Supă cremă de porumb cu bacon - Rețetă delicioasă
Istoria rețetei
Originea Supelor Crema
Supele cremă au o istorie îndelungată în bucătăriile europene, fiind apreciate pentru textura lor fină și gustul bogat. În special în Franța, aceste supe au evoluat în arta culinară, devenind preparate rafinate servite în restaurante de lux. De-a lungul timpului, supa cremă a fost adaptată și în alte bucătării, adăugându-se diverse ingrediente locale.
Porumbul în Bucătărie
Porumbul este un ingredient de bază în multe culturi culinare din întreaga lume, de la Americi până în Asia. În Europa, porumbul a fost introdus în bucătărie în secolul al XVI-lea și de atunci a fost folosit în diverse preparate, inclusiv în supe și ciorbe. Textura sa dulce și granuloasă face porumbul ideal pentru supe cremă, oferind atât gust, cât și consistență.
Utilizarea Baconului
Baconul este un ingredient versatil, apreciat pentru gustul său intens și textura crocantă. În bucătăria occidentală, baconul este folosit nu doar la micul dejun, ci și în supe, salate și alte feluri de mâncare pentru a adăuga profunzime și savoare. În combinație cu porumbul, baconul oferă un contrast plăcut între dulce și sărat, fiind o alegere populară în multe rețete de supă cremă.
Evoluția Rețetei de Supă Cremă de Porumb cu Bacon
Rețeta de supă cremă de porumb cu bacon este relativ nouă, combinând influențe din bucătăria americană cu tehnici clasice europene. Popularitatea acestui fel de mâncare a crescut în ultimii ani, datorită combinației sale echilibrate de arome și ușurinței cu care poate fi preparată. Astăzi, supa cremă de porumb cu bacon este servită atât în restaurante, cât și acasă, fiind apreciată pentru simplitatea și gustul său desăvârșit.
Sfaturi
Folosește porumb proaspăt pentru o aromă mai intensă.
Adaugă puțină boia afumată pentru un plus de savoare.
trucuri
Pentru o supă mai bogată, poți adăuga și puțină brânză rasă.
Dacă dorești o textură mai groasă, adaugă mai puțini cartofi.
Beneficii
Porumbul este bogat în fibre și vitamine.
Baconul adaugă proteine și grăsimi sănătoase.
Rețetă
Supă cremă de porumb cu bacon - Rețetă delicioasă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
45 minute
Timp total
60 minute
Preț
25.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină, supă
Tip dietă:
non-vegan, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrează supa într-un recipient ermetic în frigider pentru până la 3 zile.
Poți congela supa pentru până la 2 luni. Reîncălzește-o lent pe aragaz, amestecând ocazional.
Valori nutriționale
calorii: 1200 kcal,
proteine: 0 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 110 g,
Ingrediente
- Porumb dulce 800g
- Bacon pentru servit (opțional) 200g
- 2căței de usturoi
- Ceapă 100g
- Cartof 100g
- Smantana 150ml
- Sare, dupa gust 5g
- Piper negru, după gust 2g
ustensile necesare
- Cuțit
- Tocător
- Tigaie
- Oală
- Blender
Pași gătire
1. Începe prin a curăța și tăia cartofii în cuburi mici. Pune-i deoparte pentru a-i folosi mai târziu. Acest proces durează aproximativ 5 minute.
2. Taie baconul în bucăți mici și pune-l într-o tigaie mare. Prăjește-l la foc mediu până devine crocant, aproximativ 7-8 minute, amestecând ocazional pentru a nu se arde. Scoate baconul și pune-l pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
3. În aceeași tigaie, adaugă untul și lasă-l să se topească. Adaugă ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit și călește-le pentru aproximativ 5 minute, până când ceapa devine translucidă.
4. Adaugă cartofii cubulețe și continuă să călești pentru încă 5 minute, amestecând frecvent pentru a nu se lipi de tigaie.
5. Toarnă supa de pui peste legume și adaugă porumbul. Lasă să fiarbă la foc mediu pentru aproximativ 20 de minute, până când cartofii sunt complet gătiți.
6. Folosește un blender vertical pentru a pasa supa până devine o cremă fină. Acest pas durează aproximativ 5 minute.
7. Adaugă smântâna și amestecă bine. Lasă supa să mai fiarbă pentru încă 5 minute pentru a se îngroșa puțin. Gustă și adaugă sare și piper după preferință.
8. Servește supa fierbinte, garnisită cu bucățile de bacon crocant și pătrunjel tocat, dacă dorești. Acest pas de servire durează aproximativ 2 minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec.
Pentru desert, încearcă o plăcintă de mere.
Variații:
Poți înlocui baconul cu șuncă pentru o variantă mai ușoară.
Adaugă ardei iute pentru un gust mai picant.