Spanac cu Orez: Rețetă Ușoară și Delicioasă
Istoria rețetei
Origini și influențe
Spanacul cu orez este un fel de mâncare popular în multe culturi, datorită combinației sale nutritive și gustului delicios. De-a lungul istoriei, acest preparat a fost influențat de diverse bucătării, inclusiv cea mediteraneană și cea orientală. Folosirea spanacului proaspăt și a orezului aromat face din această rețetă o alegere sănătoasă și reconfortantă pentru mese de zi cu zi.
În Grecia, un preparat similar, numit 'Spanakorizo', este adesea servit ca fel principal sau garnitură. Această versiune grecească include adesea mărar și ceapă verde, la fel ca în rețeta noastră, și este adesea servită cu brânză Feta pentru a adăuga un plus de savoare.
Evoluția rețetei
De-a lungul anilor, rețeta de spanac cu orez a suferit diverse adaptări, fiecare cultură adăugându-și propriile ingrediente și tehnici de gătit. În bucătăria turcească, de exemplu, se adaugă uneori roșii și condimente precum boiaua pentru a îmbogăți gustul. În alte regiuni, se poate adăuga carne, precum pui sau miel, pentru a transforma acest fel de mâncare într-un fel principal mai consistent.
Rețeta a fost îmbunătățită și adaptată și pentru dietele moderne. Varianta vegetariană, pe care o prezentăm aici, este ușor de preparat și poate fi adaptată pentru a fi vegană prin omisiunea untului și a brânzei Feta.
Beneficii pentru sănătate
Spanacul este bogat în vitamine și minerale, inclusiv vitamina A, vitamina C și fier. Consumul regulat de spanac poate contribui la îmbunătățirea sănătății ochilor, la creșterea imunității și la menținerea sănătății pielii. De asemenea, spanacul conține antioxidanți care ajută la combaterea stresului oxidativ și la prevenirea bolilor cronice.
Orezul Basmati este o sursă excelentă de carbohidrați complecși, care furnizează energie pe termen lung. Comparativ cu alte tipuri de orez, Basmati are un indice glicemic mai scăzut, ceea ce îl face o alegere bună pentru persoanele care doresc să-și mențină nivelul zahărului din sânge sub control.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens, puteți adăuga câteva picături de sos de soia la sfârșitul gătitului.
Serviți preparatul cu pâine crocantă sau pita pentru o masă completă și satisfăcătoare.
trucuri
Adăugați puțină apă dacă amestecul pare prea uscat în timpul gătitului.
Folosirea unui bulion de legume de casă poate îmbunătăți semnificativ gustul final al preparatului.
Rețetă
Spanac cu Orez: Rețetă Ușoară și Delicioasă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
40 minute
Preț
97.37 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
garnitură, fel principal
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrați resturile într-un recipient etanș la frigider pentru până la 3 zile.
Încălziți la microunde sau pe aragaz înainte de a servi.
Valori nutriționale
calorii: 2029.92 kcal,
proteine: 51.71 g,
grăsimi: 106.92 g,
carbohidrați: 0 g,
Ingrediente
- Ulei de măsline 45ml
- Ceapă medie, tăiată cubulețe 150g
- Căței de usturoi, tocați 20g
- Mărar, tocat 15g
- Mărar pentru adăugat după 10g
- Ceapă verde, tocată 15g
- Baby spanac 500g
- Orez basmati 200g
- Bulion de legume 450ml
- Unt (optional) 45g
- Coajă de lămâie 6g
- Suc de lămâie 30ml
- Brânză feta 100g
ustensile necesare
- Tigaie mare
- Cratiță
- Cuțit
- Tocător
Pași gătire
1. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și căliți timp de 5 minute, până devine transparentă și moale. Amestecați ocazional pentru a preveni arderea.
2. Adăugați usturoiul tocat în tigaie și continuați să gătiți pentru încă 2 minute, până când aroma usturoiului devine evidentă. Aveți grijă să amestecați constant pentru a evita arderea usturoiului.
3. Adăugați mărarul tocat și ceapa verde tocată. Continuați să gătiți pentru încă 3 minute, amestecând bine pentru a combina aromele.
4. Adăugați baby spanacul în tigaie. Gătiți pentru 5-7 minute, până când spanacul se ofilește complet. Amestecați ocazional pentru a asigura o gătire uniformă.
5. Într-o cratiță separată, aduceți bulionul de legume la fierbere. Adăugați orezul Basmati și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei aproximativ 15 minute, până când orezul este gătit și lichidul este absorbit.
6. Combinați orezul gătit cu amestecul de spanac în tigaie. Amestecați bine pentru a combina ingredientele. Dacă doriți, adăugați untul și continuați să amestecați până când untul este complet topit și încorporat.
7. Adăugați coaja de lămâie și sucul de lămâie în amestecul de orez și spanac. Amestecați bine pentru a distribui aromele uniform. Gătiți pentru încă 2 minute pentru a permite aromelor să se amestece.
8. Presărați mărarul tocat rămas și, dacă doriți, brânza Feta peste amestecul de orez și spanac. Serviți imediat, decorând cu brânză Feta, dacă este utilizată.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec.
Pentru desert, încercați o salată de fructe proaspete.
Variații:
Adăugați câteva roșii tăiate cubulețe pentru un plus de prospețime.
Pentru o variantă vegană, omiteți untul și brânza Feta.
