Arată filtrele
Într-un bol mare, adaugă carnea tocată (porc și vită), ceapa fin tocată, usturoiul zdrobit, oul, orezul spălat, pesmetul, sarea și piperul.
Începe prin a încălzi uleiul într-o oală mare, la foc mediu. Uleiul trebuie să fie suficient de fierbinte pentru a căli ingredientele, dar să nu fumeze.
Spală urzicile în mai multe ape reci pentru a îndepărta toate impuritățile și nisipul. Este important să te asiguri că urzicile sunt curățate foarte bine, deoarece orice impuritate poate afecta gustul ciorbei.
Începeți prin a încălzi uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Folosiți o tigaie cu fund gros pentru a distribui uniform căldura.
Preîncălzește cuptorul la 180°C pentru a asigura o temperatură constantă și optimă de coacere.
Curăță ciupercile și taie-le în felii subțiri, având grijă să nu le zdrobești pentru a nu pierde din textură.
Curățați ciupercile folosind un prosop umed sau o perie specială pentru a îndepărta murdăria. Evitați să le spălați direct sub jet de apă, pentru a nu le înmuia.
Încingeți tigaia la foc mediu.
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius pentru a asigura o coacere uniformă.
Spală bine conopida sub un jet de apă rece pentru a îndepărta eventualele impurități și reziduuri.
Spală bine conopida sub apă rece pentru a elimina orice murdărie sau impurități.
Preîncălziți cuptorul la 200°C pentru o coacere uniformă.
Spală conopida bine sub apă rece pentru a îndepărta orice impurități sau praf.
Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius pentru o coacere uniformă.
Taie o căpățână mare de conopidă în felii de 2 centimetri grosime. Acesta este un pas important pentru a te asigura că toate feliile se prăjesc uniform.
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180 de grade Celsius pentru a asigura o gătire uniformă.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
Preîncălziți cuptorul la 200°C pentru a ajunge la temperatura dorită de coacere.
Într-un bol mare, puneți cotletele de miel și adăugați 2 linguri de rozmarin uscat, usturoiul mărunțit, 1 lingură de ulei de măsline, sare și piper.
