Fursecuri cu unt de arahide - rețetă crocantă
Istoria rețetei
Originea rețetei
Rețeta de fursecuri cu unt de arahide a apărut în Statele Unite la începutul secolului XX. Untul de arahide a devenit popular în anii 1900 datorită valorii sale nutritive și a ușurinței de utilizare în diverse rețete. Primele rețete de fursecuri cu unt de arahide au apărut în cărțile de bucate din anii 1910 și au câștigat rapid popularitate datorită texturii lor moi și gustului bogat.
De-a lungul anilor, rețeta a fost adaptată și modificată de numeroși bucătari, fiecare adăugându-și propria amprentă personală. În anii 1930, fursecurile cu unt de arahide au devenit un element de bază în multe gospodării americane, fiind adesea preparate pentru sărbători și ocazii speciale. Rețeta clasică a fost păstrată și transmisă din generație în generație, devenind un simbol al confortului și tradiției culinare.
Evoluția rețetei
În ultimele decenii, fursecurile cu unt de arahide au cunoscut o serie de inovații. Mulți bucătari au experimentat cu adăugarea de ciocolată, nuci sau fructe uscate pentru a varia textura și aroma fursecurilor. De asemenea, au apărut versiuni fără gluten și cu conținut scăzut de zahăr, pentru a răspunde nevoilor dietetice ale unei populații tot mai conștiente de sănătate.
Astăzi, fursecurile cu unt de arahide sunt apreciate nu doar pentru gustul lor delicios, ci și pentru versatilitatea lor. Pot fi servite la micul dejun, ca gustare sau desert, fiind perfecte pentru orice moment al zilei. În plus, datorită simplității rețetei, ele sunt adesea primele fursecuri pe care copiii învață să le facă, reprezentând o introducere perfectă în lumea gătitului.
Sfaturi
Pentru o textură mai crocantă, puteți adăuga 50 g de nuci tocate în aluat.
Dacă doriți ca fursecurile să fie mai puțin dulci, reduceți cantitatea de zahăr la 150 g.
trucuri
Pentru a evita lipirea aluatului de mâini, umeziti-vă mâinile înainte de a forma bilele.
Puteți adăuga o lingură de miere pentru un gust suplimentar de dulceață și pentru a ajuta la legarea aluatului.
Rețetă
Fursecuri cu unt de arahide - rețetă crocantă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
12 minute
Timp total
27 minute
Preț
16.8 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), gustări
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrați fursecurile într-un recipient ermetic la temperatura camerei până la o săptămână.
Pentru o perioadă mai lungă de păstrare, congelați fursecurile într-o pungă de congelare până la 3 luni.
Valori nutriționale
calorii: 2700 kcal,
proteine: 50 g,
grăsimi: 160 g,
carbohidrați: 320 g,
Ingrediente
- Unt de arahide 240g
- Zahăr 200g
- Ouă 2bucăți
- Făină 200g
- Bicarbonat de sodiu 5g
- Esență de vanilie 5ml
- Sare 2g
- Praf de copt 1lingurita
- Unt 50g
ustensile necesare
- Bol
- Tel
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
Pași gătire
1. Într-un bol mare, se amestecă untul de arahide și zahărul până devine o pastă omogenă. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 3-4 minute pentru a asigura o textură uniformă.
2. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Asigurați-vă că fiecare ou este bine încorporat înainte de a adăuga următorul. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.
3. Într-un alt bol, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Apoi, adăugați treptat amestecul uscat peste amestecul de unt de arahide și ouă, amestecând continuu până când totul este bine încorporat. Acest pas ar trebui să dureze 3-4 minute.
4. Adăugați esența de vanilie și amestecați încă 1 minut. Asigurați-vă că aroma de vanilie este bine distribuită în aluat.
5. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Formați bile de aluat de mărimea unei nuci și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele pentru a se extinde. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.
6. Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute sau până când marginile sunt aurii. Lăsați fursecurile să se răcească pe tava timp de 5 minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.
Combină-l cu:
Fursecurile merg de minune cu un pahar de lapte rece
Aceste fursecuri sunt perfecte alături de o ceașcă de cafea tare
Variații:
Adăugați fulgi de ciocolată pentru o versiune mai decadentă.
Înlocuiți untul de arahide cu unt de migdale pentru o alternativă diferită.
