Cozonac bulgaresc - reteta traditionala de kozunak
Dizolvați 4 lingurițe de drojdie uscată în 180 ml de lapte fiert și răcit. Lăsați drojdia să se activeze timp de 10 minute, până devine spumoasă. Asigurați-vă că laptele nu este prea fierbinte, deoarece temperaturile ridicate pot distruge drojdia.