Arată filtrele
Începeți prin a bate albușurile până devin tari și își dublează volumul. Folosiți un mixer electric la viteză mare pentru a obține o consistență fermă și aerată.
Preîncălzește o tigaie din oțel inoxidabil la foc mediu timp de 1-2 minute pentru a asigura o distribuție uniformă a căldurii.
Începeți prin a măcina fulgii de nucă de cocos într-un blender sau procesor de alimente. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 1-2 minute pentru a obține o pulbere fină.
Într-un bol mare, cerne făina pentru a elimina eventualele impurități și a o aerisi, ceea ce va contribui la o textură mai pufoasă a brioșelor.
Măsurați toate ingredientele cu ajutorul unui cântar digital pentru a asigura precizia rețetei.
Începeți prin a adăuga semințele de chia într-un bol mare.
Adaugă 2 linguri de semințe de chia într-un bol mic.
Într-un bol, amestecă semințele de chia cu laptele de cocos și un praf de sare.
Rupe ciocolata neagră în bucăți mici pentru a se topi uniform.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius pentru a asigura o temperatură constantă de coacere.
Măsoară toate ingredientele cu ajutorul unui cântar de bucătărie pentru precizie.
Măsoară cu precizie toate ingredientele folosind un cântar de bucătărie pentru a asigura consistența aluatului.
Preîncălziți cuptorul la 180°C pentru a asigura o coacere uniformă.
Preîncălziți cuptorul la 180°C, astfel încât temperatura să fie constantă și uniformă pe parcursul coacerii.
Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Asigură-te că acesta este bine preîncălzit înainte de a pune tava în cuptor pentru a obține o coacere uniformă.
Într-o cratiță mare, se adaugă zahărul și apa.
Într-un bol mare, cernem 1 kg de făină albă și o lăsăm deoparte pentru a se aerisi.
Într-un bol mare, cerneți făina pentru a elimina impuritățile și pentru a o aerisi. Lăsați-o să stea timp de 10 minute pentru a se oxigena.
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Asigură-te că este bine încălzit înainte de a introduce tava.
