Dulceață din fructe de soc - Rețetă de casă
Istoria rețetei
Originea Dulceții din Fructe de Soc
Dulceața din fructe de soc are o tradiție îndelungată în bucătăria europeană, fiind apreciată pentru gustul său distinctiv și beneficiile pentru sănătate. Fructele de soc sunt cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante și pentru conținutul bogat de vitamine.
În multe culturi, dulceața de soc este pregătită la începutul toamnei, când fructele ajung la maturitate. Tradițional, aceasta era făcută pentru a conserva fructele pentru iarnă, oferind o sursă de vitamine în sezonul rece.
Utilizarea și Popularitatea
Dulceața de soc este folosită în diverse moduri, de la simpla întindere pe pâine până la ingredient în diverse deserturi și prăjituri. Popularitatea sa a crescut datorită gustului unic și a beneficiilor pentru sănătate.
De-a lungul timpului, rețeta a fost adaptată și modificată, dar esența a rămas aceeași: fructele de soc și zahărul. În unele regiuni, se adaugă și alte arome, cum ar fi vanilia sau scorțișoara, pentru a îmbogăți gustul.
Sfaturi
Folosiți fructe de soc bine coapte pentru a obține o dulceață de calitate.
Sterilizați bine borcanele pentru a preveni formarea mucegaiului.
trucuri
Pentru o textură mai fină, puteți pasa fructele de soc înainte de a adăuga zahărul.
Dacă doriți o dulceață mai groasă, fierbeți-o mai mult timp până ajunge la consistența dorită.
Beneficii
Fructele de soc sunt bogate în antioxidanți.
Dulceața de soc poate ajuta la întărirea sistemului imunitar.
Rețetă
Dulceață din fructe de soc - Rețetă de casă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
50 minute
Timp total
60 minute
Preț
6 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), mic dejun, gustări
Tip dietă:
vegan, vegetarian, fără gluten, fără lactate, fără nuci, low-fat, fără zahăr, organic
Condiții de depozitare:
Depozitați borcanele într-un loc răcoros și întunecat.
După deschidere, păstrați borcanele la frigider și consumați dulceața în termen de două săptămâni.
Valori nutriționale
calorii: 1200 kcal,
proteine: 2 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 300 g,
Ingrediente
- Fructe de soc 1000g
- Zahăr 1000g
- Apă 500ml
- Lămâie 1bucata
- Pastaie de vanilie 1pastaie
ustensile necesare
- Cratiță mare
- Lingură de lemn
- Borcane sterilizate
- Strecurătoare
Pași gătire
1. Spălați fructele de soc sub jet de apă rece pentru a îndepărta eventualele impurități. Asigurați-vă că sunt bine curățate înainte de a începe prepararea. Timp de preparare: 10 minute.
2. Puneți fructele de soc într-o cratiță mare și adăugați apa. Lăsați-le să fiarbă la foc mediu timp de 20 de minute, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea de fundul cratiței.
3. Adăugați zahărul în cratiță și amestecați până când acesta se dizolvă complet. Continuați să fierbeți compoziția la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, până când dulceata începe să se îngroașe.
4. Stoarceți sucul de la lămâie și adăugați-l în dulceață. Amestecați bine și lăsați să mai fiarbă timp de 5 minute pentru a se omogeniza aromele.
5. Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate, sigilați-le bine și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. Depozitați borcanele într-un loc răcoros și întunecat. Timp total de gătire: 60 de minute.
Combină-l cu:
Dulceața merge de minune cu un ceai negru
Poate fi servită alături de un iaurt grecesc
Variații:
Adăugați vanilie pentru un plus de aromă.
Puteți folosi miere în loc de zahăr pentru o variantă mai sănătoasă.
