rețetă

Cremă de unt cu usturoi și ierburi aromatice

20 minute

ușor

4 portii

Cremă de unt cu usturoi și ierburi aromatice

Istoria rețetei

Originea rețetei

Crema de unt cu usturoi și ierburi aromatice este o rețetă clasică care își are originile în bucătăria europeană. Aceasta a fost inițial concepută pentru a îmbogăți gustul pâinii și al altor produse de panificație. De-a lungul timpului, rețeta a evoluat și a fost adoptată de multe culturi culinare din întreaga lume.

În Franța, untul aromatizat este cunoscut sub numele de 'beurre composé' și este adesea folosit pentru a acompania fripturile și peștele. În Italia, o variantă a acestei rețete include adesea adaosuri de brânzeturi precum parmezanul sau pecorino. De asemenea, în bucătăria britanică, acest tip de unt este folosit pentru a îmbunătăți gustul legumelor la grătar sau al cartofilor copți.

Evoluția și popularitatea

Crema de unt cu usturoi și ierburi aromatice a devenit extrem de populară datorită versatilității sale. Poate fi folosită ca întindere pe pâine, ca sos pentru paste, sau chiar ca adaos aromat pentru diverse feluri de mâncare. Aceasta rețetă este iubită de bucătari datorită ușurinței cu care poate fi personalizată prin adăugarea diferitelor ierburi și condimente.

De-a lungul anilor, rețeta a fost adaptată pentru a se potrivi diferitelor diete și preferințe alimentare. De exemplu, pentru cei care urmează o dietă vegană, untul poate fi înlocuit cu margarină vegetală. Pentru cei care preferă o variantă mai sănătoasă, se pot adăuga ierburi proaspete bogate în antioxidanți precum busuiocul sau rozmarinul.

Sfaturi

Folosește unt de calitate pentru a obține cea mai bună textură și aromă.

Poți experimenta cu diferite ierburi aromatice pentru a găsi combinația perfectă pentru gustul tău.

trucuri

Pentru a obține o textură mai fină, poți folosi un mixer pentru a amesteca ingredientele.

Dacă vrei să păstrezi crema de unt mai mult timp, o poți congela în porții mici și dezgheța doar cât ai nevoie.

Beneficii

Usturoiul are proprietăți antibacteriene și antioxidante.

Ierburile aromatice sunt bogate în vitamine și minerale.

Rețetă
Cremă de unt cu usturoi și ierburi aromatice

Timp preparare

15 minute

Timp gătire

5 minute

Timp total

20 minute

Preț

20 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

aperitiv, sos, gustări

Tip dietă:

vegetarian, fără gluten

Condiții de depozitare:

Păstrează crema de unt într-un recipient ermetic la frigider pentru până la o săptămână.

Poți congela crema de unt în porții mici pentru a o păstra mai mult timp.

Valori nutriționale

calorii: 1700 kcal,

carbohidrați: 2 g,

Ingrediente

Unt nesărat 200g
Usturoi 10g
Pătrunjel proaspăt 5g
Sare 2g
Piper 1g

ustensile necesare

Bol
Spatulă

Pași gătire

1. Începe prin a scoate untul din frigider și a-l lăsa la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute pentru a se înmuia. Acest pas este esențial pentru a obține o cremă de unt ușor de amestecat cu celelalte ingrediente.

2. În timp ce untul se înmoaie, curăță și zdrobește usturoiul. Dacă dorești un gust mai intens, poți să folosești mai mult usturoi. Zdrobește usturoiul până obții o pastă fină.

3. Toacă mărunt pătrunjelul și cimbrul proaspăt. Dacă preferi alte ierburi aromatice, le poți adăuga sau înlocui pe cele menționate. Amestecă bine ierburi în pasta de usturoi.

4. Într-un bol mare, adaugă untul înmuiat, pasta de usturoi și amestecul de ierburi. Folosește o spatulă pentru a amesteca toate ingredientele până când obții o compoziție omogenă. Acest pas durează aproximativ 5 minute.

5. Adaugă sare și piper după gust. Continuă să amesteci până când toate ingredientele sunt bine incorporate. Ajustează condimentele dacă este necesar.

6. Transferă crema de unt într-un recipient de sticlă sau într-un bol de servire. Poți să decorezi cu frunze de pătrunjel sau cimbru pentru un aspect plăcut. Crema de unt cu usturoi și ierburi aromatice este gata pentru a fi servită.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Poți servi această cremă de unt cu pâine prăjită

Variații:

Adaugă brânză parmezan rasă pentru un plus de gust și consistență.

Înlocuiește pătrunjelul cu busuioc sau coriandru pentru a obține arome diferite.

Sidebar

incearcă și

Borș de miel cu smântână - Gust autentic și savuros

Începe prin a pune carnea de miel într-o oală mare cu 2 litri de apă. Fierbeți carnea timp de 30 de minute la foc mediu, până când se formează spuma. Îndepărtați spuma formată cu o lingură pentru a obține un borș clar.

80 minute - mediu - 6 portii

Pâine cu Banane cu 2 Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Pregătiți o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Amestecați bine piureul de banane cu făina până obțineți un aluat omogen. Dacă doriți, adăugați nuca de cocos, fructele uscate sau bucățile de ciocolată. Turnați compoziția în tava pregătită și nivelați suprafața.

40 minute - ușor - 8 portii

Pesto de leurdă - rețetă simplă și rapidă

Începeți prin a prăji semințele de pin sau nucile într-o tigaie uscată, la foc mediu, timp de aproximativ 3-4 minute, amestecând constant pentru a preveni arderea. Lăsați-le să se răcească puțin după ce sunt prăjite.

15 minute - ușor - 4 portii

Plăcintă cu dovleac și aluat fraged - Rețetă simplă

1. Începe prin pregătirea aluatului fraged. Într-un bol mare, amestecă făina cu untul rece tăiat cubulețe, folosind vârful degetelor pentru a obține o consistență nisipoasă. Adaugă oul întreg și gălbenușul, smântâna, zahărul pudră, zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie și portocală și un praf de sare. Frământă rapid aluatul până devine omogen, apoi înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

1 oră și 15 minute - mediu - 8 portii

Ravioli la cuptor cu spanac - rețetă ușoară și gustoasă

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-o tavă mare de copt, întindeți uniform jumătate din sosul marinara. Puneți o parte din ravioli deasupra sosului, apoi adăugați spanacul tocat. Presărați deasupra condimentele italiene și usturoiul tocat mărunt. Repetați straturile până se epuizează ingredientele. Acest proces va dura aproximativ 10 minute.

50 minute - ușor - 4-6 portii

Supă Rece de Castraveți și Iaurt - Rețetă de Vară

Curățați și tăiați castraveții în bucăți mici. Puneți castraveții într-un blender și procesați până obțineți un piure fin. Acest pas durează aproximativ 5 minute.

45 minute - ușor - 4-6 portii

s-ar putea să îți placă

Cartofi Aromati la Cuptor

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Curăță și taie cartofii în cuburi de mărime egală, aproximativ 2-3 cm. Asigură-te că sunt tăiați uniform pentru a se găti în același timp. Într-un bol mare, amestecă cartofii cu uleiul de măsline, sare și piper, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită. Durata acestui pas este de aproximativ 10 minute.

40 minute - ușor - 4 portii

Cartofi Boulangère - Rețetă franceză tradițională

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, feliați cartofii subțire și uniform. Adăugați ceapa tăiată felii și amestecați bine. Transferați amestecul într-o tavă de copt unsă cu ulei de măsline și întindeți uniform. Se coace timp de 40 de minute până ce cartofii devin aurii și crocanți.

80 minute - mediu - 4 portii

Pizza delicioasă cu ton

Amestecați făina cu sarea într-un bol mare. Într-un alt bol, dizolvați drojdia uscată în apă călduță și lăsați-o să stea timp de 10 minute până începe să facă spumă.

40 minute - mediu - 4 portii

Salată de paste cu legume - rețetă rapidă

1. Fierbeți pastele fusilli conform instrucțiunilor de pe ambalaj, timp de aproximativ 8-10 minute, până devin al dente. Scurgeți-le și clătiți-le cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Lăsați-le să se răcească complet.

30 minute - ușor - 4 portii

Sos Marinara - Rețeta Originală Italiană

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline extravirgin la foc mediu. Adăugați usturoiul zdrobit și gătiți-l timp de aproximativ 2-3 minute, amestecând constant, până când devine auriu. Atenție să nu îl ardeți, deoarece va da un gust amar sosului.

45 minute - ușor - 4 porții

Supă cremă de leurdă și cartofi - Rețetă cremoasă și aromată

Într-o oală mare, încălzește cele 2 linguri de ulei pentru prăjit la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește timp de 5-7 minute până devine transparentă și moale, amestecând ocazional.

60 minute - ușor - 4-6 portii