rețetă

Savarine - Rețetă de Desert Clasic

1 oră și 30 minute

mediu

12 portii

Istoria rețetei

Originea savarinelor

Savarinele sunt un desert clasic, cu origini franceze, care au devenit populare în întreaga lume. Numele lor provine de la celebrul gastronom francez Jean Anthelme Brillat-Savarin, autorul cărții 'Fiziologia gustului'. Acest desert delicat este un exemplu perfect de rafinament și simplitate culinară.

Rețeta originală a savarinelor a fost adaptată de-a lungul anilor, fiecare regiune adăugându-și propria amprentă. În România, savarinele au devenit un simbol al cofeturilor tradiționale, fiind nelipsite de pe mesele festive.

Evoluția rețetei

De-a lungul timpului, rețeta de savarine a suferit diverse modificări, adaptându-se gusturilor și preferințelor locale. Inițial, savarinele erau umplute cu o simplă cremă de frișcă, dar în prezent, se pot întâlni variante cu diverse umpluturi, de la creme de vanilie la fructe proaspete.

Savarinele sunt adesea decorate cu fructe confiate sau cu glazură de ciocolată, adăugând un plus de savoare și estetică. Această versatilitate le-a transformat într-un desert apreciat nu doar în Europa, ci și în multe alte colțuri ale lumii.

Sfaturi

Asigură-te că aluatul crește suficient pentru a obține savarine pufoase.

Folosește frișcă naturală pentru o textură și un gust autentice.

trucuri

Pentru o aromă suplimentară, poți adăuga puțină esență de rom în sirop.

Lasă savarinele să se înmoaie bine în sirop pentru un gust desăvârșit.

Rețetă
Savarine - Rețetă de Desert Clasic

Timp preparare

1 oră

Timp gătire

25 minute

Timp total

1 oră și 30 minute

Preț

30 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

dulce (desert), sărbătoare

Tip dietă:

non-vegan, vegetarian lacto-ovo

Condiții de depozitare:

Păstrează savarinele la frigider într-un recipient închis ermetic.

Consumă savarinele în termen de 2-3 zile pentru a se bucura de prospețime.

Valori nutriționale

calorii: 1800 kcal,

proteine: 25 g,

grăsimi: 0 g,

carbohidrați: 250 g,

Ingrediente

Făină
Ouă
Zahăr 300g
5linguri gris fin de grau
Zahar pentru sirop
Esenta de rom
Frisca lichida

ustensile necesare

Bol
Cuptor
Mixer
Forme de copt

Pași gătire

1. Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia și 50g de zahăr. Adaugă laptele călduț și ouăle bătute, amestecând până când obții un aluat omogen. Lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de 45 de minute.

2. Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Împarte aluatul crescut în forme pentru savarine și coace timp de 20-25 de minute până devin aurii. Scoate savarinele din forme și lasă-le să se răcească complet.

3. Într-un vas mic, amestecă restul de zahăr cu apa și încălzește până se dizolvă zahărul complet. Lasă siropul să se răcească. Înmoaie savarinele răcite în sirop până se îmbibă bine.

4. Bate frișca până devine fermă și pufoasă. Taie savarinele pe jumătate și umple-le cu frișcă. Servește savarinele imediat sau păstrează-le la frigider până la servire.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin spumant

Savarinele se pot savura alături de un ceai de fructe

Variații:

Poți umple savarinele cu cremă de vanilie în loc de frișcă.

Adaugă fructe proaspete pentru o notă de prospețime.

Sidebar

incearcă și

Ceafă de porc la cuptor cu cimbru și usturoi - Rețetă savuroasă

1. Pregătește ceafa de porc: taie ceafa de porc în bucăți de aproximativ 2 cm grosime. Între timp, preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.

1 oră 10 minute - mediu - 4 portii

Mâncare de cartofi cu slănină afumată - rețetă tradițională

Începeți prin a curăța și tăia cartofii în cuburi. Puneți cartofii într-o oală cu apă sărată și fierbeți-i timp de 10-15 minute, până când devin moi. Scurgeți cartofii și lăsați-i deoparte.

45 minute - mediu - 4 porții

Mâncare de napi cu carne - rețetă tradițională

Încălzește uleiul de floarea-soarelui într-o oală mare la foc mediu. Adaugă carnea de vită sau porc tăiată cuburi și prăjește-o până devine maro pe toate părțile, aproximativ 5-7 minute. Amestecă regulat pentru a evita lipirea.

80 minute - mediu - 4 portii

Paste alla Gricia italiene

Începe prin a aduce o oală mare de apă sărată la fierbere. Adaugă spaghetele și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Acest proces durează aproximativ 8-10 minute. În acest timp, poți pregăti celelalte ingrediente.

25 minute - mediu - 4 portii

Pui cu gutui la tigaie - Rețeta simplă a unei mâncăruri delicioase

1. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă pieptul de pui tăiat în bucăți și prăjește-l timp de 5-7 minute pe fiecare parte până devine auriu și gătit complet. Asigură-te că întorci bucățile de pui pentru a se găti uniform.

40 minute - ușor - 4-6 portii

Sarmale în Foi de Varză

Se toacă ceapa mărunt și se călește în ulei până devine aurie, aproximativ 5-7 minute. Se adaugă orezul și se amestecă timp de 2-3 minute pentru a se impregna cu uleiul și aroma cepei.

220 minute - mediu - 10-12 porții

s-ar putea să îți placă

Brioșe cu cașcaval Sofia și ton - gustări rapide

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, bateți ouăle cu un tel până devin spumoase, aproximativ 2-3 minute.

40 minute - ușor - 12 portii

Ceafă de porc la cuptor cu șuncă și cartofi - Rețetă delicioasă

Începeți prin a pregăti marinada pentru ceafa de porc. Amestecați uleiul de măsline, berea neagră, muștarul din cereale integrale și muștarul de Dijon într-un bol mare. Adăugați boiaua, sarea, piperul și sosul de soia, amestecând bine pentru a combina toate ingredientele. Introduceți ceafa de porc în această marinadă și lăsați-o la marinat timp de minim 2 ore, ideal peste noapte, pentru a permite aromelor să pătrundă bine în carne.

2 ore 45 minute - mediu - 4-6 porții

Cheesecake cu Dovleac - Desert de Toamnă

Pregătiți baza de cheesecake. Mărunțiți biscuiții digestivi într-un blender până devin un praf fin. Topiți untul și amestecați-l cu biscuiții mărunțiți până obțineți o compoziție omogenă. Presați amestecul într-o formă de tort cu pereți detașabili și dați la frigider pentru 30 de minute pentru a se întări.

90 minute - mediu - 8 portii

Gem de mere fără zahăr - dietetic, sănătos și delicios

Curățați merele de coajă și sâmburi, apoi tăiați-le în cuburi mici. Puneți merele tăiate într-o cratiță mare împreună cu apa și sucul de lămâie. Gătiți la foc mediu timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional până când merele devin moi și ușor de pasat.

50 minute - ușor - 2-4 borcane de 250 grame

Salam de biscuiți de post - desert rapid și gustos

Începeți prin a zdrobi biscuiții Petit Beurre într-un castron mare. Puteți folosi mâinile sau un sucitor, pentru a obține bucăți mici și uniformă. Acest proces durează aproximativ 5-10 minute.

2 ore și 25 minute - ușor - 10-12 porții

Spirale cu Nutella - gustări dulci și delicioase

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Întinde o foaie de aluat foietaj pe o suprafață plană, utilizând un sucitor pentru a netezi marginile. Aplică un strat generos de Nutella, distribuind uniform pe toată suprafața. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.

30 minute - ușor - 8 portii