Frigărui de pui - rețetă simplă și delicioasă
Istoria rețetei
Origini și istorie
Frigăruile de pui sunt un preparat popular în multe culturi din întreaga lume, datorită simplității și versatilității lor. În Orientul Mijlociu, acestea sunt cunoscute sub numele de 'shish kebab', iar în Grecia, sunt numite 'souvlaki'. În toate aceste variante, ingredientele de bază sunt similar: bucăți de carne, de obicei pui, și legume, toate gătite pe grătar.
Această rețetă specifică de frigărui de pui este inspirată de tradițiile culinare mediteraneene, unde marinarea cărnii în ulei de măsline, suc de lămâie și condimente este esențială pentru a obține un gust savuros și suculent.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, frigăruile de pui au evoluat pentru a include diverse ingrediente și tehnici de gătit, adaptate preferințelor și resurselor locale. În multe țări, frigăruile sunt acum o parte integrantă a bucătăriei de stradă, oferind o masă rapidă și delicioasă pentru oameni din toate categoriile sociale.
Modificările moderne includ adesea adăugarea de sosuri speciale, cum ar fi tzatziki în Grecia sau chimichurri în Argentina, pentru a adăuga un plus de aromă. Frigăruile de pui au devenit, de asemenea, populare în rândul celor care urmează diete sănătoase, datorită conținutului lor scăzut de grăsimi și al aportului ridicat de proteine.
Frigăruile de pui în bucătăria modernă
În bucătăria modernă, frigăruile de pui sunt adesea gătite pe grătare electrice sau în cuptoare, făcându-le accesibile chiar și în absența unui grătar tradițional cu cărbuni. Marinadele au devenit mai diverse, incluzând arome asiatice, cum ar fi sosul de soia și ghimbirul, sau influențe latino-americane, cum ar fi lime-ul și coriandrul.
Cu toate acestea, esența frigăruilor de pui rămâne aceeași: o combinație simplă de carne și legume, gătite la perfecțiune pentru a oferi un preparat gustos și sănătos. Acestea sunt perfecte pentru orice ocazie, de la mese de familie la petreceri în aer liber.
Sfaturi
Pentru a preveni lipirea frigăruilor de grătar, asigură-te că grătarul este bine uns cu ulei înainte de a adăuga frigăruile.
Dacă folosești bețe de lemn pentru frigărui, înmoaie-le în apă timp de 30 de minute înainte de utilizare pentru a preveni arderea lor pe grătar.
trucuri
Pentru un gust mai intens, lasă puiul la marinat peste noapte în frigider.
Experimentează cu diferite legume și marinăzi pentru a varia rețeta și a descoperi noi arome.
Beneficii
Puiul este o sursă excelentă de proteine, necesare pentru repararea și creșterea țesuturilor.
Ardeii grași sunt bogați în vitaminele A și C, esențiale pentru un sistem imunitar sănătos.
Rețetă
Frigărui de pui - rețetă simplă și delicioasă
Timp preparare
30 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
45 minute
Preț
25.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, mâncare comfort, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan, fără gluten, fără lactate, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Păstrează frigăruile necoapte în frigider pentru până la 24 de ore înainte de gătire.
Frigăruile gătite pot fi păstrate în frigider pentru până la 3 zile și reîncălzite înainte de servire.
Valori nutriționale
calorii: 850 kcal,
proteine: 80 g,
grăsimi: 35 g,
carbohidrați: 20 g,
Ingrediente
- Piept de pui 500g
- Ardei gras 200g
- Ceapă 150g
- Ulei de măsline 30ml
- Sare 10g
- Piper 5g
- Suc de lămâie 20ml
- Cimbru 1lingura
- Rozmarin 1lingura
ustensile necesare
- Grill
- Cutting board
- Knife
- Skewers
Pași gătire
1. Taie pieptul de pui în cuburi de aproximativ 2-3 cm și pune-le într-un bol mare. Adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul. Amestecă bine pentru a te asigura că puiul este acoperit uniform cu marinada. Lasă puiul la marinat timp de 30 de minute.
2. În timp ce puiul se marinează, taie ardeiul gras și ceapa în bucăți de dimensiuni similare cu cele ale puiului. Înfige alternând pe frigărui bucăți de pui, ardei și ceapă.
3. Încălzește grătarul la foc mediu și unge-l ușor cu ulei pentru a preveni lipirea. Pune frigăruile pe grătar și gătește-le timp de aproximativ 10-12 minute, întorcându-le la fiecare 3-4 minute pentru a asigura o gătire uniformă. Frigăruile sunt gata când puiul este bine pătruns și legumele sunt ușor caramelizate.
4. Servește frigăruile calde, alături de o garnitură de orez sau salată, după preferință. Timpul total de gătire ar trebui să fie de aproximativ 15-20 de minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Servește alături de un desert ușor, cum ar fi un sorbet de lămâie
Variații:
Înlocuiește puiul cu curcan sau vită pentru o altă variantă de frigărui.
Adaugă ciuperci, roșii cherry sau zucchini pentru a diversifica frigăruile.
