Sos de usturoi și lămâie - sosul perfect în 10 minute
Istoria rețetei
Originea sosului de usturoi și lămâie
Sosul de usturoi și lămâie este o rețetă tradițională care își are rădăcinile în bucătăria mediteraneană. Este cunoscut pentru aroma sa proaspătă și vibrantă, fiind un însoțitor perfect pentru diverse feluri de mâncare.
În multe culturi, sosul de usturoi este folosit de secole datorită proprietăților sale benefice pentru sănătate. Usturoiul este recunoscut pentru proprietățile sale antimicrobiene și antioxidante, iar lămâia adaugă un plus de vitamina C și un gust revigorant.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, sosul de usturoi și lămâie a evoluat, fiind adaptat și modificat în funcție de preferințele locale și ingredientele disponibile. În bucătăria românească, acest sos a devenit popular datorită simplității și versatilității sale.
Astăzi, rețeta este folosită nu doar ca sos pentru carne sau pește, ci și ca dressing pentru salate, adaos pentru legume coapte sau chiar ca dip pentru diverse aperitive.
Beneficiile consumului de usturoi și lămâie
Consumul regulat de usturoi poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare, la îmbunătățirea funcției imunitare și la reducerea inflamației în organism. De asemenea, lămâia, fiind bogată în vitamina C, contribuie la întărirea sistemului imunitar și la absorbția mai eficientă a fierului din alimente.
Prin combinarea acestor două ingrediente, sosul de usturoi și lămâie nu doar îmbunătățește gustul mâncărurilor, ci adaugă și beneficii importante pentru sănătate.
Sfaturi
Pentru a obține un gust mai intens, poți lăsa sosul să stea în frigider pentru câteva ore înainte de servire.
Înlocuiește uleiul de măsline cu ulei de avocado pentru o variantă mai sănătoasă.
trucuri
Pentru a curăța rapid usturoiul, zdrobește fiecare cățel cu partea plată a unui cuțit înainte de a-l toca.
Dacă sosul este prea acru, poți adăuga o linguriță de miere pentru a echilibra gustul.
Rețetă
Sos de usturoi și lămâie - sosul perfect în 10 minute
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
0 minute
Timp total
10 minute
Preț
10.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
sos, aperitiv, sărat
Tip dietă:
vegan, vegetarian, fără gluten, fără lactate
Condiții de depozitare:
Păstrează sosul într-un recipient etanș la frigider și consumă-l în maxim 5 zile.
Înainte de a servi din nou, amestecă bine sosul pentru a reemulsiona ingredientele.
Valori nutriționale
calorii: 0 kcal,
proteine: 0 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 0 g,
Ingrediente
- Usturoi 50g
- Suc de lămâie 50ml
- Ulei de măsline 120ml
- Sare 2.5g
- Piper negru 1.25g
ustensile necesare
- Bol
- Presa de usturoi
- Lingură
Pași gătire
1. Începe prin a curăța și toca fin cei 3-4 căței de usturoi. Asigură-te că sunt bine mărunțiți pentru a elibera aroma intensă. Timpul de pregătire pentru acest pas este de aproximativ 2 minute.
2. Într-un bol, stoarce sucul de la o lămâie mare. Asigură-te că ai aproximativ 50 ml de suc. Amestecă bine sucul de lămâie cu usturoiul tocat. Acest pas durează aproximativ 2 minute.
3. Adaugă treptat 120 ml de ulei de măsline, amestecând continuu pentru a se emulsiona sosul. Acest proces poate dura în jur de 3 minute.
4. Condimentează cu 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Continuă să amesteci bine pentru a încorpora condimentele. Timpul total pentru acest pas este de 2 minute.
5. Lasă sosul să stea timp de 1 minut pentru ca aromele să se combine. Sosul tău de usturoi și lămâie este acum gata de servire.
Combină-l cu:
Sosul merge de minune cu un pui la grătar
De asemenea, poate fi servit cu un vin alb sec
Variații:
Adaugă câteva frunze de pătrunjel tocat pentru un plus de prospețime.
Poți înlocui usturoiul cu ceapă verde pentru un gust mai blând.
