a lungul anilor, această rețetă a evoluat și a fost adaptată pentru a include diverse ingrediente și arome. Nucile pecan, de exemplu, sunt un adaos relativ recent, aducând o textură crocantă și un gust bogat care completează dulceața cartofilor și a marshmallow-ului.
În prezent, rețeta este apreciată nu doar în SUA, ci și în alte părți ale lumii, fiind reinterpretată și adaptată în funcție de preferințele culinare locale. Diverse variante ale rețetei pot include adăugarea de condimente precum scorțișoara sau nucșoara, pentru a intensifica aromele.
Sfaturi
Asigură-te că rondelele de cartofi dulci sunt tăiate uniform pentru a se coace în mod egal.
Folosește unt sărat pentru un contrast plăcut de gusturi între dulce și sărat.
trucuri
Pentru a preveni lipirea marshmallow-ului de tavă, poți folosi o foaie de copt de silicon.
Dacă vrei să adaugi un plus de aromă, poți presăra scorțișoară peste cartofii dulci înainte de a-i coace.
Beneficii
Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de fibre și vitamine.
Nucile pecan aduc un aport bogat de proteine și grăsimi sănătoase.
Rețetă
Rondele cu cartofi dulci, bezea și nuci pecan - rețetă delicioasă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
35 minute
Timp total
50 minute
Preț
18.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrează resturile într-un recipient etanș la frigider pentru până la 3 zile.
Reîncălzește-le în cuptor înainte de a le servi pentru a menține textura crocantă.
Valori nutriționale
calorii: 650 kcal,
proteine: 6 g,
grăsimi: 22 g,
carbohidrați: 110 g,
Ingrediente
- Cartofi dulci, curățați și tăiați în rondele de 2.5 cm 4bucăți
- Unt sărat, topit 120g
- Sare 2.5g
- Sirop de arțar 30ml
- Marshmallow de mărime normală, tăiate pe jumătate 12bucăți
- Nuci pecan 24jumătăți
ustensile necesare
- Cuptor
- Tavă de copt
- Pensulă de bucătărie
Pași gătire
1. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Curăță cartofii dulci și taie-i în rondele de aproximativ 2.5 cm grosime. Așează rondelele pe o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt.
2. Unge fiecare rondea de cartof dulce cu unt topit folosind o pensulă de bucătărie. Presară sare uniform peste rondele. Coace în cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute până când devin moi și ușor rumenite.
3. Scoate tava din cuptor și întoarce fiecare rondea de cartof dulce. Adaugă pe fiecare rondea câte o jumătate de marshmallow și presară deasupra sirop de arțar.
4. Pune tava înapoi în cuptor și lasă să se coacă pentru încă 5-7 minute sau până când marshmallow-ul este topit și ușor rumenit. Scoate tava din cuptor și adaugă nuci pecan pe fiecare rondea.
5. Lasă preparatul să se răcească puțin înainte de servire. Poți adăuga un strop de sirop de arțar suplimentar pentru un plus de dulceață. Servește imediat pentru cea mai bună experiență gustativă.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, poți asocia aceste rondele cu înghețată de vanilie
Variații:
Poți înlocui marshmallow-ul cu bezea făcută în casă pentru un gust mai autentic.
Pentru o variantă vegană, folosește margarină în loc de unt și marshmallow vegan.
