Tigaie picantă de porc cu legume - explozie de arome
Istoria rețetei
Originea preparatului
Tigaia picantă de porc cu legume este un preparat tradițional care a evoluat de-a lungul timpului. Originar din bucătăria asiatică, acest fel de mâncare combină aromele intense ale condimentelor cu gustul savuros al cărnii de porc. De-a lungul anilor, rețeta a fost adaptată în funcție de ingredientele disponibile și preferințele locale.
Evoluția rețetei
Pe măsură ce oamenii au început să călătorească mai mult, au adus cu ei influențele culinare din diferite părți ale lumii. Astfel, tigaia picantă de porc cu legume a cunoscut numeroase variații, fiecare regiune adăugându-și amprenta specifică. În Europa, rețeta a fost îmbogățită cu ingrediente precum iaurtul și baconul, care aduc un plus de savoare.
Popularitatea în prezent
Astăzi, tigaia picantă de porc cu legume este un preparat apreciat în multe bucătării din lume. Versatilitatea sa o face ideală pentru orice masă, de la cină în familie până la ocazii speciale. Gustul său unic și echilibrul perfect între picant și savuros o transformă într-o alegere populară.
Sfaturi
Pentru un plus de savoare, marină carnea de porc cu o noapte înainte în condimentele preferate.
Folosește ardei iuți proaspeți pentru un gust mai intens și o textură crocantă.
trucuri
Poți adăuga legume suplimentare precum ciuperci sau dovlecei pentru a varia rețeta.
Serveste preparatul cu orez sau cu pâine proaspătă pentru a completa masa.
Rețetă
Tigaie picantă de porc cu legume - explozie de arome
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
35 minute
Timp total
50 minute
Preț
70 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan, low-carb
Condiții de depozitare:
Păstrează resturile în frigider într-un recipient ermetic pentru până la 3 zile.
Reîncălzește preparatul pe aragaz la foc mic, adăugând puțină apă dacă este necesar.
Valori nutriționale
calorii: 1600 kcal,
proteine: 0 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 50g,
Ingrediente
- Cotlet de porc 700g
- Ceapă 120g
- Ardei iuți 4bucăți
- Usturoi 50g
- Ardei gras 80g
- Unt 40g
- Ulei de măsline 40ml
- Iaurt 450g
- Bacon 150g
- Busuioc proaspăt 25g
- Cimbru proaspăt 25g
- Pătrunjel 50g
ustensile necesare
- Tigaie
- Cuțit
- Tocător
- Spatulă
Pași gătire
1. Începe prin a tăia cotletul de porc în bucăți mici, uniforme. Încălzește tigaia la foc mediu și adaugă uleiul de măsline. Prăjește bucățile de porc timp de aproximativ 10 minute, întorcându-le pe toate părțile pentru a obține o rumenire uniformă.
2. Adaugă ceapa tăiată mărunt și usturoiul zdrobit în tigaie. Continuă să gătești timp de 5 minute, amestecând frecvent, până când ceapa devine translucidă și usturoiul își eliberează aroma.
3. Pune ardeiul gras și ardeii iuți tăiați fâșii în tigaie. Gătește timp de 8-10 minute, amestecând ocazional, până când ardeii devin moi. Adaugă baconul tăiat cubulețe și prăjește încă 5 minute.
4. Reduce focul și adaugă untul în tigaie. După ce s-a topit, adaugă iaurtul, busuiocul, cimbrul și pătrunjelul tocat. Gătește la foc mic timp de 10 minute, amestecând constant, până când sosul se îngroașă și se combină bine cu celelalte ingrediente.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin roșu sec
Pentru un desert rafinat, servește cu tiramisu
Variații:
Poți înlocui cotletul de porc cu piept de pui pentru o variantă mai ușoară.
Pentru o versiune vegetariană, folosește tofu în loc de carne de porc și bacon.
