Paste cu ton și sos de roșii - Simplu și gustos
Istoria rețetei
Originea Pastelor cu Ton
Rețeta de paste cu ton și sos de roșii este o combinație delicioasă ce provine din bucătăria mediteraneană. Este apreciată pentru simplitatea sa și pentru faptul că se prepară rapid, fiind ideală pentru mesele de zi cu zi.
Tonul este un ingredient esențial în multe rețete italiene și mediteraneene, iar combinația sa cu roșiile suculente creează un gust bogat și satisfăcător. Pastele, fiind un aliment de bază, completează perfect acest fel de mâncare, adăugând consistență și volum.
Evoluția Rețetei
De-a lungul timpului, această rețetă a evoluat și a fost adaptată în funcție de preferințele regionale și de ingredientele disponibile. De exemplu, în unele regiuni se adaugă capere sau măsline pentru un plus de aromă, iar în altele, se folosește ton proaspăt în loc de cel din conservă.
Roșiile proaspete sunt adesea preferate în locul celor din conservă, mai ales în sezonul cald, când roșiile sunt în plin sezon și oferă un gust mai autentic și mai intens.
Popularitatea în Bucătăria Modernă
În bucătăria modernă, paste cu ton și sos de roșii au devenit un fel de mâncare popular datorită versatilității și ușurinței de preparare. Este o rețetă care poate fi adaptată pentru diferite diete și preferințe alimentare, fiind posibilă utilizarea pastelor integrale sau fără gluten, și înlocuirea tonului cu alternative vegetariene.
Această rețetă este de asemenea populară în rândul celor care caută opțiuni de mese rapide și sănătoase, deoarece ingredientele sale sunt simple și naturale, iar prepararea nu necesită mult timp sau efort.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens, poți adăuga câteva capere sau măsline tocate în sosul de roșii.
Dacă preferi un sos mai cremos, adaugă puțin parmezan ras la final, amestecând bine pentru a se topi în sos.
trucuri
Pentru a evita lipirea pastelor, adaugă puțin ulei în apa de fierbere.
Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la paste pentru a-l subția.
Rețetă
Paste cu ton și sos de roșii - Simplu și gustos
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
25 minute
Timp total
40 minute
Preț
30.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
pescatarian, mediteranean, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrează resturile într-un recipient etanș în frigider pentru până la 3 zile.
Reîncălzește pastele într-o tigaie la foc mediu, adăugând puțină apă dacă sosul este prea gros.
Valori nutriționale
calorii: 1350 kcal,
proteine: 50g,
grăsimi: 75g,
carbohidrați: 145g,
Ingrediente
- Paste 400g
- Ton în ulei de măsline 150g
- Roșii în bulion 400g
- Ulei de măsline 45ml
- Usturoi 15g
- Ardei iute 15g
- Pătrunjel proaspăt 50g
- Sare 5g
- Piper negru proaspăt măcinat 5g
ustensile necesare
- Tigaie
- Cratiță
- Lingură de lemn
- Sită
Pași gătire
1. Începe prin a fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Acest proces durează, de obicei, între 8-10 minute. Scurge-le și păstrează-le deoparte.
2. Într-o tigaie mare, încălzește 3 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și ardeiul iute, dacă folosești, și sotează-le pentru 2-3 minute până devin aurii și parfumate.
3. Adaugă roșiile în bulion în tigaie și gătește-le timp de 10 minute, amestecând ocazional, până când sosul începe să se îngroașe și roșiile se descompun ușor.
4. Adaugă tonul scurs și amestecă bine pentru a combina ingredientele. Gătește pentru încă 5 minute, permițând aromelor să se întrepătrundă.
5. Condimentează sosul cu sare și piper după gust. Amestecă pastele fierte în sos și lasă-le să se încălzească pentru 2-3 minute, amestecând continuu.
6. La final, adaugă pătrunjelul tocat mărunt și mai lasă pe foc încă un minut. Servește imediat, decorând cu extra pătrunjel dacă dorești.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, încearcă un tiramisu clasic
Variații:
Poți înlocui tonul cu somon afumat pentru o aromă diferită.
Adaugă câteva bucăți de anșoa pentru un plus de sărătură și umami.
