rețetă

Cremă de unt cu usturoi și ierburi aromatice

20 minute

ușor

4 portii

Cremă de unt cu usturoi și ierburi aromatice

Istoria rețetei

Originea rețetei

Crema de unt cu usturoi și ierburi aromatice este o rețetă clasică care își are originile în bucătăria europeană. Aceasta a fost inițial concepută pentru a îmbogăți gustul pâinii și al altor produse de panificație. De-a lungul timpului, rețeta a evoluat și a fost adoptată de multe culturi culinare din întreaga lume.

În Franța, untul aromatizat este cunoscut sub numele de 'beurre composé' și este adesea folosit pentru a acompania fripturile și peștele. În Italia, o variantă a acestei rețete include adesea adaosuri de brânzeturi precum parmezanul sau pecorino. De asemenea, în bucătăria britanică, acest tip de unt este folosit pentru a îmbunătăți gustul legumelor la grătar sau al cartofilor copți.

Evoluția și popularitatea

Crema de unt cu usturoi și ierburi aromatice a devenit extrem de populară datorită versatilității sale. Poate fi folosită ca întindere pe pâine, ca sos pentru paste, sau chiar ca adaos aromat pentru diverse feluri de mâncare. Aceasta rețetă este iubită de bucătari datorită ușurinței cu care poate fi personalizată prin adăugarea diferitelor ierburi și condimente.

De-a lungul anilor, rețeta a fost adaptată pentru a se potrivi diferitelor diete și preferințe alimentare. De exemplu, pentru cei care urmează o dietă vegană, untul poate fi înlocuit cu margarină vegetală. Pentru cei care preferă o variantă mai sănătoasă, se pot adăuga ierburi proaspete bogate în antioxidanți precum busuiocul sau rozmarinul.

Sfaturi

Folosește unt de calitate pentru a obține cea mai bună textură și aromă.

Poți experimenta cu diferite ierburi aromatice pentru a găsi combinația perfectă pentru gustul tău.

trucuri

Pentru a obține o textură mai fină, poți folosi un mixer pentru a amesteca ingredientele.

Dacă vrei să păstrezi crema de unt mai mult timp, o poți congela în porții mici și dezgheța doar cât ai nevoie.

Beneficii

Usturoiul are proprietăți antibacteriene și antioxidante.

Ierburile aromatice sunt bogate în vitamine și minerale.

Rețetă
Cremă de unt cu usturoi și ierburi aromatice

Timp preparare

15 minute

Timp gătire

5 minute

Timp total

20 minute

Preț

20 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

aperitiv, sos, gustări

Tip dietă:

vegetarian, fără gluten

Condiții de depozitare:

Păstrează crema de unt într-un recipient ermetic la frigider pentru până la o săptămână.

Poți congela crema de unt în porții mici pentru a o păstra mai mult timp.

Valori nutriționale

calorii: 1700 kcal,

carbohidrați: 2 g,

Ingrediente

Unt nesărat 200g
Usturoi 10g
Pătrunjel proaspăt 5g
Sare 2g
Piper 1g

ustensile necesare

Bol
Spatulă

Pași gătire

1. Începe prin a scoate untul din frigider și a-l lăsa la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute pentru a se înmuia. Acest pas este esențial pentru a obține o cremă de unt ușor de amestecat cu celelalte ingrediente.

2. În timp ce untul se înmoaie, curăță și zdrobește usturoiul. Dacă dorești un gust mai intens, poți să folosești mai mult usturoi. Zdrobește usturoiul până obții o pastă fină.

3. Toacă mărunt pătrunjelul și cimbrul proaspăt. Dacă preferi alte ierburi aromatice, le poți adăuga sau înlocui pe cele menționate. Amestecă bine ierburi în pasta de usturoi.

4. Într-un bol mare, adaugă untul înmuiat, pasta de usturoi și amestecul de ierburi. Folosește o spatulă pentru a amesteca toate ingredientele până când obții o compoziție omogenă. Acest pas durează aproximativ 5 minute.

5. Adaugă sare și piper după gust. Continuă să amesteci până când toate ingredientele sunt bine incorporate. Ajustează condimentele dacă este necesar.

6. Transferă crema de unt într-un recipient de sticlă sau într-un bol de servire. Poți să decorezi cu frunze de pătrunjel sau cimbru pentru un aspect plăcut. Crema de unt cu usturoi și ierburi aromatice este gata pentru a fi servită.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Poți servi această cremă de unt cu pâine prăjită

Variații:

Adaugă brânză parmezan rasă pentru un plus de gust și consistență.

Înlocuiește pătrunjelul cu busuioc sau coriandru pentru a obține arome diferite.

Sidebar

incearcă și

Ajvar - Pasta de Ardei Copți cu Vinete

Spălați ardeii și vinetele, apoi le coaceți pe grătar sau la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute, întorcându-le periodic pentru a se coace uniform pe toate părțile. După ce sunt bine copți, îi puneți într-un bol și îi acoperiți cu un prosop pentru a-i lăsa să transpire timp de 20 de minute.

90 minute - mediu - 10

Chifteluțe de Cartofi Simple și Rapide pentru Întreaga Familie

Curățați cartofii și puneți-i la fiert în apă cu sare timp de 20 de minute. După ce sunt fierți, scurgeți apa și lăsați-i să se răcească. Apoi, pasați-i bine într-un bol mare.

50 de minute - ușor - 4 portii

Mâncare de ștevie cu usturoi - rețetă din 3 ingrediente

Spală bine frunzele de ștevie și taie-le în bucăți mai mici. Încălzește uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă ceapa verde tăiată mărunt și călește-o timp de 5 minute, până devine moale și ușor aurie.

40 minute - ușor - 4 portii

Paste cu lapte și scorțișoară - gustul copilăriei

Începe prin a fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Aceasta durează, de obicei, între 8 și 10 minute. După ce pastele sunt fierte, scurge-le și clătește-le cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.

30 minute - ușor - 4 portii

Piept de curcan la cuptor cu muștar și condimente

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, boabele de muștar, rozmarinul, cimbrul și usturoiul zdrobit. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă. Ungeți pieptul de curcan cu acest amestec, asigurându-vă că este acoperit uniform pe toate părțile. Timpul de preparare pentru acest pas este de aproximativ 15 minute.

1 oră 35 minute - mediu - 6 portii

Prajitura cu pere și nuci delicioasă

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de copt cu unt și tapetează cu făină pentru a preveni lipirea. Curăță perele de coajă, scoate sâmburii și taie-le în cuburi mici. Într-un bol mare, amestecă făina cu praful de copt și scorțișoara. Adaugă nucile mărunțite și amestecă bine.

80 minute - mediu - 8 portii

s-ar putea să îți placă

Cartofi Țărănești la Cuptor: O Garnitură Infailibilă

1. Preîncălzește cuptorul la 200°C. Spală cartofii bine și taie-i cubulețe de dimensiuni egale pentru a se coace uniform. Așază-i într-un bol mare.

55 minute - ușor - 4 portii

Dovleac plăcintar răzuit la borcan pentru deserturi - Rețetă simplă

Spălați bine dovleacul plăcintar și curățați-l de coajă și semințe. Răzuiți dovleacul pe răzătoarea mare și puneți-l într-un bol mare. Acest proces durează aproximativ 15 minute.

1 oră și 30 minute - ușor - 10 borcane

Frigărui delicioase de pui

Începe prin a tăia pieptul de pui în cuburi de aproximativ 2 cm. Asigură-te că toate bucățile sunt de dimensiuni similare pentru o gătire uniformă. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

55 minute - mediu - 4 portii

Mâncare de cartofi cu carne de porc - rețetă tradițională

Într-o oală mare, încălziți uleiul și adăugați ceapa tocată. Prăjiți ceapa timp de 5-7 minute până devine aurie, amestecând ocazional pentru a evita arderea.

75 minute - mediu - 6 portii

Paste Ratatouille (de post)

1. Începe prin a pregăti legumele: taie vinetele, dovleceii și ardeiul gras roșu în cuburi de aproximativ 1 cm. Toacă ceapa și usturoiul mărunt. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 15 minute.

60 minute - ușor - 4 portii

Supă cremă de broccoli cu brânză cheddar

Într-o oală mare, topiți o lingură de unt la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți timp de 5-7 minute până devine translucidă, amestecând ocazional.

45 minute - mediu - 4-6 porții