Cremă de unt cu usturoi și ierburi aromatice
Istoria rețetei
Originea rețetei
Crema de unt cu usturoi și ierburi aromatice este o rețetă clasică care își are originile în bucătăria europeană. Aceasta a fost inițial concepută pentru a îmbogăți gustul pâinii și al altor produse de panificație. De-a lungul timpului, rețeta a evoluat și a fost adoptată de multe culturi culinare din întreaga lume.
În Franța, untul aromatizat este cunoscut sub numele de 'beurre composé' și este adesea folosit pentru a acompania fripturile și peștele. În Italia, o variantă a acestei rețete include adesea adaosuri de brânzeturi precum parmezanul sau pecorino. De asemenea, în bucătăria britanică, acest tip de unt este folosit pentru a îmbunătăți gustul legumelor la grătar sau al cartofilor copți.
Evoluția și popularitatea
Crema de unt cu usturoi și ierburi aromatice a devenit extrem de populară datorită versatilității sale. Poate fi folosită ca întindere pe pâine, ca sos pentru paste, sau chiar ca adaos aromat pentru diverse feluri de mâncare. Aceasta rețetă este iubită de bucătari datorită ușurinței cu care poate fi personalizată prin adăugarea diferitelor ierburi și condimente.
De-a lungul anilor, rețeta a fost adaptată pentru a se potrivi diferitelor diete și preferințe alimentare. De exemplu, pentru cei care urmează o dietă vegană, untul poate fi înlocuit cu margarină vegetală. Pentru cei care preferă o variantă mai sănătoasă, se pot adăuga ierburi proaspete bogate în antioxidanți precum busuiocul sau rozmarinul.
Sfaturi
Folosește unt de calitate pentru a obține cea mai bună textură și aromă.
Poți experimenta cu diferite ierburi aromatice pentru a găsi combinația perfectă pentru gustul tău.
trucuri
Pentru a obține o textură mai fină, poți folosi un mixer pentru a amesteca ingredientele.
Dacă vrei să păstrezi crema de unt mai mult timp, o poți congela în porții mici și dezgheța doar cât ai nevoie.
Beneficii
Usturoiul are proprietăți antibacteriene și antioxidante.
Ierburile aromatice sunt bogate în vitamine și minerale.
Rețetă
Cremă de unt cu usturoi și ierburi aromatice
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
5 minute
Timp total
20 minute
Preț
20 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, sos, gustări
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrează crema de unt într-un recipient ermetic la frigider pentru până la o săptămână.
Poți congela crema de unt în porții mici pentru a o păstra mai mult timp.
Valori nutriționale
calorii: 1700 kcal,
carbohidrați: 2 g,
Ingrediente
- Unt nesărat 200g
- Usturoi 10g
- Pătrunjel proaspăt 5g
- Sare 2g
- Piper 1g
ustensile necesare
- Bol
- Spatulă
Pași gătire
1. Începe prin a scoate untul din frigider și a-l lăsa la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute pentru a se înmuia. Acest pas este esențial pentru a obține o cremă de unt ușor de amestecat cu celelalte ingrediente.
2. În timp ce untul se înmoaie, curăță și zdrobește usturoiul. Dacă dorești un gust mai intens, poți să folosești mai mult usturoi. Zdrobește usturoiul până obții o pastă fină.
3. Toacă mărunt pătrunjelul și cimbrul proaspăt. Dacă preferi alte ierburi aromatice, le poți adăuga sau înlocui pe cele menționate. Amestecă bine ierburi în pasta de usturoi.
4. Într-un bol mare, adaugă untul înmuiat, pasta de usturoi și amestecul de ierburi. Folosește o spatulă pentru a amesteca toate ingredientele până când obții o compoziție omogenă. Acest pas durează aproximativ 5 minute.
5. Adaugă sare și piper după gust. Continuă să amesteci până când toate ingredientele sunt bine incorporate. Ajustează condimentele dacă este necesar.
6. Transferă crema de unt într-un recipient de sticlă sau într-un bol de servire. Poți să decorezi cu frunze de pătrunjel sau cimbru pentru un aspect plăcut. Crema de unt cu usturoi și ierburi aromatice este gata pentru a fi servită.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Poți servi această cremă de unt cu pâine prăjită
Variații:
Adaugă brânză parmezan rasă pentru un plus de gust și consistență.
Înlocuiește pătrunjelul cu busuioc sau coriandru pentru a obține arome diferite.