rețetă

Sos pentru somon cu usturoi - Gata în câteva minute

15 minute

ușor

4 portii

Sos pentru somon cu usturoi - Gata în câteva minute

Istoria rețetei

Originea sosului pentru somon

Sosurile pentru pește au o istorie îndelungată în gastronomia internațională. Fiecare cultură și regiune a dezvoltat propriile rețete unice de sosuri pentru a completa aromele delicate ale peștelui. Sosul pentru somon cu usturoi este o reinterpretare modernă a unei tradiții vechi.

În bucătăria europeană, somonul este adesea servit cu sosuri cremoase, care adaugă un strat de bogăție și complexitate. Acest sos specific combină cremozitatea smântânii sau iaurtului grecesc cu prospețimea lămâii și intensitatea usturoiului, creând o experiență culinară echilibrată.

Evoluția rețetei de-a lungul timpului

De-a lungul anilor, rețeta a fost adaptată și perfecționată pentru a răspunde gusturilor contemporane. Ingrediente precum mierea și muștarul integral au fost adăugate pentru a aduce o notă de dulceață și un plus de textură.

Această rețetă modernă este nu doar delicioasă, dar și rapidă și ușor de preparat, făcând-o perfectă pentru cinele de zi cu zi sau pentru ocazii speciale. Flexibilitatea rețetei permite ajustarea cantităților și ingredientelor pentru a satisface preferințele individuale.

Beneficiile ingredientelor folosite

Fiecare ingredient din acest sos aduce propriile sale beneficii nutriționale. Smântâna sau iaurtul grecesc sunt surse excelente de proteine și calciu, esențiale pentru sănătatea oaselor.

Usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și antioxidante, contribuind la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, mărarul și ceapa verde sunt bogate în vitamine și minerale, adăugând valoare nutritivă acestui preparat.

Sfaturi

Pentru un gust mai intens, lăsați sosul să se odihnească în frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire.

Dacă preferați un sos mai subțire, puteți adăuga câteva linguri de apă sau lapte până obțineți consistența dorită.

trucuri

Pentru a evita lăsarea sosului prea lichid, asigurați-vă că scurgeți bine smântâna sau iaurtul grecesc.

Pentru o aromă deosebită, puteți adăuga câteva frunze de busuioc proaspăt tocate mărunt.

Rețetă
Sos pentru somon cu usturoi - Gata în câteva minute

Timp preparare

5 minute

Timp gătire

10 minute

Timp total

15 minute

Preț

15 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

sos, mâncare comfort, cină, prânz

Tip dietă:

pescatarian, fără gluten

Condiții de depozitare:

Păstrați sosul într-un recipient ermetic în frigider pentru până la 3 zile.

Amestecați bine înainte de fiecare utilizare pentru a restabili consistența.

Valori nutriționale

calorii: 350 kcal,

proteine: 8g,

grăsimi: 0 g,

carbohidrați: 15g,

Ingrediente

Smântână sau iaurt grecesc 200g
Suc de lămâie 15ml
Miere 5g
Muștar integral 5g
Usturoi tocat mărunt 5g
Ceapă verde tocată 15g
Mărar proaspăt tocat mărunt 15g
Sare și piper după gust 5g

ustensile necesare

Bowl
Whisk

Pași gătire

1. Într-un bol mediu, adăugați 200 grame de smântână sau iaurt grecesc, 1 lingură de suc de lămâie și 1 linguriță de miere. Amestecați bine cu un tel pentru a combina toate ingredientele. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 2 minute.

2. Adăugați 1 linguriță de muștar integral și 1 cățel de usturoi tocat mărunt. Continuați să amestecați până când usturoiul este bine distribuit în sos, aproximativ 1 minut.

3. Incorporați 1 lingură de ceapă verde tocată și 1 lingură de mărar proaspăt tocat mărunt. Amestecați bine pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt bine combinate, aproximativ 2 minute.

4. Condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați din nou și gustați sosul pentru a ajusta condimentele, dacă este necesar. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 1 minut.

5. Lăsați sosul să se odihnească la frigider pentru cel puțin 10 minute înainte de a-l servi. Acest pas permite aromelor să se combine și să se intensifice.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

De asemenea, puteți servi sosul cu salată de crudități

Variații:

Puteți înlocui smântâna cu iaurt grecesc pentru o variantă mai săracă în grăsimi.

Adăugați puțin hrean ras pentru un plus de picant.

Sidebar

incearcă și

Caracatiță la Grătar în Stil Grecesc

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Așezați tentaculele de caracatiță fierte pe grătar și gătiți-le timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, până când sunt bine rumenite. Întoarceți tentaculele de pe o parte pe alta pentru a asigura o gătire uniformă.

30 minute - mediu - 4 portii

Conopidă la cuptor - rețetă simplă în doar 2 pași

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Spălați și tăiați conopida în buchețele mici, apoi puneți-le într-un bol mare. Adăugați uleiul de măsline, sare, piper și, dacă doriți, usturoiul granulat și paprika. Amestecați bine pentru a acoperi uniform buchețelele de conopidă. Acest proces durează aproximativ 10 minute.

40 minute - ușor - 4 portii

Omletă la cuptor - mic dejun simplu

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Spargeți ouăle într-un bol mare și bateți-le bine cu un tel pentru aproximativ 2 minute. Adăugați laptele și continuați să amestecați până când compoziția este omogenă.

35 minute - ușor - 4 portii

Salată de sfeclă roșie cu hrean - rețetă simplă și sănătoasă

Primul pas este să cojești sfecla roșie și să o fierbi până devine moale. Acest proces poate dura aproximativ 30 de minute. După ce s-a fiert, lasă sfecla să se răcească și apoi taie-o în cuburi mici. Este important să verifici consistența sfeclei pentru a te asigura că este suficient de moale pentru salată.

45 minute - ușor - 4-6 portii

Sfeclă gătită la aburi cu oțet balsamic - Rețetă simplă și sănătoasă

Spălați bine sfeclele și tăiați capetele. Puneți-le într-un coș de aburi deasupra unei oale cu apă clocotită. Acoperiți și gătiți la aburi timp de 30-35 de minute sau până când sfeclele sunt fragede atunci când sunt înțepate cu o furculiță.

45 minute - ușor - 4 portii

Sparanghel la tigaie, cu parmezan

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă sparanghelul și gătește-l timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când devine fraged, dar crocant. Acest pas este esențial pentru a obține textura perfectă a sparanghelului.

15 minute - ușor - 2 portii

s-ar putea să îți placă

Glazură cu cremă de brânză pentru prăjituri și torturi

Într-un bol mare, bateți untul la temperatura camerei până devine cremos, aproximativ 2-3 minute. Acest pas ajută la înmuierea untului, ceea ce face mai ușor de amestecat cu celelalte ingrediente.

10 minute - ușor - 8-10 borcane

Halloumi la grătar - pur și simplu irezistibil

Încălziți grătarul la foc mediu. Tăiați brânza Halloumi în felii groase de aproximativ 1 cm. Umeziți feliile cu ulei de măsline pe ambele părți.

16 minute - ușor - 4 portii

Plăcintă cu dovleac de post - Rețetă delicioasă

1. Într-un bol mare, se amestecă făina albă cu zahărul tos și sarea. Adaugă treptat uleiul de floarea-soarelui și apa plată. Amestecă până când aluatul devine omogen. Lasă aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.

85 minute - mediu - 8 portii

Placinta cu Spanac și Branza

Începe prin a spăla bine spanacul proaspăt și a-l toca mărunt. Adaugă spanacul într-un bol mare.

60 minute - mediu - 6 portii

Pui Shanghai

Tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri. Bateți ouăle într-un bol separat. Acoperiți fiecare fâșie de pui cu făină, apoi înmuiați-le în ou și la final treceți-le prin pesmet. Lăsați puiul pregătit să stea 10 minute pentru a se fixa crusta.

40 minute - mediu - 4-6 portii

Tort spectaculos de clătite

Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul și sarea. Adaugă ouăle și mixează bine până obții un aluat omogen. Apoi, adaugă treptat laptele și esența de vanilie, continuând să amesteci până când aluatul devine fin și fără cocoloașe. Acoperă bolul și lasă aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.

1 oră și 30 minute - mediu - 20 bucati