Rulouri din piept de pui fragede
Istoria rețetei
Originea și evoluția rețetei
Rulourile din piept de pui au o istorie bogată, fiind un preparat popular în multe culturi din întreaga lume. Acestea sunt cunoscute pentru simplitatea și versatilitatea lor, putând fi umplute cu diverse ingrediente în funcție de preferințele locale.
În bucătăria europeană, rulourile de pui sunt adesea umplute cu șuncă și brânză, așa cum este și în această rețetă. Acestea au evoluat de-a lungul timpului pentru a include o varietate de umpluturi, de la legume proaspete la fructe uscate și nuci.
Această rețetă a devenit populară și în bucătăria americană, unde rulourile de pui sunt adesea gătite pe grătar sau coapte pentru un plus de sănătate. În Asia, rulourile de pui sunt frecvent umplute cu arome locale, cum ar fi sosul de soia, ghimbirul și usturoiul.
Adoptarea în bucătăria modernă
În zilele noastre, rulourile din piept de pui sunt apreciate pentru rapiditatea și ușurința cu care pot fi pregătite, devenind o opțiune preferată pentru mesele de familie și ocaziile speciale. Ele sunt ideale pentru a fi servite la prânz sau cină, fiind la fel de delicioase și atunci când sunt servite reci.
De asemenea, această rețetă poate fi adaptată pentru diete speciale, cum ar fi cele fără gluten sau cu conținut scăzut de carbohidrați, înlocuind ingredientele tradiționale cu variante mai sănătoase. Aceasta demonstrează flexibilitatea și adaptabilitatea rulourilor de pui la diverse cerințe dietetice.
Impactul cultural
Rulourile de pui sunt un exemplu perfect de cum un preparat simplu poate avea un impact cultural semnificativ. Ele sunt prezente în meniurile restaurantelor din întreaga lume, de la bistrouri casual până la restaurante de lux.
Această rețetă continuă să fie un favorit printre bucătarii de acasă și profesioniști, datorită versatilității sale și a posibilității de a experimenta cu diferite umpluturi și condimente. De-a lungul timpului, rulourile de pui au devenit un simbol al creativității culinare și al tradiției gastronomice.
Sfaturi
Folosește un piept de pui de calitate pentru a obține cele mai bune rezultate. Carnea de pui proaspătă va asigura o textură fragedă și suculentă.
Nu prăji rulourile la foc prea mare pentru a evita arderea lor la exterior și gătirea insuficientă în interior.
trucuri
Pentru un plus de aromă, poți adăuga usturoi tocat fin în umplutura de șuncă și cașcaval.
Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți coace rulourile în cuptor fără a le prăji în prealabil.
Rețetă
Rulouri din piept de pui fragede
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
25 minute
Timp total
45 minute
Preț
35 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrează rulourile de pui într-un recipient ermetic în frigider pentru până la 3 zile.
Pentru o depozitare mai îndelungată, poți congela rulourile timp de până la 2 luni.
Valori nutriționale
calorii: 720 kcal,
proteine: 70 g,
grăsimi: 45 g,
carbohidrați: 2 g,
Ingrediente
- Piept de pui 500g
- Cașcaval 150g
- Șuncă 100g
- Ulei de măsline 30ml
- Sare dupa gust 5g
- Piper, dupa gust 2g
- Boia dulce 3g
- Pătrunjel proaspăt 10g
ustensile necesare
- Cuțit
- Tocător
- Tigaie
- Cuptor
Pași gătire
1. Pieptul de pui se taie în fâșii subțiri și se bate ușor pentru a se aplatiza. Se condimentează cu sare, piper și boia dulce. Lasă-le să se odihnească pentru 10 minute pentru a absorbi aromele.
2. Între timp, taie șunca și cașcavalul în fâșii subțiri. Așază o fâșie de șuncă și una de cașcaval pe fiecare bucățică de piept de pui pregătită anterior.
3. Rulează bucățile de piept de pui, având grijă să prindem bine marginile pentru a păstra umplutura în interior. Poți folosi scobitori pentru a fixa rulourile.
4. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare. Prăjește rulourile de pui la foc mediu, întorcându-le pe toate părțile, timp de aproximativ 15 minute, până devin aurii și bine făcute în interior.
5. Transferă rulourile într-o tavă și introdu-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru încă 10 minute pentru a se coace uniform.
6. Scoate rulourile din cuptor și lasă-le să se răcească puțin înainte de a le servi. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de prospețime și aromă.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert ușor, servește cu salată de fructe
Variații:
Poți înlocui șunca cu bacon pentru un gust mai intens și crocant.
Adaugă legume, cum ar fi ardei sau spanac, pentru o variantă mai sănătoasă și colorată.
