Pui cu tarhon - rețetă aromată
Istoria rețetei
Originea Rețetei
Rețeta de pui cu tarhon este una tradițională din bucătăria franceză, cunoscută pentru folosirea ingredientelor proaspete și a ierburilor aromatice. Tarhonul, în special, este un element esențial în bucătăria franceză și este adesea folosit pentru a aroma carnea de pui, pește și sosuri.
Evoluția Rețetei
De-a lungul anilor, rețeta de pui cu tarhon a suferit numeroase modificări, adaptându-se la diferite gusturi și preferințe regionale. În timp ce rețeta tradițională franceză se bazează pe ingrediente simple, versiunile moderne pot include adiții de smântână sau vin alb pentru a adăuga profunzime și complexitate.
Sfaturi
Folosiți piept de pui de calitate pentru cele mai bune rezultate.
Pentru un gust și mai intens, lăsați puiul să se marineze peste noapte.
trucuri
Adăugați câteva picături de miere pentru a echilibra aciditatea lămâii.
Gătiți puiul la foc mediu pentru a evita arderea usturoiului.
Rețetă
Pui cu tarhon - rețetă aromată
Timp preparare
30 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
50 minute
Preț
18 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrați puiul rămas în frigider, într-un recipient etanș, timp de până la 3 zile.
Reîncălziți puiul la cuptor sau în tigaie pentru a păstra textura.
Valori nutriționale
calorii: 750 kcal,
carbohidrați: 10 g,
Ingrediente
- Piept de pui 500g
- Tarhon proaspăt 20g
- Ulei de măsline 30ml
- Usturoi 4g
- Lămâie 50g
- Sare 5g
- Piper 2g
ustensile necesare
- Bol mare
- Tigaie mare
Pași gătire
1. Într-un bol mare, amestecați pieptul de pui cu sare, piper și ulei de măsline. Asigurați-vă că fiecare bucată de pui este bine acoperită. Lăsați la marinat timp de 30 de minute pentru a permite aromelor să pătrundă în carne.
2. Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați uleiul de măsline rămas. Adăugați usturoiul tocat și căliți-l timp de 1-2 minute până devine auriu.
3. Adăugați pieptul de pui în tigaie și prăjiți-l timp de 5-7 minute pe fiecare parte până devine auriu și gătit complet. Întoarceți puiul o singură dată pentru a obține o crustă frumoasă pe ambele părți.
4. Stoarceți sucul de lămâie peste pui și adăugați tarhonul proaspăt tocat. Amestecați bine și lăsați să mai gătească pentru încă 2-3 minute pentru a permite aromelor să se amestece.
5. Serviți puiul cu tarhon imediat, alături de o garnitură de legume sau o salată proaspătă.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, încercați un tiramisu
Variații:
Puteți adăuga smântână pentru un sos mai cremos.
Folosiți piept de curcan în loc de pui pentru o variantă diferită.
